Ultimatum rum 7y Ladyburn Bourbon Barrel & Single Cask 2017 0.7l
Pouze množství skladem
Ultimatum rum 7y Ladyburn Bourbon Barrel & Single Cask 2017 0.7l
Tento raritní single cask rum z prosluněného Barbadosu představuje neobyčejně cenný sběratelský kousek, který v sobě nese kus skotské palírenské historie. Tradiční barbadoský destilát byl totiž v červenci roku 2017 přelit k finálnímu zrání do ex-bourbon sudu s označením číslo 2605, ve kterém předtím ležela skotská whisky ze zaniklé a legendární nížinné palírny Ladyburn. V tomto výjimečném sudu rum odpočíval další 3 roky. V prosinci 2020 jej holandský nezávislý lahvovatel Van Wees stočil pod svou prestižní značkou Ultimatum v přísně limitované edici pouhých 227 lahví pro celý svět. Rum se pyšní naprosto čistým profilem bez přidaného cukru či dobarvování karamelem a na trh přichází v láhvi o objemu 0,7 litru při jemnější síle 40,2 % alkoholu.
Vůně: Elegantní, lehká a vyvážená s jemným vlivem skotského sudu. Sladké aroma vanilky, kokosu a čerstvého třtinového cukru se plynule mísí s tóny zralých banánů, citrusové kůry, lehkým květinovým závanem a decentním podtónem obilného sladu a dubového dřeva.
Chuť: Velmi jemná, přirozeně suchá a harmonická. Tradiční barbadoský ovocný projev v čele s ananasem a marakujou je obohacen o krémovou stopu vanilkového pudinku, jemné koření jako skořice a velmi specifickou, čistou sladovost a obilný charakter typický pro whisky z oblasti Lowlands.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně čistý. Počáteční ovocná a vanilková sladkost pozvolna ustupuje jemným tříslovinám ze sudu, přičemž na patře zanechává suchou, elegantní stopu dubového dřeva a lehký dotek sladového ječmene.
Vůně: Elegantní, lehká a vyvážená s jemným vlivem skotského sudu. Sladké aroma vanilky, kokosu a čerstvého třtinového cukru se plynule mísí s tóny zralých banánů, citrusové kůry, lehkým květinovým závanem a decentním podtónem obilného sladu a dubového dřeva.
Chuť: Velmi jemná, přirozeně suchá a harmonická. Tradiční barbadoský ovocný projev v čele s ananasem a marakujou je obohacen o krémovou stopu vanilkového pudinku, jemné koření jako skořice a velmi specifickou, čistou sladovost a obilný charakter typický pro whisky z oblasti Lowlands.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně čistý. Počáteční ovocná a vanilková sladkost pozvolna ustupuje jemným tříslovinám ze sudu, přičemž na patře zanechává suchou, elegantní stopu dubového dřeva a lehký dotek sladového ječmene.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Ultimatum Rum představuje ve světě třtinových destilátů specifický koncept založený na naprosté transparentnosti a autentičnosti. Za touto značkou nestojí jedna konkrétní tradiční palírna, ale nizozemská rodinná společnost The Ultimate Whisky Company, kterou vedou Han a Maurice van Weesovi. Tito nezávislí plniči, původně proslulí výběrem výjimečných skotských whisky, se rozhodli aplikovat stejnou filozofii čistoty a poctivosti také na rumy. Jejich cílem je nabízet zákazníkům rumy v jejich nejčistší možné podobě, což znamená, že do lahví se dostává destilát bez jakéhokoliv přidaného cukru, karamelu pro úpravu barvy či jiných umělých dochucovadel.
Filozofie značky se výrazně propisuje do rozdělení jejich produktových řad, které usnadňují orientaci v rozmanitém světě rumů. Ultimatum Rum dělí svou produkci do tří jasných stylů, a to na španělský, anglický a francouzský. Španělský styl reprezentuje rumy z melasy destilované převážně v kolonových zařízeních, které bývají jemnější a sladší. Anglický styl se zaměřuje na těžší, robustní a vysoce aromatické rumy z kotlíkových destilačních přístrojů, typické pro oblasti jako Jamajka nebo Guyana. Francouzský styl, označovaný jako rum agricole, pak zahrnuje destiláty ze stoprocentní čerstvé šťávy z cukrové třtiny, které pocházejí hlavně z francouzských karibských ostrovů a vynikají svou travnatou a ovocnou chutí.
Unikátnost Ultimatum Rum spočívá v tom, že místo budování vlastní palírny jezdí zakladatelé osobně vybírat ty nejlepší sudy přímo do vyhlášených světových palíren, jako jsou Foursquare na Barbadosu, Worthy Park na Jamajce či Diamond v Guyaně. Vybrané sudy pak často převážejí k dozrávání do chladnějšího evropského klimatu, což zpomaluje interakci destilátu se dřevem a dává rumu jiný charakter, než jaký by získal při rychlém tropickém zrání. Mnohé edice jsou lahvovány jako takzvané „single cask“ neboli rumy z jednoho jediného sudu, a často se plní v sudové síle bez ředení vodou. Výsledkem je produkt pro opravdové znalce, kde etiketa detailně odkrývá celý příběh lahve od přesného data destilace a lahvování až po typ použitého sudu.
Filozofie značky se výrazně propisuje do rozdělení jejich produktových řad, které usnadňují orientaci v rozmanitém světě rumů. Ultimatum Rum dělí svou produkci do tří jasných stylů, a to na španělský, anglický a francouzský. Španělský styl reprezentuje rumy z melasy destilované převážně v kolonových zařízeních, které bývají jemnější a sladší. Anglický styl se zaměřuje na těžší, robustní a vysoce aromatické rumy z kotlíkových destilačních přístrojů, typické pro oblasti jako Jamajka nebo Guyana. Francouzský styl, označovaný jako rum agricole, pak zahrnuje destiláty ze stoprocentní čerstvé šťávy z cukrové třtiny, které pocházejí hlavně z francouzských karibských ostrovů a vynikají svou travnatou a ovocnou chutí.
Unikátnost Ultimatum Rum spočívá v tom, že místo budování vlastní palírny jezdí zakladatelé osobně vybírat ty nejlepší sudy přímo do vyhlášených světových palíren, jako jsou Foursquare na Barbadosu, Worthy Park na Jamajce či Diamond v Guyaně. Vybrané sudy pak často převážejí k dozrávání do chladnějšího evropského klimatu, což zpomaluje interakci destilátu se dřevem a dává rumu jiný charakter, než jaký by získal při rychlém tropickém zrání. Mnohé edice jsou lahvovány jako takzvané „single cask“ neboli rumy z jednoho jediného sudu, a často se plní v sudové síle bez ředení vodou. Výsledkem je produkt pro opravdové znalce, kde etiketa detailně odkrývá celý příběh lahve od přesného data destilace a lahvování až po typ použitého sudu.
Hlavní parametry
-
Značka
Ultimatum
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail zrání rumu bylo dokončeno ve vyjímečných sudech, vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Původ Barbados
-
Ročník
2017
- Zrání 7 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Whisky
- Dokončení Single Cask
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Výroba Non chill filtered
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,20 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
The Little Distiller, P.O. Box 18, 3800 AA Amersfoort, Niederlande
