Old Pulteney whisky 26y Vintage Lightly Peated 1989-2015 0.7l
Pouze množství skladem
Old Pulteney whisky 26y Vintage Lightly Peated 1989-2015 0.7l
Tato vzácná ročníková skotská single malt whisky z pobřežní palírny Pulteney byla destilována v roce 1989 a po šestadvaceti letech zrání lahvována jako exkluzivní limitovaná edice. Její výjimečný charakter spočívá v unikátním způsobu staření, kdy tekutina odpočívala v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu, které však předtím obsahovaly silně kouřovou rašelinovou whisky. Tento proces obohatil tradiční slaný a ovocný profil palírny o jemný závoj kouře, což z tohoto plnění udělalo oceňovanou legendu. Stočena byla v optimální síle 46 % alkoholu bez filtrace za studena a bez dobarvování karamelem, a je dodávána v dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Komplexní, rafinovaná a lákavá. Výrazné orientální koření a svěží tóny zelených jablek se prolínají s jemným závojem dřevitého kouře, krémovou vanilkou, lesním medem, citrusovými oleji a lehkým květinovým akcentem.
Chuť: Olejovitá, hřejivá a bohatě strukturovaná. Počáteční nástup sušší rašelinové kouřovosti doprovází pikantní koření, které vzápětí střídá sladký vanilkový pudink, tekutý karamel, kokos, zralé meruňky, hořká pomerančová marmeláda a typická mořská slanost.
Závěr: Velmi dlouhý, kořenitý a uspokojivý. Sladké tóny ořechů a karamelu pomalu slábnou a uvolňují místo elegantní souhře dubových tříslovin, staré kůže, zhasínajícího táboráku a minerální slané stopy, která přetrvává na patře.
Vůně: Komplexní, rafinovaná a lákavá. Výrazné orientální koření a svěží tóny zelených jablek se prolínají s jemným závojem dřevitého kouře, krémovou vanilkou, lesním medem, citrusovými oleji a lehkým květinovým akcentem.
Chuť: Olejovitá, hřejivá a bohatě strukturovaná. Počáteční nástup sušší rašelinové kouřovosti doprovází pikantní koření, které vzápětí střídá sladký vanilkový pudink, tekutý karamel, kokos, zralé meruňky, hořká pomerančová marmeláda a typická mořská slanost.
Závěr: Velmi dlouhý, kořenitý a uspokojivý. Sladké tóny ořechů a karamelu pomalu slábnou a uvolňují místo elegantní souhře dubových tříslovin, staré kůže, zhasínajícího táboráku a minerální slané stopy, která přetrvává na patře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 1,00 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Pulteney, založená roku 1826 právníkem Jamesem Hendersonem, sídlí v historickém rybářském přístavu Wick a představuje jednu z nejsevernějších palíren na skotské pevnině. Její poloha na drsném pobřeží zásadně formuje výsledný charakter zdejší single malt whisky, pro kterou se díky neustálému působení mořského vzduchu vžilo označení „The Maritime Malt“ neboli námořní whisky. Své jméno palírna získala po siru Williamu Johnstone-Pulteneym, zakladateli tamní dělnické čtvrti Pulteneytown, což z ní činí jednu z mála skotských palíren pojmenovaných po konkrétním člověku.
Celá historie Old Pulteney je nekompromisně propojena s rozkvětem i pádem obchodu se sledi. Právě kvůli divokému nočnímu životu tisíců námořníků a rybářů vyhlásilo město Wick v roce 1920 lokální prohibici, což vedlo k uzavření všech hospod a v roce 1930 nakonec i k nucenému zastavení provozu samotné palírny, která se znovu otevřela až po jednadvaceti letech. Unikátní vlastnosti whisky ovšem neurčuje pouze historie a okolní mikroklima plné soli a minerálů, ale také neobvyklý tvar destilačních kotlů. Kotel pro první destilaci nemá klasický labutí krk, protože byl při instalaci příliš vysoký a musel být nahoře uříznut. Na jeho vrcholu se nachází velká kovová koule zvětšující zpětný tok par, což dodnes dává destilátu specifickou olejnatost a hloubku. Výsledný chuťový profil typické Old Pulteney v sobě mistrovsky snoubí slanost mořského příboje se sladkými tóny karamelu, citrusů a vanilky získanými z pečlivě vybraných sudů.
Celá historie Old Pulteney je nekompromisně propojena s rozkvětem i pádem obchodu se sledi. Právě kvůli divokému nočnímu životu tisíců námořníků a rybářů vyhlásilo město Wick v roce 1920 lokální prohibici, což vedlo k uzavření všech hospod a v roce 1930 nakonec i k nucenému zastavení provozu samotné palírny, která se znovu otevřela až po jednadvaceti letech. Unikátní vlastnosti whisky ovšem neurčuje pouze historie a okolní mikroklima plné soli a minerálů, ale také neobvyklý tvar destilačních kotlů. Kotel pro první destilaci nemá klasický labutí krk, protože byl při instalaci příliš vysoký a musel být nahoře uříznut. Na jeho vrcholu se nachází velká kovová koule zvětšující zpětný tok par, což dodnes dává destilátu specifickou olejnatost a hloubku. Výsledný chuťový profil typické Old Pulteney v sobě mistrovsky snoubí slanost mořského příboje se sladkými tóny karamelu, citrusů a vanilky získanými z pečlivě vybraných sudů.
Hlavní parametry
-
Značka
Old Pulteney
- Druh Single malt whisky
- Produkce investiční lahev, limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
-
Ročník
1989
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Příchuť Kouř
- Charakter nakouřené
- Výroba z rašelinou nakouřeného sladu & Peated
- Zrání 26 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Inver House Distillers ltd, Huddart Street Wick, KW1 5BA, Caithness, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
