Whisky Glenfarclas Spring 2021 55%0.70l

Skvělý sherried dram od Glenfarclas, původně vydaný jako holandská exkluzivita. Tato whisky zrála v bývalých sudech po Sherry Oloroso podle charakteristické módy Glenfarclas. Tato limitovaná edice lahvování obsahuje lihovinu z malé šarže sudů, které byly pod bedlivým
dohledem v dunnage skladech Glenfarclas. Samotný destilát dodává chuť sušených švestek, klasického vánočního dortu Glenfarclas, světlého sladu, řezaného dubu, vanilky, karamelu, pepřového koření, hořké čokolády a jemných rozinek. Přestože se jedná o 55% ABV, jedná
se o pitelný, přístupný dram, s plným tělem a dobrou rovnováhou.

Palírnu Glenfarclas založil v r. 1836 Robert Hay. Po jeho smrti v r. 1865 koupil palírnu John Grant, v jehož rodině palírna zůstala dodnes. V r. 1897 byla palírna přestavěna. V r. 1960 byl zvýšen počet kotlů z dvou na čtyři, další dva byly přidány v r. 1976. Palírna produkuje širokou škálu singlemalt whisky různého stáří. Jako jedna z prvních uvedla na trh whisky v sudové síle Glenfarclas 105.
Několik zajímavostí:
- Glenfarclas znamená v gaelštině Údolí zelené trávy.
- Od r. 1865 se ve vedení palírny vystřídalo pět generací jedné rodiny. Glenfarclas je jedním z mála nezávislých rodinných podniků mezi palírnami.
- Destilační kotle této palírny jsou údajně největší ve Speyside.