Glengoyne whisky 12y Spirit of Time 1l
Pouze množství skladem
Glengoyne whisky 12y Spirit of Time 1l
Tato výtečná skotská single malt whisky z oblasti Highlands tvoří pomyslné srdce základní řady palírny Glengoyne a představuje dokonalý balanc mezi vlivem sudů po bourbonu a po sherry. Stejně jako ostatní plnění z této palírny těží z tradice sušení ječmene výhradně čistým vzduchem bez použití rašelinového kouře a z nejpomalejší destilace v celém Skotsku. Destilát zraje dlouhých 12 let v sudech z amerického i evropského dubu, přičemž významný podíl tvoří prvoplněné sudy po bourbonu i po sherry. Výsledný profil vyniká přirozenou zlatožlutou barvou a stáčí se při mírně zvýšené síle 43 % alkoholu do lahví o objemu 1 litru, které jsou uloženy v elegantní dárkové krabičce, což z ní dělá velmi oblíbenou volbu pro náročnější milovníky přístupných, avšak komplexních whisky.
Vůně: Bohatá, čistá a příjemně hřejivá. Na prvním místě se objevují intenzivní tóny kokosového oleje, medového plástve a vanilkového krému, které skvěle doplňují typická zelená jablka Glengoyne. V pozadí se rozvíjí hlubší linka sušených citrónových slupek, čerstvého sladu a jemného koření ze sherry sudů.
Chuť: Plná, kulatá a sametově jemná. Na jazyku dominuje silný vliv zrání po bourbonu v podobě toffee karamelu, jablečného koláče se skořicí a vanilky. Sladký základ je mistrovsky vyvážen ovocnou chutí zralých hrušek, banánů a lehkým zábleskem šťavnatých pomerančů s dotykem dubových tříslovin.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, vyvážený a lahodně hřejivý. Počáteční sladkost toffee a medu pozvolna přechází do suššího tónu, kde dominují tóny opáleného ječného sladu, mleté skořice a čerstvého zázvoru, přičemž na patře zanechává dlouhou stopu čistého dubového dřeva.
Vůně: Bohatá, čistá a příjemně hřejivá. Na prvním místě se objevují intenzivní tóny kokosového oleje, medového plástve a vanilkového krému, které skvěle doplňují typická zelená jablka Glengoyne. V pozadí se rozvíjí hlubší linka sušených citrónových slupek, čerstvého sladu a jemného koření ze sherry sudů.
Chuť: Plná, kulatá a sametově jemná. Na jazyku dominuje silný vliv zrání po bourbonu v podobě toffee karamelu, jablečného koláče se skořicí a vanilky. Sladký základ je mistrovsky vyvážen ovocnou chutí zralých hrušek, banánů a lehkým zábleskem šťavnatých pomerančů s dotykem dubových tříslovin.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, vyvážený a lahodně hřejivý. Počáteční sladkost toffee a medu pozvolna přechází do suššího tónu, kde dominují tóny opáleného ječného sladu, mleté skořice a čerstvého zázvoru, přičemž na patře zanechává dlouhou stopu čistého dubového dřeva.
| Dostupnost na hlavním skladě: | expedujeme ihned |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Glengoyne, založená v roce 1833 Georgem Connellem pod původním názvem Burnfoot, patří k nejpozoruhodnějším producentům skotské whisky. Její vůbec největší raritou je geografická poloha, protože leží přímo na pomyslné hranici dvou hlavních skotských regionů. Zatímco samotná destilační zařízení se nacházejí v oblasti Highlands, sklady s dozrávajícími sudy stojí na opačné straně silnice, která již spadá pod Lowlands. Výsledný produkt se však oficiálně označuje jako Highland Single Malt.
Palírna staví svou identitu na filozofii maximální trpělivosti, což dokládá i její oficiální heslo „Unhurried“ neboli nespěchající. Glengoyne se pyšní nejpomalejším destilačním procesem v celém Skotsku, kdy mladý destilát putuje měděnými kotli až třikrát pomaleji než u běžné konkurence. Tento dlouhý a líný kontakt s mědí zbavuje tekutinu těžkých sirných prvků a dává vzniknout mimořádně čistému, lehkému a ovocnému charakteru. Výsledný profil navíc vůbec neovlivňuje kouř, protože sladový ječmen se zde suší výhradně horkým vzduchem bez použití rašeliny.
Klíčový podíl na výsledné chuti má také velmi nákladná práce se dřevem. Glengoyne investuje obrovské úsilí do výběru prvotřídních sudů, v nichž předtím zrálo španělské sherry, jako jsou vzácné odrůdy Palo Cortado nebo Amontillado. Kombinace pomalé destilace, absence rašelinového kouře a intenzivního vlivu sherry sudů vytváří komplexní whisky, ve které dominují bohaté tóny zelených jablek, sušeného ovoce, medu a sladkého koření. Pro milovníky whisky je palírna atraktivní i svou polohou, jelikož leží pouhých 22 kilometrů severně od Glasgow a v rámci exkurzí nabízí návštěvníkům jedinečnou možnost namíchat si svou vlastní personalizovanou single malt whisky.
Palírna staví svou identitu na filozofii maximální trpělivosti, což dokládá i její oficiální heslo „Unhurried“ neboli nespěchající. Glengoyne se pyšní nejpomalejším destilačním procesem v celém Skotsku, kdy mladý destilát putuje měděnými kotli až třikrát pomaleji než u běžné konkurence. Tento dlouhý a líný kontakt s mědí zbavuje tekutinu těžkých sirných prvků a dává vzniknout mimořádně čistému, lehkému a ovocnému charakteru. Výsledný profil navíc vůbec neovlivňuje kouř, protože sladový ječmen se zde suší výhradně horkým vzduchem bez použití rašeliny.
Klíčový podíl na výsledné chuti má také velmi nákladná práce se dřevem. Glengoyne investuje obrovské úsilí do výběru prvotřídních sudů, v nichž předtím zrálo španělské sherry, jako jsou vzácné odrůdy Palo Cortado nebo Amontillado. Kombinace pomalé destilace, absence rašelinového kouře a intenzivního vlivu sherry sudů vytváří komplexní whisky, ve které dominují bohaté tóny zelených jablek, sušeného ovoce, medu a sladkého koření. Pro milovníky whisky je palírna atraktivní i svou polohou, jelikož leží pouhých 22 kilometrů severně od Glasgow a v rámci exkurzí nabízí návštěvníkům jedinečnou možnost namíchat si svou vlastní personalizovanou single malt whisky.
Hlavní parametry
-
Značka
Glengoyne
- Druh Single malt whisky
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
- Přívlastek Small batch
- Výroba Pot Still
- Zrání 12 let, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sherry
-
Objem
1 000 ml
-
Alkohol ABV
43,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Glengoyne Distillery , Dumgoyne Near Killearn, Glasgow, G63 9LB, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
