Old Pulteney whisky 13y Whiskeria Single Cask 2006-2019 0.7l
Pouze množství skladem
Old Pulteney whisky 13y Whiskeria Single Cask 2006-2019 0.7l
Tato vzácná jednosudová skotská single malt whisky z pobřežní palírny Pulteney byla vydána jako exkluzivní limitovaná edice z jediného sudu. Destilát byl vyroben v roce 2006 a po dlouhých letech zrání byl stočen z vybraného sudu z amerického dubu po bourbonu. Jedná se o velmi přísnou limitaci s nízkým počtem vyrobených lahví, whisky pochází kompletně z jednoho jediného sudu č. 1450, ze kterého bylo stočeno pouhých 282 lahví pro celý svět což z ní činí vysoce ceněný sběratelský kousek zachycující čistý charakter palírny bez kompromisů. Whisky se stáčí v plné a přirozené sudové síle 50,2 % alkoholu, přičemž nebyla podrobena filtraci za studena ani dobarvování, aby si zachovala svou původní čistou identitu a bohatou texturu. Dodávána je v dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Velmi intenzivní, čistá a energická. Dominují v ní svěží tóny zelených jablek, citrónové kůry, vanilkového lusku a čerstvě pokosené trávy, které v pozadí doplňuje jemná sladkost sladu, bílé čokolády a nezaměnitelný závan mořského vzduchu plného soli.
Chuť: Plná, olejovitá a hřejivá s robustní strukturou. Prvotní nával sladkého medu, třtinového cukru a krémového vanilkového pudinku s citrónem se rychle prolíná s výraznou pobřežní slaností, suchým dubovým kořením, bílým pepřem a jemným dotekem banánového chlebíčku.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a nádherně čistý. Ovocná a vanilková sladkost pozvolna ustupuje suššímu profilu, ve kterém dominují tóny opáleného dubového dřeva, jemného zázvorového koření a dlouhotrvající slaná minerální stopa typická pro tuto severskou palírnu.
Vůně: Velmi intenzivní, čistá a energická. Dominují v ní svěží tóny zelených jablek, citrónové kůry, vanilkového lusku a čerstvě pokosené trávy, které v pozadí doplňuje jemná sladkost sladu, bílé čokolády a nezaměnitelný závan mořského vzduchu plného soli.
Chuť: Plná, olejovitá a hřejivá s robustní strukturou. Prvotní nával sladkého medu, třtinového cukru a krémového vanilkového pudinku s citrónem se rychle prolíná s výraznou pobřežní slaností, suchým dubovým kořením, bílým pepřem a jemným dotekem banánového chlebíčku.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a nádherně čistý. Ovocná a vanilková sladkost pozvolna ustupuje suššímu profilu, ve kterém dominují tóny opáleného dubového dřeva, jemného zázvorového koření a dlouhotrvající slaná minerální stopa typická pro tuto severskou palírnu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 2,00 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Pulteney, založená roku 1826 právníkem Jamesem Hendersonem, sídlí v historickém rybářském přístavu Wick a představuje jednu z nejsevernějších palíren na skotské pevnině. Její poloha na drsném pobřeží zásadně formuje výsledný charakter zdejší single malt whisky, pro kterou se díky neustálému působení mořského vzduchu vžilo označení „The Maritime Malt“ neboli námořní whisky. Své jméno palírna získala po siru Williamu Johnstone-Pulteneym, zakladateli tamní dělnické čtvrti Pulteneytown, což z ní činí jednu z mála skotských palíren pojmenovaných po konkrétním člověku.
Celá historie Old Pulteney je nekompromisně propojena s rozkvětem i pádem obchodu se sledi. Právě kvůli divokému nočnímu životu tisíců námořníků a rybářů vyhlásilo město Wick v roce 1920 lokální prohibici, což vedlo k uzavření všech hospod a v roce 1930 nakonec i k nucenému zastavení provozu samotné palírny, která se znovu otevřela až po jednadvaceti letech. Unikátní vlastnosti whisky ovšem neurčuje pouze historie a okolní mikroklima plné soli a minerálů, ale také neobvyklý tvar destilačních kotlů. Kotel pro první destilaci nemá klasický labutí krk, protože byl při instalaci příliš vysoký a musel být nahoře uříznut. Na jeho vrcholu se nachází velká kovová koule zvětšující zpětný tok par, což dodnes dává destilátu specifickou olejnatost a hloubku. Výsledný chuťový profil typické Old Pulteney v sobě mistrovsky snoubí slanost mořského příboje se sladkými tóny karamelu, citrusů a vanilky získanými z pečlivě vybraných sudů.
Celá historie Old Pulteney je nekompromisně propojena s rozkvětem i pádem obchodu se sledi. Právě kvůli divokému nočnímu životu tisíců námořníků a rybářů vyhlásilo město Wick v roce 1920 lokální prohibici, což vedlo k uzavření všech hospod a v roce 1930 nakonec i k nucenému zastavení provozu samotné palírny, která se znovu otevřela až po jednadvaceti letech. Unikátní vlastnosti whisky ovšem neurčuje pouze historie a okolní mikroklima plné soli a minerálů, ale také neobvyklý tvar destilačních kotlů. Kotel pro první destilaci nemá klasický labutí krk, protože byl při instalaci příliš vysoký a musel být nahoře uříznut. Na jeho vrcholu se nachází velká kovová koule zvětšující zpětný tok par, což dodnes dává destilátu specifickou olejnatost a hloubku. Výsledný chuťový profil typické Old Pulteney v sobě mistrovsky snoubí slanost mořského příboje se sladkými tóny karamelu, citrusů a vanilky získanými z pečlivě vybraných sudů.
Hlavní parametry
-
Značka
Old Pulteney
- Druh Single malt whisky
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle , Single Cask
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
-
Ročník
2006
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 13 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
50,20 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Inver House Distillers ltd, Huddart Street Wick, KW1 5BA, Caithness, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
