Timorous Beastie whisky #2021 Meet the Beast 0.7l
Pouze množství skladem
Timorous Beastie whisky #2021 Meet the Beast 0.7l
Tato limitovaná edice s názvem Meet the Beast vydaná v květnu roku 2021 představuje historicky vůbec první plnění této značky v plné sudové síle (Cask Strength), které bylo stočeno s mohutným obsahem 54,9 % alkoholu a v tradičním objemu 0,70 l. Základem je malosériový blend (Small Batch) vybraných single malt whisky z oblasti Highland, které na rozdíl od pozdějších sherry verzí zrály výhradně ve vybraných sudech po americkém bourbonu (převážně typu first-fill). Výrobce Douglas Laing neaplikoval filtraci za studena ani dobarvování karamelem, díky čemuž má whisky přirozeně světlou, zářivě zlatavou barvu plnou esenciálních olejů. Hlavní zajímavostí této inaugurační edice je její přísná limitovanost na 3 600 lahví pro celý svět a také její vizuální zpracování – černá láhev s červenou záklopkou vyobrazuje agresivnější myš se svítivě rudýma očima, což podtrhuje fakt, že tato sudová síla mění plaché stvoření v nezkrocené highlandské monstrum.
Aroma: Svěží, živé a ovocné, s dominantním nástupem zelených jablek, zralých hrušek a citronové kůry, které rychle doplňuje sladká vanilka, karamelový pudink, máslové sušenky a lehký závan lučních květů.
Chuť: Velmi průbojná, krémová a hřejivá; na patře se rozvíjí intenzivní sladkost vanilkového lusku, medu a marcipánu, doprovázená tóny zralých banánů, čerstvého ječmene a hřejivého dubového koření.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, příjemně hřejivý a kořenitý, s ustupující sladkostí vanilky, kterou střídá stopa anýzu, bílého pepře, červených jablek a suchého dubu.
Aroma: Svěží, živé a ovocné, s dominantním nástupem zelených jablek, zralých hrušek a citronové kůry, které rychle doplňuje sladká vanilka, karamelový pudink, máslové sušenky a lehký závan lučních květů.
Chuť: Velmi průbojná, krémová a hřejivá; na patře se rozvíjí intenzivní sladkost vanilkového lusku, medu a marcipánu, doprovázená tóny zralých banánů, čerstvého ječmene a hřejivého dubového koření.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, příjemně hřejivý a kořenitý, s ustupující sladkostí vanilky, kterou střídá stopa anýzu, bílého pepře, červených jablek a suchého dubu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Firma byla založena v roce 1948 Fredem Douglasem Laingem v Glasgow. Původně šlo o malý rodinný podnik zaměřený na míchání whisky (blending) a její export. Po desetiletích spolupráce se bratři Fred a Stewart Laingovi rozhodli firmu i její obrovské zásoby sudů rozdělit. Fred Jr. si ponechal název Douglas Laing, zatímco Stewart založil vlastní společnost Hunter Laing. Firmu nyní vede Fredova dcera Cara Laing, která představuje již třetí generaci. Cara je jednou z nejvýraznějších žen v oboru a nese titul „Master of the Quaich“, což je nejvyšší pocta ve světě skotské whisky. Filozofie „Tak, jak ji stvořila příroda“. Douglas Laing je známý tím, že striktně odmítá moderní úpravy whisky, které slouží jen pro vzhled. Whisky není mražena a filtrována, aby zůstala čirá i po přidání ledu. Díky tomu v ní zůstávají přírodní oleje, které nesou chuť a texturu. Nikdy nepřidávají karamelové barvivo. Barva v láhvi pochází výhradně ze sudu, ve kterém whisky ležela. Většinu svých whisky stáčejí při 46 % a více, aby chuťový profil zůstal intenzivní.
Společnost se proslavila dvěma hlavními směry:
Remarkable Regional Malts: Série, do které patří i vaše Timorous Beastie. Každý region má svou „tvář“ – například kouřový Big Peat (ostrov Islay), sladký Scallywag (oblast Speyside) nebo mořský Rock Island (ostatní skotské ostrovy).
Old Particular: Série výběrových stáčení z jednoho konkrétního sudu (Single Cask), kde každá láhev pochází z jedné jediné palírny a má své unikátní číslo.
XOP (Xtra Old Particular): To nejvzácnější z jejich skladů. Jde o velmi staré whisky (často 30 a více let), které jsou baleny v luxusních dřevěných boxech.
Dlouhá léta firma whisky pouze nakupovala a míchala. Nedávno se však stali i výrobci. Vlastní a provozují malou historickou palírnu Strathearn. V Glasgow budují vlastní palírnu s názvem Clutha, čímž se po mnoha letech vrací k úplným kořenům výroby přímo ve svém domovském městě.
Společnost se proslavila dvěma hlavními směry:
Remarkable Regional Malts: Série, do které patří i vaše Timorous Beastie. Každý region má svou „tvář“ – například kouřový Big Peat (ostrov Islay), sladký Scallywag (oblast Speyside) nebo mořský Rock Island (ostatní skotské ostrovy).
Old Particular: Série výběrových stáčení z jednoho konkrétního sudu (Single Cask), kde každá láhev pochází z jedné jediné palírny a má své unikátní číslo.
XOP (Xtra Old Particular): To nejvzácnější z jejich skladů. Jde o velmi staré whisky (často 30 a více let), které jsou baleny v luxusních dřevěných boxech.
Dlouhá léta firma whisky pouze nakupovala a míchala. Nedávno se však stali i výrobci. Vlastní a provozují malou historickou palírnu Strathearn. V Glasgow budují vlastní palírnu s názvem Clutha, čímž se po mnoha letech vrací k úplným kořenům výroby přímo ve svém domovském městě.
Hlavní parametry
-
Značka
Timorous Beastie
- Druh Blended malt whisky, nezávislé plnění Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
- Přívlastek NAS & No Age Statement, vysokoprocení destilát & Overproof
- Výroba Non chill filtered
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
54,90 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Douglas Laing & Co. Ltd. Douglas House, 18 Lynedoch Crescent, Glasgow, Scotland, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
