Rum House (https://www.rumhouse.cz/)
«
Popis Whisky Knockando 15y Vintage 1998 gT 43%0.70l
Mimo označení 15 let udává výrobce na etiketě ještě rok destilace. Jednotlivé roky destilací se od sebe nijak zásadně neliší, i když jemné rozdíly naleznete pokud se vžijete hlouběji, protože každý ročník má svůj individuální charakter.
Aroma: horká ovocná marmeláda, skořice, směs oříšků, tóny sherry, hořké čokolády, a lehce opáleného dubového dřeva
Chuť: dominující ovoce, pečená jablka, rozinky, později do popředí vystoupí kořeněné tóny (skořice, …). V podtextu tóny dubového dřeva a sherry.
Dokončení: dlouhé, sladce kořeněné (zázvor, skořice)
Palírna Knockando byla založena r. 1898. Jako první z palíren ve Skotsku byla elektrifikována (na samém počátku 20. stol.). V r. 1969 prošla rekonstrukcí, při níž byl zdvojnásoben počet kotlů. V současnosti je jejím vlastníkem společnost United Distillers.
Palírna dodává na trh single malt whisky od r. 1978 a neoznačuje ji podle stáří, ale podle ročníku destilace. Přestože je palírna Knockando osmým největším výrobcem single malt whisky, jako single se zpracovává pouze 8% její produkce, zbytek se používá do míchaných whisky značek J&B and Spey Royal. Většina whisky zraje v sudech po sherry. Říká se o ní, že dokonalosti dosahuje již po 12-15 letech zrání.Whisky plněné jako ročníkové jsou míchané z několika sudů z odpovídajícího ročníku a jeden ročník se výrazně neliší od druhého i když jemné rozdíly zde být mohou.
Palírna většinou nestáčí whisky označené stářím, ale spíše podle toho, kdy jsou podle názoru vedení palírny v nejlepší kvalitě. Označovány jsou potom podle roků destilace.
Aroma: horká ovocná marmeláda, skořice, směs oříšků, tóny sherry, hořké čokolády, a lehce opáleného dubového dřeva
Chuť: dominující ovoce, pečená jablka, rozinky, později do popředí vystoupí kořeněné tóny (skořice, …). V podtextu tóny dubového dřeva a sherry.
Dokončení: dlouhé, sladce kořeněné (zázvor, skořice)
Palírna Knockando byla založena r. 1898. Jako první z palíren ve Skotsku byla elektrifikována (na samém počátku 20. stol.). V r. 1969 prošla rekonstrukcí, při níž byl zdvojnásoben počet kotlů. V současnosti je jejím vlastníkem společnost United Distillers.
Palírna dodává na trh single malt whisky od r. 1978 a neoznačuje ji podle stáří, ale podle ročníku destilace. Přestože je palírna Knockando osmým největším výrobcem single malt whisky, jako single se zpracovává pouze 8% její produkce, zbytek se používá do míchaných whisky značek J&B and Spey Royal. Většina whisky zraje v sudech po sherry. Říká se o ní, že dokonalosti dosahuje již po 12-15 letech zrání.Whisky plněné jako ročníkové jsou míchané z několika sudů z odpovídajícího ročníku a jeden ročník se výrazně neliší od druhého i když jemné rozdíly zde být mohou.
Palírna většinou nestáčí whisky označené stářím, ale spíše podle toho, kdy jsou podle názoru vedení palírny v nejlepší kvalitě. Označovány jsou potom podle roků destilace.
