Saint James rum Vieux XO Cuvée Pure Canne 0.7l
Pouze množství skladem
Saint James rum Vieux XO Cuvée Pure Canne 0.7l
Tento prestižní extra starý zemědělský rum (rhum agricole) představuje chloubu martinického řemesla a nese striktní chráněné označení původu AOC Martinique. Název Pure Canne odkazuje na absolutní čistotu suroviny, neboť destilát vzniká výhradně z čerstvé šťávy prvotřídní cukrové třtiny bez jakéhokoliv přidávání cukru, barviv či jiných aditiv. Sklepní mistr palírny pro tuto špičkovou edici namíchal vybrané rumy, které zrály dlouhých 6 až 10 let v malých, pečlivě selektovaných dubových sudech. Tropické klima ostrova celý proces zrání výrazně urychluje a vtiskuje destilátu neobyčejnou hloubku a temně mahagonovou barvu. Lahvuje se při ideální síle 43 % alkoholu a je dodáván v elegantní dárkové krabičce, což z něj dělá skvělý sběratelský kousek i dárkové balení pro opravdové znalce, kteří oceňují autentický, suchý a komplexní charakter starých karibských destilátů.
Vůně: Noblesní, hluboká a podmanivě dřevitá. Prvotní vjem odhaluje výrazné tóny cedrového dřeva, krabičky na doutníky a vlhkého lesního podrostu. Postupně se aroma otevírá do svěžích tónů citrusové kůry, zralých fíků, kandovaného ovoce a jemné nasládlosti sušených švestek.
Chuť: Mimořádně jemná, komplexní a dokonale vyvážená. Na patře se nádherně rozvíjejí pražené tóny moka kávy a silného espressa, které harmonicky doplňuje přirozená ovocná chuť fíků, datlí a rozinek. Bohatou strukturu podtrhují jemné třísloviny dubového dřeva, hořká čokoláda a hřejivé exotické koření.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a elegantně suchý. Dominantní pražené tóny kakaových bobů a ušlechtilého dřeva pozvolna ustupují jemně pikantní stopě černého pepře, skořice a sušeného ovoce.
Vůně: Noblesní, hluboká a podmanivě dřevitá. Prvotní vjem odhaluje výrazné tóny cedrového dřeva, krabičky na doutníky a vlhkého lesního podrostu. Postupně se aroma otevírá do svěžích tónů citrusové kůry, zralých fíků, kandovaného ovoce a jemné nasládlosti sušených švestek.
Chuť: Mimořádně jemná, komplexní a dokonale vyvážená. Na patře se nádherně rozvíjejí pražené tóny moka kávy a silného espressa, které harmonicky doplňuje přirozená ovocná chuť fíků, datlí a rozinek. Bohatou strukturu podtrhují jemné třísloviny dubového dřeva, hořká čokoláda a hřejivé exotické koření.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a elegantně suchý. Dominantní pražené tóny kakaových bobů a ušlechtilého dřeva pozvolna ustupují jemně pikantní stopě černého pepře, skořice a sušeného ovoce.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 2 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Saint James je jednou z nejstarších a nejuznávanějších značek karibského rumu, která se pyšní historií sahající až do roku 1765. Tento rum se vyrábí na malebném ostrově Martinik a je celosvětově proslulý svou věrností tradičním výrobním postupům. Na rozdíl od většiny běžných rumů, které se pálí z melasy, se Saint James řadí mezi takzvané zemědělské rumy neboli rhum agricole. To znamená, že se destiluje výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny, což mu dodává nezaměnitelný, velmi specifický a robustní chuťový profil.
Výjimečnost rumů Saint James je oficiálně stvrzena prestižním francouzským označením AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), které zaručuje přísně kontrolovaný původ a dodržování tradičních metod. Cukrová třtina pro tyto rumy roste na sopečných svazích v okolí plantáže, kde těží z jedinečného mikroklimatu, ideální vlhkosti a úrodné půdy bohaté na minerály. Samotná destilace probíhá v tradičních kreolských kolonách, které v alkoholu uchovávají maximum aromatických látek a svěžesti ze sklízené třtiny.
Značka vyniká také svým přístupem k ekologii a udržitelnosti, což z ní dělá moderního lídra v tradičním odvětví. Palírna Saint James funguje v podstatě jako soběstačný ekosystém. Zbytky vylisované cukrové třtiny, známé jako bagasa, se nevyhazují, ale využívají se jako biopalivo pro pohon destilačních zařízení a generování elektřiny. Voda používaná při výrobě se filtruje a vrací zpět do přírody, čímž palírna minimalizuje svou uhlíkovou stopu a chrání unikátní ekosystém Martiniku.
Zrání těchto rumů probíhá v dubových sudech, často po bourbonu, v tropickém klimatu ostrova. Kvůli vysokým teplotám zde dochází k mnohem rychlejšímu odpařování alkoholu, takzvanému andělskému podílu, což proces zrání výrazně urychluje ve srovnání s evropským kontinentem. Výsledkem jsou komplexní rumy, ve kterých se mísí svěží travnaté a ovocné tóny s hlubokými náznaky dřeva, koření a vanilky. Charakteristická hranatá láhev, ve které se rum Saint James prodává již od 19. století, původně sloužila k tomu, aby se lahve lépe skladovaly v podpalubí lodí a při plavbě se nerozbily.
Výjimečnost rumů Saint James je oficiálně stvrzena prestižním francouzským označením AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), které zaručuje přísně kontrolovaný původ a dodržování tradičních metod. Cukrová třtina pro tyto rumy roste na sopečných svazích v okolí plantáže, kde těží z jedinečného mikroklimatu, ideální vlhkosti a úrodné půdy bohaté na minerály. Samotná destilace probíhá v tradičních kreolských kolonách, které v alkoholu uchovávají maximum aromatických látek a svěžesti ze sklízené třtiny.
Značka vyniká také svým přístupem k ekologii a udržitelnosti, což z ní dělá moderního lídra v tradičním odvětví. Palírna Saint James funguje v podstatě jako soběstačný ekosystém. Zbytky vylisované cukrové třtiny, známé jako bagasa, se nevyhazují, ale využívají se jako biopalivo pro pohon destilačních zařízení a generování elektřiny. Voda používaná při výrobě se filtruje a vrací zpět do přírody, čímž palírna minimalizuje svou uhlíkovou stopu a chrání unikátní ekosystém Martiniku.
Zrání těchto rumů probíhá v dubových sudech, často po bourbonu, v tropickém klimatu ostrova. Kvůli vysokým teplotám zde dochází k mnohem rychlejšímu odpařování alkoholu, takzvanému andělskému podílu, což proces zrání výrazně urychluje ve srovnání s evropským kontinentem. Výsledkem jsou komplexní rumy, ve kterých se mísí svěží travnaté a ovocné tóny s hlubokými náznaky dřeva, koření a vanilky. Charakteristická hranatá láhev, ve které se rum Saint James prodává již od 19. století, původně sloužila k tomu, aby se lahve lépe skladovaly v podpalubí lodí a při plavbě se nerozbily.
Hlavní parametry
-
Značka
Saint James
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek X.O.
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
43,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Cognac Ferrand, 24 Chemin des Prés, 16130 Ars, Francie
