Benromach whisky 8y Wood Finish Series & Château Cissac Wood Finish 2010 0.7l
Pouze množství skladem
Benromach whisky 8y Wood Finish Series & Château Cissac Wood Finish 2010 0.7l
Tato limitovaná ročníková single malt whisky ze starší oceňované řady Wood Finish představuje mistrovské spojení tradičního řemesla palírny Benromach a prestižního vinařského umění z francouzské oblasti Bordeaux. Destilát z roku 2010 nejprve zrál v klasických prvně plněných sudech po bourbonu, načež byl na závěrečných 20 měsíců uložen do pečlivě vybraných sudů po červeném víně z vinařství Château Cissac z apelace Haut-Médoc. Tento proces dodal destilátu nádherný tmavě zlatavý odstín a obohatil typický lehce kouřový a uzený charakter palírny o hluboké, elegantní tóny tmavého bobulovitého ovoce. Stočena byla v roce 2018 při síle 45 % alkoholu bez filtrace za studena a bez dobarvování, přičemž se dodává ve starším designovém balení s elegantní dárkovou krabičkou o objemu 0,7 litru.
Vůně: Komplexní, bohatá a ovocně nasládlá. Klasický jemný rašelinový kouř a tóny uzeného masa doplňuje aroma sladkých červených jablek, zralých švestek, borůvek a hořké pomerančové kůry, za nimiž se skrývá vůně čerstvě pražené kávy, skořicových šneků a spáleného dubového dřeva.
Chuť: Robustní, plná a elegantně vyvážená. Prvotní dotek hřejivého pepře a sazí se rychle prolíná se sladkostí mléčné čokolády, která je doprovázena bohatou chutí červeného zahradního ovoce, maraschino třešní a typickým podtónem jemné kouřové rašeliny.
Závěr: Dlouhotrvající, hřejivý a jemně dubový. Intenzivní stopa kouře z barbecue a popela pozvolna ustupuje dozvukům ohořelé pomerančové kůry, hořké čokolády a zanechává za sebou velmi osvěžující, čistý náznak lesní máty.
Vůně: Komplexní, bohatá a ovocně nasládlá. Klasický jemný rašelinový kouř a tóny uzeného masa doplňuje aroma sladkých červených jablek, zralých švestek, borůvek a hořké pomerančové kůry, za nimiž se skrývá vůně čerstvě pražené kávy, skořicových šneků a spáleného dubového dřeva.
Chuť: Robustní, plná a elegantně vyvážená. Prvotní dotek hřejivého pepře a sazí se rychle prolíná se sladkostí mléčné čokolády, která je doprovázena bohatou chutí červeného zahradního ovoce, maraschino třešní a typickým podtónem jemné kouřové rašeliny.
Závěr: Dlouhotrvající, hřejivý a jemně dubový. Intenzivní stopa kouře z barbecue a popela pozvolna ustupuje dozvukům ohořelé pomerančové kůry, hořké čokolády a zanechává za sebou velmi osvěžující, čistý náznak lesní máty.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Benromach je jednou z nejpozoruhodnějších skotských palíren, která se nachází v oblasti Speyside a vyniká svým jedinečným přístupem k výrobě whisky. Založena byla již v roce 1898, avšak její moderní historie se začala psát až v roce 1993, kdy ji koupila rodinná společnost Gordon & MacPhail. Noví majitelé se rozhodli pro odvážný krok a vrátili se ke kořenům. Chtěli obnovit charakter typické speysideské whisky z období před rokem 1960, kdy se v regionu ke sušení sladu běžně používala rašelina. Dnes je tak Benromach známý tím, že i jeho základní single malt whisky nese jemný, elegantní závan kouře, což ji výrazně odlišuje od většiny současných sousedů z regionu Speyside.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Palírna si zakládá na stoprocentně řemeslném přístupu a odmítá moderní automatizaci. Celý proces výroby zde řídí lidské smysly a zkušenosti, nikoli počítačové obrazovky. Vše od mletí sladu přes fermentaci až po destilaci mají na starosti palírníci, kteří se spoléhají na svůj zrak, sluch a hmat. Benromach používá výhradně skotský ječmen a pramenitou vodu z nedalekých kopců Romach Hills. Dlouhá fermentace v tradičních dřevěných kádích dodává výslednému destilátu bohatý ovocný charakter, který tvoří dokonalý protiváhu k jemnému rašelinovému kouři.
Dalším fascinujícím aspektem palírny Benromach je její posedlost zráním a dřevem. Na rozdíl od mnoha jiných palíren používá Benromach pro zrání výhradně sudy prvního plnění, tedy sudy po bourbonu či sherry, které v sobě mají maximum chuti a barvy. Whisky zraje v tradičních nízkých skladech s hliněnou podlahou, kde panuje stabilní vlhkost a teplota. Palírna se navíc zapsala do historie tím, že v roce 2006 uvedla na trh vůbec první organickou single malt whisky na světě s certifikací UK Soil Association, čímž dokázala, že dokáže dokonale propojit tradiční postupy s moderními ekologickými trendy.
Hlavní parametry
-
Značka
Benromach
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Wine
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Charakter nakouřené
-
Ročník
2010
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, z rašelinou nakouřeného sladu & Peated, Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
45,00 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
The Benromach Distillery Company Ltd. Invererne Road Forres, Moray IV36 3EB Scotland, United Kingdom
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
