Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs 0.75l
Pouze množství skladem
Devaux Coeur des Bar Blanc de Noirs 0.75l
Cœur des Bar Blanc de Noirs NV nabízí čistou brilantnost Pinot Noir z oblasti Côte des Bar, která po třech letech zrání vytváří výjimečnou hloubku a charakter. Toto šampaňské, vyrobené ze 100% Pinot Noir pěstovaného v ekologicky šetrných vinicích obhospodařovaných udržitelným způsobem po téměř dvě desetiletí, včetně pozemků přecházejících na biopotraviny, se vyznačuje extrémní jemností a silou v dokonalé harmonii. Víno se vyznačuje zářivě intenzivní zlatou barvou s jantarovými odlesky a odhaluje vůně červeného ovoce, teplé briošky a medu, které okouzlí od prvního nalití.
Bohatá a silná vůně vede k vytříbené komplexnosti chuti, kde ovocné a medové tóny plynule tančí se svěžím, elegantním závěrem. Devaux Blanc de Noirs vstupuje s dokonalou harmonií a rozvíjí se k pozoruhodné plnosti a hloubce, která odráží hluboké zakořenění vinic z Côte des Bar v terroiru. Aroma zralého ovoce a vytříbená textura vytvářejí pocit úplnosti, díky čemuž je tento 100% Pinot Noir sofistikovaný a zároveň přístupný.
Toto všestranné víno se hodí k prvotřídnímu kuřeti v lanýžové šťávě, pečené drůbeži, zvěřině nebo vyzrálým sýrům, jejichž síla a jemnost nádherně pozvednou tradiční gastronomii. Víno vynikne stejně jako aperitiv nebo k dezertu Saint-Honoré a v průběhu celého jídla předvede působivou všestrannost v kombinaci s různými pokrmy.
Vyvážené francouzské Champagne Brut Coeur des Bar Blanc de Noirs je čisté víno vyrobené z odrůdy Pinot Noir. V Champagne réva, která produkuje hrozny pro toto víno, roste na půdách z jílu a pískovce. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, hrozny pro Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut se sklízejí výhradně ručně bez pomoci namáhavých a těžko selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny ihned přivezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě lisují. Následuje kvašení základních vín.
Bohatá a silná vůně vede k vytříbené komplexnosti chuti, kde ovocné a medové tóny plynule tančí se svěžím, elegantním závěrem. Devaux Blanc de Noirs vstupuje s dokonalou harmonií a rozvíjí se k pozoruhodné plnosti a hloubce, která odráží hluboké zakořenění vinic z Côte des Bar v terroiru. Aroma zralého ovoce a vytříbená textura vytvářejí pocit úplnosti, díky čemuž je tento 100% Pinot Noir sofistikovaný a zároveň přístupný.
Toto všestranné víno se hodí k prvotřídnímu kuřeti v lanýžové šťávě, pečené drůbeži, zvěřině nebo vyzrálým sýrům, jejichž síla a jemnost nádherně pozvednou tradiční gastronomii. Víno vynikne stejně jako aperitiv nebo k dezertu Saint-Honoré a v průběhu celého jídla předvede působivou všestrannost v kombinaci s různými pokrmy.
Vyvážené francouzské Champagne Brut Coeur des Bar Blanc de Noirs je čisté víno vyrobené z odrůdy Pinot Noir. V Champagne réva, která produkuje hrozny pro toto víno, roste na půdách z jílu a pískovce. Když je zajištěna dokonalá fyziologická zralost, hrozny pro Coeur des Bar Blanc de Noirs Champagne Brut se sklízejí výhradně ručně bez pomoci namáhavých a těžko selektivních sklízečů. Po sklizni jsou hrozny ihned přivezeny do lisovny. Zde se třídí a pečlivě lisují. Následuje kvašení základních vín.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
Značka Champagne Devaux je již od 19. století součástí legendární historie oblasti Champagne. Vinařský dům, který v roce 1846 založili bratři Jules a Auguste Devauxovi, byl později řízen třemi inspirativními ženami; ty vedly rodinný podnik s pozoruhodnou energií a nemalým talentem. První z nich, Claude-Joseph Devauxová (rozená Ducrayová), která v 39 letech ovdověla, založila v roce 1846 v Épernay spolu se svým synem Françoisem-Augustem společnost „Maison Vve A. Devaux“ a stála v jejím čele. Po smrti syna v roce 1879 se druhou „vdovou Devauxovou“ stala jeho manželka Augusta-Maria Herbinová, která vinařství řídila až do roku 1895. Značka DEVAUX si rychle získala úspěch.
