el Supremo 12y holá lahev 40%0.70l

Tento dvanáctiletý rum je produktem palírny Capasa, jedné ze dvou paraguayských palíren. Vyrábí se z panenského medu, což je zredukovaná šťáva z cukrové třtiny. Po její třídenní fermentaci následuje destilace v koloně. Zrání probíhá ve dvou krocích: nejprve několik let v sudech z místního vzácného dřeva, které přispívá k specifické chuti tohoto rumu, a následně delší, závěrečné v sudech z francouzského dubu. Není filtrovaný a obešel se bez jakýchkoli dalších aditiv.
Za jeho vznikem stojí zemědělský obchodník Filippo Maria Olivi di Briana, který si za místo jeho produkce zvolil právě palírnu Capasa. Při volbě vhodného jména tohoto rumu se palírna velmi rychle rozhodla použít přezdívku jedné z nejznámějších osob historie Paraguaye, kteroužto byl Don José Rodríguez de Francia, paraguayský právník a politik ovlivněný osvícentstvím a francouzskou revolucí. Na počátku 19. století byl vůdcem paraguayského hnutí za nezávislost. O pár let později dostal titul 'Dictator for life', čemuž vděčí za přezdívku 'Dictador supremo y perpetuo' či zkráceně 'El Supremo'. Řada rumů El Supremo by měla být stejně jedinečná jako Don José Rodríguez de Francia, legendární osobnost, které tímto skládá poctu.