Mezcal Nucano Anejo Espadin 0.7l

Tento mezcal má střední hustotu, výraznou čirost a příjemnou jasně okrovou barvu, někdy s načervenalými odstíny s kulatými odlesky.
Má mimořádnou aromatickou kvalitu, ve které najdeme ovocné primární aroma třešní, fíků a brusinek. V jeho sekundárních vůních lze nalézt kešu, vanilku a karamel, zakončené silnými terciárními aromaty, kde převládá káva a čokoláda.
Bohatý, plný a sametový mezcal s lehkou svěžestí - šťavnatý na patře. Nejlepší mezcal pro vytříbené jazýčky.

Vůně: je to spíše jemný mezcal s nádechem mléčné čokolády ochucený levandulí nebo fialkami, což mu dodává spíše tequila-y stránku. Také trochu fudge, karamel, cappuccino...
Má ještě méně syrového mezcalness než Los Cuerudos, ale na druhou stranu je vše na svém místě a dobře vyvážené.
Ústa: dobrá chuť, agáve a jemně kořenitá, s trochou nálevu a více fialek (nebo likéru Parfait Amour), pak spíše Jaffa dorty a pomeranče. Možná jedna malá oliva v dálce.
Závěr: střední, spíše na slané čokoládě, která funguje velmi dobře, jakmile je dosaženo určité rovnováhy. V dochuti uzené bylinky a více černého čaje.