Damoiseau rum Vieux 2008 Millesime & Subprime Cuvée 0.7l
Pouze množství skladem
Damoiseau rum Vieux 2008 Millesime & Subprime Cuvée 0.7l
Tento výjimečný ročníkový rhum agricole v elegantní dárkové krabičce pochází z proslulé guadeloupské palírny Bellevue-Damoiseau a představuje limitovanou edici Millésime 2008, známou také pod originálním názvem Subprime Cuvée. Lihovar tímto názvem s nadsázkou reagoval na tehdejší globální finanční krizi. Rum se zrodil z jedinečné sklizně cukrové třtiny v roce 2008, kdy optimální sluneční svit přinesl úrodu s neobyčejně vysokým obsahem přirozené sacharózy. Čerstvě vylisovaná šťáva byla po destilaci uložena k tropickému staření po dobu minimálně 7 až 8 let do malých sudů z amerického bílého dubu po bourbonu o objemu 220 litrů. Destilát se plní do lahví v robustnější, velmi vyvážené síle 47,9 % alkoholu, která dává plně vyniknout jeho specifickému charakteru. Milovníci řemeslných rumů tuto edici vysoce oceňují pro její neobyčejnou kulatost, která dokáže okouzlit hned po prvních doušcích, a považují ji za jeden z vůbec nejlepších počinů celé řady Damoiseau.
Vůně: Sladká, bohatá a velmi elegantní. Intenzivní aroma kandovaného a exotického ovoce, v němž vystupuje ananas a třešně Amarena, se plynule prolíná se sladkostí třtinového cukru, čokolády a pravé vanilky. Na pozadí se rozvíjí rafinovaný dotek kokosové vody, jemného koření a decentního, ušlechtilého dřeva.
Chuť: Podmanivá, měkká a plná opulentních vjemů. Nastupuje opravdová exploze chutí, kde se karamelizovaná maracuja a kandované mango dokonale potkávají s vyváženou dřevitostí a stopou lékořice. Střed chuťového profilu obohacují jemné tóny cejlonské skořice, růžového pepře, ženšenu a vytrvalý rostlinný tón čerstvé třtinové šťávy.
Závěr: Dlouhý, komplexní a příjemně svěží. Počáteční ovocná sladkost elegantně přechází do suchého dozvuku, kde se svěžest třtiny skvěle snoubí s výrazným návratem skořice, hřejivým nádechem chilli, hořkým kakaem a hlubokým tónem ušlechtilého dýmkového tabáku bez jakékoliv hořkosti.
Vůně: Sladká, bohatá a velmi elegantní. Intenzivní aroma kandovaného a exotického ovoce, v němž vystupuje ananas a třešně Amarena, se plynule prolíná se sladkostí třtinového cukru, čokolády a pravé vanilky. Na pozadí se rozvíjí rafinovaný dotek kokosové vody, jemného koření a decentního, ušlechtilého dřeva.
Chuť: Podmanivá, měkká a plná opulentních vjemů. Nastupuje opravdová exploze chutí, kde se karamelizovaná maracuja a kandované mango dokonale potkávají s vyváženou dřevitostí a stopou lékořice. Střed chuťového profilu obohacují jemné tóny cejlonské skořice, růžového pepře, ženšenu a vytrvalý rostlinný tón čerstvé třtinové šťávy.
Závěr: Dlouhý, komplexní a příjemně svěží. Počáteční ovocná sladkost elegantně přechází do suchého dozvuku, kde se svěžest třtiny skvěle snoubí s výrazným návratem skořice, hřejivým nádechem chilli, hořkým kakaem a hlubokým tónem ušlechtilého dýmkového tabáku bez jakékoliv hořkosti.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Damoiseau představuje jednoho z nejvýznamnějších výrobců autentického karibského rumu. Tato rodinná palírna sídlí na historické usedlosti Bellevue ve městě Le Moule. V roce 1942 ji založil Roger Damoiseau senior. Dnes je jedinou aktivní palírnou v regionu Grande-Terre na ostrově Guadeloupe. V této oblasti drží více než 50% podíl na trhu. Její vysoce kvalitní rhum agricole se úspěšně vyváží do více než 40 zemí světa.
Na rozdíl od běžných průmyslových rumů se produkty Damoiseau nevyrábějí z melasy. Palírna využívá výhradně čistou a čerstvou šťávu z cukrové třtiny. Místní vápencová půda a optimální sluneční svit dodávají třtině vysokou sladkost. Celá produkce navíc podléhá přísné francouzské legislativě pro zámořská území. To zaručuje stejné standardy kvality a kontroly jako u prestižních francouzských koňaků.
Historie podniku ukazuje obrovské rodinné odhodlání. Zakladatel koupil původní usedlost z 19. století ve velmi zanedbaném stavu a s velkými dluhy. Aby rodina přežila, musela zpočátku kromě rumu pěstovat banány a vyrábět cukrovinky. V roce 1989 zasáhl palírnu ničivý hurikán Hugo. Rodina však zkázu proměnila v nový začátek a provoz kompletně zmodernizovala. Dnes podnik úspěšně vede již třetí generace rodiny Damoiseau. Jejich rumy zrají v dubových sudech po bourbonu a vynikají tóny vanilky, koření a pro tuto značku typického marcipánu.
Na rozdíl od běžných průmyslových rumů se produkty Damoiseau nevyrábějí z melasy. Palírna využívá výhradně čistou a čerstvou šťávu z cukrové třtiny. Místní vápencová půda a optimální sluneční svit dodávají třtině vysokou sladkost. Celá produkce navíc podléhá přísné francouzské legislativě pro zámořská území. To zaručuje stejné standardy kvality a kontroly jako u prestižních francouzských koňaků.
Historie podniku ukazuje obrovské rodinné odhodlání. Zakladatel koupil původní usedlost z 19. století ve velmi zanedbaném stavu a s velkými dluhy. Aby rodina přežila, musela zpočátku kromě rumu pěstovat banány a vyrábět cukrovinky. V roce 1989 zasáhl palírnu ničivý hurikán Hugo. Rodina však zkázu proměnila v nový začátek a provoz kompletně zmodernizovala. Dnes podnik úspěšně vede již třetí generace rodiny Damoiseau. Jejich rumy zrají v dubových sudech po bourbonu a vynikají tóny vanilky, koření a pro tuto značku typického marcipánu.
Hlavní parametry
-
Značka
Damoiseau
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Původ Guadeloupe
-
Ročník
2008
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
47,90 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Distillerie Damoiseau, Bellevue Le Moule, 97160, Guadeloupe, Francie
