Rum Saint James VSOP + sklo gB 43%0.70l

Saint James v dárkovém balení se dvěmi skleničkami.

Podle Marca Sassiera hlavní mixér řekl, že označení VSOP představuje kvintesenci stylu Saint James, mocnou a okouzlující zároveň. " Sassier získal titul „Nejlepší rumový mistr 2016" na mezinárodní konferenci VI Rum v Madridu. Tento produkt je během
procesu stárnutí uchováván v sudech z amerického dubu po dobu čtyř let, které dříve obsahovaly Bourbon a nové sudy z amerického dubu. S lahví 43% alkoholu je to perfektně vyvážený Rhum s ostrou a intenzivní intenzitou.

Vůně: Jsou vnímány ovocné vůně v kombinaci s dřevitými vůněmi.
Barva: Má zlatý mahagon, průzračný a jasný.
Chuť: Rovnováha. Je velmi elegantní s klasickými opečenými tóny svatého Jakuba (mandle, káva, čokoláda) a blokem velmi dobře integrovaného dřeva.

Rum Saint James pochází z kvašení a destilace čisté šťávy z cukrové třtiny v kreolské koloně. Tato výrobní metoda, uznávaná jako AOC rum z Martiniku, dává rumu Saint James mnoho vůní, které jsou ideální pro zrání v dubových sudech. Žádné přidání
sladidla není tolerováno. Dnes je lihovar oddán udržitelnému hospodářství, aby se minimalizoval dopad na životní prostředí. Plantáže cukrové třtiny poblíž palírny snižují přepravní trasy třtiny a tím i emise CO2. Bagasse, vláknitý zbytek cukrové třtiny po
vylisování šťávy, se používá jako palivo k vytváření vodních par nezbytných pro provoz destilačních kolon a mlýnských mlýnů. Další část bagasy bude umístěna do kompostu nebo přeměněna na elektřinu prostřednictvím turbo-alternátoru. Nakonec se vinasse
(kapalný zbytek z destilace) zpracuje, aby se získala voda pro zavlažování polí cukrové třtiny.