Dictador rum 20y Icon Reserve 0.7l
Pouze množství skladem
Dictador rum 20y Icon Reserve 0.7l
Tento ultraprémiový kolumbijský rum z palírny Destilería Colombiana v Cartageně představuje jeden z vrcholů tradičního umění master blendera Hernana Parry a vlajkovou loď celé značky. Vyrábí se fermentací panenského sirupu z cukrové třtiny a následně prochází kombinovanou destilací v měděném kotlíkovém aparátu a kontinuální koloně. Rum zraje až po dobu 20 let tradiční metodou Solera v pečlivě vybraných sudech z amerického bílého dubu po bourbonu a na závěrečné měsíce se přesouvá do sudů po španělském sherry (především odrůd Pedro Ximénez a Oloroso), což mu dodává neobyčejnou hloubku a komplexnost. Varianta bez dárkového balení, označovaná jako holá lahev, nabízí naprosto identický, tmavě jantarový až mahagonový destilát, který je celosvětově oceňován pro svůj robustní aristokratický charakter bez jakéhokoli umělého doslazování.
Vůně: Intenzivní, bohatá a hluboká. Dominují jí výrazné tóny čerstvě upražené kávy, tmavého karamelu a javorového sirupu, které se harmonicky prolínají s vůní vanilkového lusku, sušených švestek, marcipánu, vlašských ořechů a vzácného opáleného dubového dřeva s nádechem sladkého sherry.
Chuť: Extrémně sametová, plná a komplexní. Na patře se rozvíjí mohutná chuť hořké čokolády, silného espressa a krémového toffee, kterou skvěle vyvažují suché tóny pečeného medu, kakaových bobů, skořice a jemného exotického koření.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a elegantně suchý. Počáteční kávovo-karamelová sladkost postupně ustupuje hluboké stopě kvalitního doutníkového tabáku, dubového dřeva, lékořice a jemné ovocné koncovce po sherry.
Vůně: Intenzivní, bohatá a hluboká. Dominují jí výrazné tóny čerstvě upražené kávy, tmavého karamelu a javorového sirupu, které se harmonicky prolínají s vůní vanilkového lusku, sušených švestek, marcipánu, vlašských ořechů a vzácného opáleného dubového dřeva s nádechem sladkého sherry.
Chuť: Extrémně sametová, plná a komplexní. Na patře se rozvíjí mohutná chuť hořké čokolády, silného espressa a krémového toffee, kterou skvěle vyvažují suché tóny pečeného medu, kakaových bobů, skořice a jemného exotického koření.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a elegantně suchý. Počáteční kávovo-karamelová sladkost postupně ustupuje hluboké stopě kvalitního doutníkového tabáku, dubového dřeva, lékořice a jemné ovocné koncovce po sherry.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Příběh kolumbijské značky Dictador je úzce spjat s městem Cartagena de Indias ležícím na pobřeží Karibského moře. Oficiální historie značky se odvolává na konec osmnáctého století, kdy do tehdejší Nové Granady dorazil španělský výběrčí daní Severo Arango y Ferro. Kvůli své tvrdé a nekompromisní povaze získal přezdívku Dictador. Během svého působení propadl kouzlu místního třtinového destilátu a stal se jedním z jeho nejvýznamnějších obchodníků. V roce 1913 pak jeho potomek Don Julio Arango y Parra založil společnost Destilería Colombiana, aby na rodinnou tradici navázal. Skutečný globální boom značky však nastal až po roce 2009, kdy do firmy vstoupil evropský investor, který kompletně proměnil design a marketing a vytvořil z ní jednu z nejrychleji rostoucích luxusních značek tmavých destilátů na světě.
Samotná palírna těží z unikátních geografických podmínek. Kolumbie patří k největším producentům cukrové třtiny na světě a Cartagena nabízí specifické tropické mikroklima s trvalým teplem a vysokou vlhkostí vzduchu. Právě tyto podmínky výrazně urychlují proces zrání v sudech. Pro výrobu se navíc nepoužívá běžná melasa, což je odpadní produkt při výrobě cukru, ale takzvaný panenský sirup z cukrové třtiny získaný z prvního lisování. Výsledný destilát, který vzniká kombinací periodické destilace v měděných kotlích a kontinuální destilace v ocelových kolonách, se následně ukládá do dubových sudů. K míchání a staření se využívá tradiční systém solera. Zajímavostí je, že kvůli tamním přísným státním regulacím na ochranu lokálního trhu se přímo v Kolumbii prodá jen naprostý zlomek celkové produkce.
Značka se v posledních letech profiluje jako inovátor na pomezí luxusního alkoholu a umění. Dictador je proslulý svými limitovanými edicemi a projekty, jako je série Two Masters, v níž nechává své sudy dozrávat u předních mistrů jiných řemesel, například v sudech po prestižních koňacích, šampaňském či skotské whisky. Značka drží také prvenství v aukčních síních, kde se její speciální edice ve křišťálových lahvích Lalique vydražily za rekordní sumy. Z chuťového hlediska se tyto rumy vyznačují velmi tmavou barvou a komplexním profilem, ve kterém dominují intenzivní tóny pražené kávy, hořké čokolády, karamelu a vanilky s jemným dřevitým závěrem.
Samotná palírna těží z unikátních geografických podmínek. Kolumbie patří k největším producentům cukrové třtiny na světě a Cartagena nabízí specifické tropické mikroklima s trvalým teplem a vysokou vlhkostí vzduchu. Právě tyto podmínky výrazně urychlují proces zrání v sudech. Pro výrobu se navíc nepoužívá běžná melasa, což je odpadní produkt při výrobě cukru, ale takzvaný panenský sirup z cukrové třtiny získaný z prvního lisování. Výsledný destilát, který vzniká kombinací periodické destilace v měděných kotlích a kontinuální destilace v ocelových kolonách, se následně ukládá do dubových sudů. K míchání a staření se využívá tradiční systém solera. Zajímavostí je, že kvůli tamním přísným státním regulacím na ochranu lokálního trhu se přímo v Kolumbii prodá jen naprostý zlomek celkové produkce.
Značka se v posledních letech profiluje jako inovátor na pomezí luxusního alkoholu a umění. Dictador je proslulý svými limitovanými edicemi a projekty, jako je série Two Masters, v níž nechává své sudy dozrávat u předních mistrů jiných řemesel, například v sudech po prestižních koňacích, šampaňském či skotské whisky. Značka drží také prvenství v aukčních síních, kde se její speciální edice ve křišťálových lahvích Lalique vydražily za rekordní sumy. Z chuťového hlediska se tyto rumy vyznačují velmi tmavou barvou a komplexním profilem, ve kterém dominují intenzivní tóny pražené kávy, hořké čokolády, karamelu a vanilky s jemným dřevitým závěrem.
Hlavní parametry
-
Značka
Dictador
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Původ Kolumbie
- Zrání 20 let, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sherry, systémem Solera
- Výroba zrání systémem Solera & číslo na lahvi jen ilustruje složení destilátu
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Zařazení produktu
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Výrobce
Destilería Colombiana Ltd (Dictador) Via Mamonal 3‑122, Sect. Albornoz Cartagena de Indias Kolumbie
