Rochelt hruškovice Hollermandl 0.7l
Rochelt hruškovice Hollermandl 0.7l
„Hollermandl“ je původně tradiční tyrolský pokrm z vařených plodů černého bezu a kousků hrušek, který se často podává jako doplněk k vynikajícím dezertům.
Náš „Hollermandl“ je znamenitý destilát vyrobený z jemných, ovocných hrušek odrůdy Williams a vysoce aromatických plodů černého bezu. Ovoce pochází ze slunných oblastí západního Štýrska a Dolního Rakouska a sklízí se až ve fázi plné zralosti.
Rok sklizně: 2015
Doba zrání: 11 let
Štýrsko (Rakousko)
Náš „Hollermandl“ je znamenitý destilát vyrobený z jemných, ovocných hrušek odrůdy Williams a vysoce aromatických plodů černého bezu. Ovoce pochází ze slunných oblastí západního Štýrska a Dolního Rakouska a sklízí se až ve fázi plné zralosti.
Rok sklizně: 2015
Doba zrání: 11 let
Štýrsko (Rakousko)
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
7 777,00 Kč
l = 11 110,00 Kč
Cena bez DPH 6 427,27 Kč
Po sklizni se plody fermentují a destilují odděleně. Teprve poté výsledné destiláty smícháme, čímž vzniká „Hollermandl“. Přesný poměr obou složek zůstává přísně střeženým rodinným tajemstvím. Tato jedinečná směs v kombinaci s dlouhou dobou zrání dodává destilátu ovocný a hladký charakter. Výsledkem je vytříbená rovnováha mezi temnými tóny plodů černého bezu a jemnou ovocnou esencí hrušek Williams.
Výsledný destilát není filtrován ani nijak upravován. Zrání, které neovlivňují aroma a umožňují víceleté usazování a zaoblení chuti. Vůně je výrazně ovocná, čistá a hluboká. Typická lahvová síla 50% alkoholu není samoúčelná – pomáhá zvýraznit aromatický profil a zároveň uchovat destilát přirozeně stabilní. Výrobce Rochelt je známý svou filozofií „nic nepřidávat, nic neubírat“ a každá lahev nese ručně připevněný rok sklizně i stáčení. Destilát je plněn do charakteristických lahví značky Rochelt a dodáván v elegantní dřevěné kazetě – představuje tak exkluzivní sběratelský kousek i ideální dárek.
Historie značky Rochelt je pevně spjata s rakouskou tradicí výroby vysoce kvalitních, řemeslně zpracovaných tyrolských ovocných pálenek (tzv. eaux-de-vie):
• Počátky (70. léta 20. století): Příběh se začal psát na počátku 70. let v garáži v Tyrolsku (v obci Absam nedaleko Innsbrucku). Zde začal Günter Rochelt experimentovat s pálením – zpočátku jako amatér, vedený osobní vášní pro tvorbu čistých, nekompromisních ovocných destilátů, které stály v přímém protikladu ke komerční masové produkci.
• Řemeslo a filozofie: Značka Rochelt proslula důsledným dodržováním tradičních postupů. Ty zahrnují využití výhradně ručně vybíraného ovoce dozrálého na stromě, přirozenou fermentaci bez přísad či přidaného cukru, dvojitou destilaci a dlouholeté zrání ve sklepích – to vše v typických zelených lahvích, které jsou pro tuto značku charakteristické.
• Druhá generace a vedení: V roce 2003 do palírny vstoupil zeť Alexander Rainer. Šest let úzce spolupracoval s Günterem Rocheltem, osvojil si řemeslo do nejmenších detailů a následně převzal vedení rodinného podniku.
• Současnost: Palírna i nadále funguje jako rodinný podnik. Alexander Rainer ji vede společně s Günterovou manželkou Danielou a jejich dcerami a dodává prvotřídní ovocné pálenky do špičkových restaurací po celém světě i znalcům, kteří dokážou ocenit jejich kvalitu.
Výsledný destilát není filtrován ani nijak upravován. Zrání, které neovlivňují aroma a umožňují víceleté usazování a zaoblení chuti. Vůně je výrazně ovocná, čistá a hluboká. Typická lahvová síla 50% alkoholu není samoúčelná – pomáhá zvýraznit aromatický profil a zároveň uchovat destilát přirozeně stabilní. Výrobce Rochelt je známý svou filozofií „nic nepřidávat, nic neubírat“ a každá lahev nese ručně připevněný rok sklizně i stáčení. Destilát je plněn do charakteristických lahví značky Rochelt a dodáván v elegantní dřevěné kazetě – představuje tak exkluzivní sběratelský kousek i ideální dárek.
Historie značky Rochelt je pevně spjata s rakouskou tradicí výroby vysoce kvalitních, řemeslně zpracovaných tyrolských ovocných pálenek (tzv. eaux-de-vie):
• Počátky (70. léta 20. století): Příběh se začal psát na počátku 70. let v garáži v Tyrolsku (v obci Absam nedaleko Innsbrucku). Zde začal Günter Rochelt experimentovat s pálením – zpočátku jako amatér, vedený osobní vášní pro tvorbu čistých, nekompromisních ovocných destilátů, které stály v přímém protikladu ke komerční masové produkci.
• Řemeslo a filozofie: Značka Rochelt proslula důsledným dodržováním tradičních postupů. Ty zahrnují využití výhradně ručně vybíraného ovoce dozrálého na stromě, přirozenou fermentaci bez přísad či přidaného cukru, dvojitou destilaci a dlouholeté zrání ve sklepích – to vše v typických zelených lahvích, které jsou pro tuto značku charakteristické.
• Druhá generace a vedení: V roce 2003 do palírny vstoupil zeť Alexander Rainer. Šest let úzce spolupracoval s Günterem Rocheltem, osvojil si řemeslo do nejmenších detailů a následně převzal vedení rodinného podniku.
• Současnost: Palírna i nadále funguje jako rodinný podnik. Alexander Rainer ji vede společně s Günterovou manželkou Danielou a jejich dcerami a dodává prvotřídní ovocné pálenky do špičkových restaurací po celém světě i znalcům, kteří dokážou ocenit jejich kvalitu.
Hlavní parametry
-
Značka
Brennerei Rochelt
- Druh Hruškovice
- Detail netradiční pálenka
- Charakter ovocný
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Původ Rakousko
-
Ročník
2015
- Zrání 11 roků, skleněné nádoby
- Produkce raritní kousek
- Příchuť Bezinky
- Balení dárkové, krabička & tuba, Luxusní
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
50,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Zařazení produktu
ovocný destilát
-
Složení
voda, ovocný destilát