Na přelomu století vyvážela společnost DEVAUX 75 % své produkce, a to především do anglicky mluvících zemí, ale také do Německa a Ruska. V roce 1907, po smrti Charlese-Augusta Devaux, přebírá vedení podniku třetí „vdova Devauxová“ (rozená Hussenotová). Vinařství řídí až do své smrti v roce 1951, kdy umírá ve věku 80 let, čímž se uzavírá pozoruhodná sága „šampaňských vdov“. Po ní přebírají vedení její dva synové.
Poslední z rodu Devauxů, Jean-Pol Auguste Devaux, neměl žádného dědice. V roce 1987 proto svěřil budoucnost značky Devaux – značky s prestižní minulostí a slibnou budoucností – do rukou Laurenta Gilleta, prezidenta sdružení „Union Auboise“* (které tehdy dodávalo hrozny pro cuvée DEVAUX „Blanc de Noirs“).
Vinice a terroir – Oblast Champagne, podoblast Côte des Bar, departement Aube, 35 minut od města Troyes. Po léta sídlil dům na třídě Avenue de Champagne v Épernay, avšak dnes jej najdeme v sídle (manoir) z 18. století na břehu řeky Seiny. Součástí areálu je i vzácný, památkově chráněný holubník ze 17. století. Toto historické místo slouží výhradně k přijímání hostů, klientů a přátel značky. Zatímco exteriér budovy je krásnou ukázkou dobové architektury, interiér – pojatý v moderním, jedinečném a čistém stylu – vyzařuje autentičnost i prestiž. Právě tyto dvě vlastnosti tvoří samotné jádro značky DEVAUX a jejích šampaňských vín.
Oblast Côte des Bar se rozkládá na jihu regionu Champagne (mezi městy Bar-sur-Seine a Bar-sur-Aube). Tato proslulá vinařská oblast představuje čtvrtinu celkové produkce šampaňského. Pod úchvatnou zvlněnou krajinou se skrývá půda a jedinečné polohy vinic, které jsou ideální pro odrůdu Pinot noir – jednu z klíčových odrůd používaných při výrobě šampaňského.
Skvělé šampaňské je především otázkou terroiru, lidí a hroznů. Naši partnerscí pěstitelé vynakládají po celý rok maximální úsilí, aby při sklizni zajistili hrozny té nejvyšší kvality. Ve vinařství DEVAUX jsme – s cílem dále zdokonalit naši práci na vinicích – vypracovali ve spolupráci s... ...díky našim správcům vinic – jde o nový a jedinečný přístup k vinařství, který je klíčovým pilířem naší dlouhodobé vize. Tento přístup vyžaduje, aby se každý pěstitel dobrovolně zavázal k dodržování přísných pravidel, která jdou nad rámec (již tak náročných) požadavků stanovených systémem apelací.
Vysoká kvalita všech šampaňských vín DEVAUX tak do značné míry pramení právě z těchto přísných pravidel: ▪ výběr konkrétních parcel (pro řadu Collection D), ▪ udržitelné obhospodařování vinic, ▪ technická podpora a dohled v každé klíčové fázi vegetačního období, ▪ lisování hroznů v bezprostřední blízkosti vinic.
Tento důraz na kvalitu se uplatňuje i ve sklepě, kde se dodržují následující zásady: ▪ zrání rezervních vín (vín z předchozích sklizní) převážně v dubových sudech, ▪ použití výhradně vín z prvního lisování (tzv. „cuvée“) do směsí pro řadu Classic, a v případě řady Collection D dokonce pouze „coeur de cuvée“ (jádro cuvée), ▪ prodloužená doba zrání v lahvích po proběhnutí druhotné fermentace.
