Tomintoul 15y Portwood finish 0.7l
Pouze množství skladem
Tomintoul 15y Portwood finish 0.7l
Tato patnáctiletá whisky ze Speyside představuje vrchol eleganci palírny Tomintoul, která je díky své poloze v nejvýše položené vesnici ve Skotsku proslulá neuvěřitelně čistým vzduchem a měkkou vodou z pramene Ballantruan. Zatímco základní řada Tomintoul sází na svou pověstnou jemnost, přezdívanou „Gentle Dram“, tato verze Portwood jde o krok dál a nabízí mnohem dramatičtější zážitek. Klíčem je trpělivost Master Distillera Roberta Fleminga, který nespěchal a nechal destilát v sudech po portském víně odpočívat přesně tak dlouho, aby víno nepřebilo charakter sladiny, ale naopak jej obohatilo o sytě růžové odlesky a hloubku červeného ovoce. Lahvování v síle 46 % alkoholu je zde zásadní – právě tato vyšší koncentrace totiž v ústech krásně „nese“ mastnější texturu a zvýrazňuje komplexnost, kterou by standardní ředění na 40 % zbytečně potlačilo.
Vůně: Je hluboká a podmanivá, připomínající košík čerstvě natrhaných lesních plodů, zejména ostružin a malin, které jsou zasypány hnědým cukrem. Po chvíli se rozvine vůně pečeného jablka se skořicí, nádech vanilkového lusku a velmi vzdálený, elegantní tón starého ušlechtilého dřeva.
Chuť: První dojem je neuvěřitelně sametový a krémový, skoro až olejovitý. Na jazyku se rozlévá sladkost připomínající portské víno, doprovázená tóny třešňového džemu, pečeného cukroví a jemného vlivu rebarbory. Postupně se přidává hřejivé koření, jako je hřebíček a muškátový oříšek, které dává whisky potřebnou strukturu.
Závěr: Doznívání je dlouhé, hřejivé a velmi uspokojivé. Sladké ovocné tóny pomalu ustupují suchosti dubového dřeva a zanechávají v ústech příjemnou stopu mléčné čokolády, pražených lískových oříšků a jemného nádechu vinné třísloviny.
Vůně: Je hluboká a podmanivá, připomínající košík čerstvě natrhaných lesních plodů, zejména ostružin a malin, které jsou zasypány hnědým cukrem. Po chvíli se rozvine vůně pečeného jablka se skořicí, nádech vanilkového lusku a velmi vzdálený, elegantní tón starého ušlechtilého dřeva.
Chuť: První dojem je neuvěřitelně sametový a krémový, skoro až olejovitý. Na jazyku se rozlévá sladkost připomínající portské víno, doprovázená tóny třešňového džemu, pečeného cukroví a jemného vlivu rebarbory. Postupně se přidává hřejivé koření, jako je hřebíček a muškátový oříšek, které dává whisky potřebnou strukturu.
Závěr: Doznívání je dlouhé, hřejivé a velmi uspokojivé. Sladké ovocné tóny pomalu ustupují suchosti dubového dřeva a zanechávají v ústech příjemnou stopu mléčné čokolády, pražených lískových oříšků a jemného nádechu vinné třísloviny.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Tomintoul, usazená v malebném prostředí panství Glenlivet v srdci oblasti Speyside, představuje fascinující spojení moderní efektivity a hluboké úcty k přírodním zdrojům. Její historie sice nesahá do hluboké minulosti jako u některých sousedů – založena byla v roce 1964 – ale velmi rychle si vydobyla unikátní postavení díky své přezdívce „The Gentle Dram“ neboli jemný doušek. Tato charakteristická hladkost není náhodná; je výsledkem precizního výrobního procesu, v němž hrají klíčovou roli vysoké a úzké destilační kotle, které umožňují kontakt s mědí pouze těm nejlehčím alkoholovým parám, čímž vzniká elegantní a čistý destilát bez nežádoucí agresivity.
Důležitým faktorem, který formuje identitu Tomintoulu, je jeho bezprostřední okolí. Palírna čerpá vodu z pramene Ballantruan, který vyvěrá v čisté horské přírodě, a nese jméno po nejvýše položené vesnici ve Skotské vysočině. Tato odlehlost a drsné klimatické podmínky kontrastují s nečekanou jemností výsledné whisky, která v sobě nese tóny oříšků, medu a čerstvého ovoce. Zajímavým paradoxem je však schopnost palírny vyrobit i velmi intenzivní, rašelinové verze whisky, jako je například značka Old Ballantruan, což dokazuje technickou zdatnost tamních mistrů destilatérů, zejména Roberta Fleminga, jehož rodinné zkušenosti v oboru se dědí po generace.
Tomintoul se do historie zapsal také díky své odvaze k netradičním počinům, z nichž nejznámější je výroba obří láhve o objemu přes 105 litrů, která se stala světovým unikátem. Přestože palírna patří k těm s vyšší produkční kapacitou, podařilo se jí udržet si auru poctivého řemesla a zaměření na kvalitu zrání. Používání pečlivě vybraných sudů po bourbonu, které jsou v některých edicích doplňovány o dozrávání v sudech po sherry či portském víně, dává jejich whisky komplexnost, která oslovuje jak začátečníky hledající přístupný profil, tak náročné sběratele, kteří oceňují dlouhověké a limitované edice z této „vysokohorské“ palírny.
Důležitým faktorem, který formuje identitu Tomintoulu, je jeho bezprostřední okolí. Palírna čerpá vodu z pramene Ballantruan, který vyvěrá v čisté horské přírodě, a nese jméno po nejvýše položené vesnici ve Skotské vysočině. Tato odlehlost a drsné klimatické podmínky kontrastují s nečekanou jemností výsledné whisky, která v sobě nese tóny oříšků, medu a čerstvého ovoce. Zajímavým paradoxem je však schopnost palírny vyrobit i velmi intenzivní, rašelinové verze whisky, jako je například značka Old Ballantruan, což dokazuje technickou zdatnost tamních mistrů destilatérů, zejména Roberta Fleminga, jehož rodinné zkušenosti v oboru se dědí po generace.
Tomintoul se do historie zapsal také díky své odvaze k netradičním počinům, z nichž nejznámější je výroba obří láhve o objemu přes 105 litrů, která se stala světovým unikátem. Přestože palírna patří k těm s vyšší produkční kapacitou, podařilo se jí udržet si auru poctivého řemesla a zaměření na kvalitu zrání. Používání pečlivě vybraných sudů po bourbonu, které jsou v některých edicích doplňovány o dozrávání v sudech po sherry či portském víně, dává jejich whisky komplexnost, která oslovuje jak začátečníky hledající přístupný profil, tak náročné sběratele, kteří oceňují dlouhověké a limitované edice z této „vysokohorské“ palírny.
Hlavní parametry
-
Značka
Tomintoul
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Přívlastek Small batch
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 15 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Porto, ex-Wine
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Glencadam Distillery Smithbank Road Brechin Angus DD9 7PA Scotland, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
