Saint James rum Vieux VO 0.7l
Pouze množství skladem
Saint James rum Vieux VO 0.7l
Tento vyzrálý třtinový rum představuje skvělou a velmi poctivou vstupní bránu do světa stařených zemědělských rumů (rhum agricole) z chráněné oblasti AOC Martinique. Destiluje se výhradně na tradičních kreolských kolonách z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny a následně odpočívá nejméně tři roky v malých dubových sudech po bourbonu. Během tohoto tropického zrání získává destilát svou hlubokou, tmavě mahagonovou barvu a překvapivou komplexitu, která však neubírá nic z jeho původní třtinové svěžesti. S příjemně hřejivým obsahem alkoholu 42 % nabízí přímočarý, vyvážený a elegantní chuťový profil bez zbytečné těžkosti či umělé přeslazenosti, což z něj dělá ideálního společníka pro samostatné popíjení i pro povýšení klasických koktejlů na novou úroveň.
Vůně: Bohatá, silná a velmi poutavá. Čerstvý rostlinný základ z cukrové třtiny doprovází výrazná stopa zralého i sušeného ovoce s dominantním vjemem švestek. Celou kompozici zjemňuje hřejivá sladkost pravé vanilky, podbarvená zemitými a lehkými travnatými tóny s jemným dotekem dubového dřeva na pozadí.
Chuť: Plná, přímočará a harmonicky strukturovaná. Prvotní ovocný nástup čerstvých švestek plynule přechází do vrstevnatějších tónů pražených oříšků, zejména vlašských ořechů a sladkých mandlí. Střed chuti skvěle zakulacuje krémová vanilka spolu s jemně štiplavým černým pepřem a přirozeným, lehce suchým projevem dřeva.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně suchý. Doznívání nese elegantní stopu sušeného ovoce a ušlechtilého dubového dřeva, přičemž na patře zanechává čistý pocit s jemným kořenitým podtextem.
Vůně: Bohatá, silná a velmi poutavá. Čerstvý rostlinný základ z cukrové třtiny doprovází výrazná stopa zralého i sušeného ovoce s dominantním vjemem švestek. Celou kompozici zjemňuje hřejivá sladkost pravé vanilky, podbarvená zemitými a lehkými travnatými tóny s jemným dotekem dubového dřeva na pozadí.
Chuť: Plná, přímočará a harmonicky strukturovaná. Prvotní ovocný nástup čerstvých švestek plynule přechází do vrstevnatějších tónů pražených oříšků, zejména vlašských ořechů a sladkých mandlí. Střed chuti skvěle zakulacuje krémová vanilka spolu s jemně štiplavým černým pepřem a přirozeným, lehce suchým projevem dřeva.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně suchý. Doznívání nese elegantní stopu sušeného ovoce a ušlechtilého dubového dřeva, přičemž na patře zanechává čistý pocit s jemným kořenitým podtextem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Saint James je jednou z nejstarších a nejuznávanějších značek karibského rumu, která se pyšní historií sahající až do roku 1765. Tento rum se vyrábí na malebném ostrově Martinik a je celosvětově proslulý svou věrností tradičním výrobním postupům. Na rozdíl od většiny běžných rumů, které se pálí z melasy, se Saint James řadí mezi takzvané zemědělské rumy neboli rhum agricole. To znamená, že se destiluje výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny, což mu dodává nezaměnitelný, velmi specifický a robustní chuťový profil.
Výjimečnost rumů Saint James je oficiálně stvrzena prestižním francouzským označením AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), které zaručuje přísně kontrolovaný původ a dodržování tradičních metod. Cukrová třtina pro tyto rumy roste na sopečných svazích v okolí plantáže, kde těží z jedinečného mikroklimatu, ideální vlhkosti a úrodné půdy bohaté na minerály. Samotná destilace probíhá v tradičních kreolských kolonách, které v alkoholu uchovávají maximum aromatických látek a svěžesti ze sklízené třtiny.
Značka vyniká také svým přístupem k ekologii a udržitelnosti, což z ní dělá moderního lídra v tradičním odvětví. Palírna Saint James funguje v podstatě jako soběstačný ekosystém. Zbytky vylisované cukrové třtiny, známé jako bagasa, se nevyhazují, ale využívají se jako biopalivo pro pohon destilačních zařízení a generování elektřiny. Voda používaná při výrobě se filtruje a vrací zpět do přírody, čímž palírna minimalizuje svou uhlíkovou stopu a chrání unikátní ekosystém Martiniku.
Zrání těchto rumů probíhá v dubových sudech, často po bourbonu, v tropickém klimatu ostrova. Kvůli vysokým teplotám zde dochází k mnohem rychlejšímu odpařování alkoholu, takzvanému andělskému podílu, což proces zrání výrazně urychluje ve srovnání s evropským kontinentem. Výsledkem jsou komplexní rumy, ve kterých se mísí svěží travnaté a ovocné tóny s hlubokými náznaky dřeva, koření a vanilky. Charakteristická hranatá láhev, ve které se rum Saint James prodává již od 19. století, původně sloužila k tomu, aby se lahve lépe skladovaly v podpalubí lodí a při plavbě se nerozbily.
Výjimečnost rumů Saint James je oficiálně stvrzena prestižním francouzským označením AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), které zaručuje přísně kontrolovaný původ a dodržování tradičních metod. Cukrová třtina pro tyto rumy roste na sopečných svazích v okolí plantáže, kde těží z jedinečného mikroklimatu, ideální vlhkosti a úrodné půdy bohaté na minerály. Samotná destilace probíhá v tradičních kreolských kolonách, které v alkoholu uchovávají maximum aromatických látek a svěžesti ze sklízené třtiny.
Značka vyniká také svým přístupem k ekologii a udržitelnosti, což z ní dělá moderního lídra v tradičním odvětví. Palírna Saint James funguje v podstatě jako soběstačný ekosystém. Zbytky vylisované cukrové třtiny, známé jako bagasa, se nevyhazují, ale využívají se jako biopalivo pro pohon destilačních zařízení a generování elektřiny. Voda používaná při výrobě se filtruje a vrací zpět do přírody, čímž palírna minimalizuje svou uhlíkovou stopu a chrání unikátní ekosystém Martiniku.
Zrání těchto rumů probíhá v dubových sudech, často po bourbonu, v tropickém klimatu ostrova. Kvůli vysokým teplotám zde dochází k mnohem rychlejšímu odpařování alkoholu, takzvanému andělskému podílu, což proces zrání výrazně urychluje ve srovnání s evropským kontinentem. Výsledkem jsou komplexní rumy, ve kterých se mísí svěží travnaté a ovocné tóny s hlubokými náznaky dřeva, koření a vanilky. Charakteristická hranatá láhev, ve které se rum Saint James prodává již od 19. století, původně sloužila k tomu, aby se lahve lépe skladovaly v podpalubí lodí a při plavbě se nerozbily.
Hlavní parametry
-
Značka
Saint James
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
42,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
La Martiniquaise 85 rue de l'Hérault Charenton-le-Pont Val de Marne 94220, Francie