Na přelomu století vyvážela společnost DEVAUX 75 % své produkce, a to především do anglicky mluvících zemí, ale také do Německa a Ruska. V roce 1907, po smrti Charlese-Augusta Devaux, přebírá vedení podniku třetí „vdova Devauxová“ (rozená Hussenotová). Vinařství řídí až do své smrti v roce 1951, kdy umírá ve věku 80 let, čímž se uzavírá pozoruhodná sága „šampaňských vdov“. Po ní přebírají vedení její dva synové.
Poslední z rodu Devauxů, Jean-Pol Auguste Devaux, neměl žádného dědice. V roce 1987 proto svěřil budoucnost značky Devaux – značky s prestižní minulostí a slibnou budoucností – do rukou Laurenta Gilleta, prezidenta sdružení „Union Auboise“* (které tehdy dodávalo hrozny pro cuvée DEVAUX „Blanc de Noirs“).
Vinice a terroir – Oblast Champagne, podoblast Côte des Bar, departement Aube, 35 minut od města Troyes. Po léta sídlil dům na třídě Avenue de Champagne v Épernay, avšak dnes jej najdeme v sídle (manoir) z 18. století na břehu řeky Seiny. Součástí areálu je i vzácný, památkově chráněný holubník ze 17. století. Toto historické místo slouží výhradně k přijímání hostů, klientů a přátel značky. Zatímco exteriér budovy je krásnou ukázkou dobové architektury, interiér – pojatý v moderním, jedinečném a čistém stylu – vyzařuje autentičnost i prestiž. Právě tyto dvě vlastnosti tvoří samotné jádro značky DEVAUX a jejích šampaňských vín.
Oblast Côte des Bar se rozkládá na jihu regionu Champagne (mezi městy Bar-sur-Seine a Bar-sur-Aube). Tato proslulá vinařská oblast představuje čtvrtinu celkové produkce šampaňského. Pod úchvatnou zvlněnou krajinou se skrývá půda a jedinečné polohy vinic, které jsou ideální pro odrůdu Pinot noir – jednu z klíčových odrůd používaných při výrobě šampaňského.
Skvělé šampaňské je především otázkou terroiru, lidí a hroznů. Naši partnerscí pěstitelé vynakládají po celý rok maximální úsilí, aby při sklizni zajistili hrozny té nejvyšší kvality. Ve vinařství DEVAUX jsme – s cílem dále zdokonalit naši práci na vinicích – vypracovali ve spolupráci s... ...díky našim správcům vinic – jde o nový a jedinečný přístup k vinařství, který je klíčovým pilířem naší dlouhodobé vize. Tento přístup vyžaduje, aby se každý pěstitel dobrovolně zavázal k dodržování přísných pravidel, která jdou nad rámec (již tak náročných) požadavků stanovených systémem apelací.
Vysoká kvalita všech šampaňských vín DEVAUX tak do značné míry pramení právě z těchto přísných pravidel: ▪ výběr konkrétních parcel (pro řadu Collection D), ▪ udržitelné obhospodařování vinic, ▪ technická podpora a dohled v každé klíčové fázi vegetačního období, ▪ lisování hroznů v bezprostřední blízkosti vinic.
Tento důraz na kvalitu se uplatňuje i ve sklepě, kde se dodržují následující zásady: ▪ zrání rezervních vín (vín z předchozích sklizní) převážně v dubových sudech, ▪ použití výhradně vín z prvního lisování (tzv. „cuvée“) do směsí pro řadu Classic, a v případě řady Collection D dokonce pouze „coeur de cuvée“ (jádro cuvée), ▪ prodloužená doba zrání v lahvích po proběhnutí druhotné fermentace.
Hlavní parametry
-
Značka
Devaux
- Druh šumivé víno
- Detail aristokratické víno z oblasti Champagne
- Barva bílá
- Odrůda Pinot noir
- Charakter Brut & víno tvrdé s cukrem do 12 g/l, nejběžnější styl
- Přívlastek Blanc de Noirs
- Původ Francie, vinice oblasti Champagne
- Oblast & obec Côte des Bar
-
Ročník
NON Vintage
- Zrání 3 roky, ležení na lahvi
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní
- Výroba druhotné kvašení vína na lahvi & metoda Champagne
- Balení holá lahev
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
12,50 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Zařazení produktu
šumivé víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
EU & výrobce
Le Manoir Champagne Devaux, Ham. de Villeneuve, 10110 Bar-sur-Seine, Francie
