HSE Saint Etienne VSOP Port Cask 0.7l

HSE VSOP Port Cask Finish je zbrusu nový Rhum Agricole od HSE na Martiniku. Rhum nejprve zraje v sudech z amerického dubu po dobu 3 let a téměř 10 měsíců a poté 8 měsíců dozrává v sudech od portského vína o objemu 225 litrů. To znamená, že rhum zrál v sudu celkem čtyři a půl roku, ne o moc starší než VSOP. Vzrušující však je, že závěr dodává spíše mladému Rhum komplexní a mnohovrstevný chuťový profil a působí tak výrazně starším dojmem. Jsme rádi, že vidíme tento klasický Rhum VSOP s povrchovou úpravou sud, již malou premiéru. Dobré na tom je, že vícevrstvý rhum vzniká za velmi férovou cenu.

Degustační poznámka:
HSE VSOP Port Cask Finish je ve vůni velmi ovocná s tóny čerstvé cukrové třtiny, sušeného ovoce a nádechem džemu. Na patře je patrná typická suchost VSOP, kterou ale časem vystřídá sladká ovocnost. Závěr přesvědčí barevným košíkem s ovocem a vydrží několik minut. Alkohol je překvapivě dobře integrován. Velmi úspěšné stáčení!