Balvenie whisky 16y Cask Finishes & French Oak Pineau Cask 0.7l
Pouze množství skladem
Balvenie whisky 16y Cask Finishes & French Oak Pineau Cask 0.7l
Tato elegantní single malt whisky ze skotského regionu Speyside je vůbec prvním plněním palírny, které prozkoumává vliv sudů z francouzského dubu v řadě Cask Finishes. Za vznikem této edice stojí nápad amerického ambasadora značky Lorna Cousina, který navrhl experiment s neobvyklým typem dřeva. Samotný destilát odpočíval dlouhých 16 let v tradičních sudech z amerického dubu po bourbonu, kde získal pro palírnu typicky hedvábný, vanilkovo-medový základ. Klíčový moment však nastal při finálním dozrávání, kdy byla whisky přetočena do sudů, ve kterých předtím zrálo vzácné fortifikované víno Pineau des Charentes z jihozápadní Francie. Toto víno, vznikající smícháním čerstvé hroznové šťávy a mladého koňaku, vdechlo whisky zcela nový, živý a nebývale osvěžující rozměr. Stáčí se při poctivé síle 47,6 % alkoholu a dodává se v prémiové dárkové tubě o objemu 0,7 litru.
Vůně: Výrazně živá, aromatická a lehká. Tradiční vřesový med a sladkou vanilku okamžitě obohacují elegantní květinové tóny rozkvetlého lotosu a pelargonie, které doplňuje svěžest zeleného jablka, luční trávy a jemný závan bílých hroznů.
Chuť: Bohatá, komplexní a překvapivě energická. Na patře se rozlévá podmanivá sladkost kandovaného ovoce, hnědého cukru a zlatavých rozinek, kterou mistrně vyvažuje svěží projev růžového grapefruitu, citronové kůry a hřejivého čerstvého zázvoru.
Závěr: Dlouhý, čistý a úžasně povzbuzující. Sladké tóny mléčné čokolády, vanilkového lusku a peckovitého ovoce pozvolna přecházejí do suché kořenitosti francouzského dubu s jemnou, osvěžující stopou citrusů.
Vůně: Výrazně živá, aromatická a lehká. Tradiční vřesový med a sladkou vanilku okamžitě obohacují elegantní květinové tóny rozkvetlého lotosu a pelargonie, které doplňuje svěžest zeleného jablka, luční trávy a jemný závan bílých hroznů.
Chuť: Bohatá, komplexní a překvapivě energická. Na patře se rozlévá podmanivá sladkost kandovaného ovoce, hnědého cukru a zlatavých rozinek, kterou mistrně vyvažuje svěží projev růžového grapefruitu, citronové kůry a hřejivého čerstvého zázvoru.
Závěr: Dlouhý, čistý a úžasně povzbuzující. Sladké tóny mléčné čokolády, vanilkového lusku a peckovitého ovoce pozvolna přecházejí do suché kořenitosti francouzského dubu s jemnou, osvěžující stopou citrusů.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Skotská palírna Balvenie, sídlící v srdci regionu Speyside v městečku Dufftown, patří k nejuznávanějším výrobcům jednosladové whisky na světě. Založil ji v roce 1892 William Grant v těsné blízkosti slavnější sesterské palírny Glenfiddich. Na rozdíl od mnoha moderních provozů si Balvenie dodnes úpěnlivě chrání tradiční postupy výroby, které už většina jiných palíren z ekonomických důvodů opustila. Tato věrnost řemeslu a historii dodává její whisky specifický charakter, který oceňují znalci po celém světě.
Jedinečnost palírny spočívá v takzvaných pěti vzácných řemeslech, která udržuje plně pod vlastní střechou. Balvenie je jednou z posledních palíren, která si sama pěstuje část vlastního ječmene na přilehlých polích o rozloze tisíce akrů. Tento ječmen pak zpracovává na vlastních tradičních sladových podlahách, kde ho dělníci ručně obracejí dřevěnými lopatami, což je dnes v průmyslu naprostá rarita. Palírna má navíc stále svého vlastního měděného kováře, který se stará o specifický tvar destilačních kolon, a vlastní bednářství, kde zkušení řemeslníci ručně opravují a připravují sudy pro zrání.
Z hlediska inovací se Balvenie nesmazatelně zapsala do historie whisky díky legendárnímu malt masterovi Davidu C. Stewartovi, který v palírně strávil více než šedesát let. Právě on v osmdesátých letech dvacátého století vynalezl proces známý jako „wood finishing“ neboli dozrávání whisky. Tento postup spočívá v tom, že whisky po letech zrání v tradičních sudech po bourbonu na několik měsíců přepustí do sudů po sherry, portském či rumu. Výsledkem je vrstvená a komplexní chuť, která v čele s ikonickou lahví Balvenie DoubleWood 12 Year Old definovala moderní trendy v celém odvětví.
Jedinečnost palírny spočívá v takzvaných pěti vzácných řemeslech, která udržuje plně pod vlastní střechou. Balvenie je jednou z posledních palíren, která si sama pěstuje část vlastního ječmene na přilehlých polích o rozloze tisíce akrů. Tento ječmen pak zpracovává na vlastních tradičních sladových podlahách, kde ho dělníci ručně obracejí dřevěnými lopatami, což je dnes v průmyslu naprostá rarita. Palírna má navíc stále svého vlastního měděného kováře, který se stará o specifický tvar destilačních kolon, a vlastní bednářství, kde zkušení řemeslníci ručně opravují a připravují sudy pro zrání.
Z hlediska inovací se Balvenie nesmazatelně zapsala do historie whisky díky legendárnímu malt masterovi Davidu C. Stewartovi, který v palírně strávil více než šedesát let. Právě on v osmdesátých letech dvacátého století vynalezl proces známý jako „wood finishing“ neboli dozrávání whisky. Tento postup spočívá v tom, že whisky po letech zrání v tradičních sudech po bourbonu na několik měsíců přepustí do sudů po sherry, portském či rumu. Výsledkem je vrstvená a komplexní chuť, která v čele s ikonickou lahví Balvenie DoubleWood 12 Year Old definovala moderní trendy v celém odvětví.
Hlavní parametry
-
Značka
Balvenie
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Zrání 16 let, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Wine
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Alkohol ABV
47,60 %
-
Objem
700 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
William Grants & Sons ltd. Skotsko, ML4 3AN, The Glenfiddich Distillery, Dufftown, Banffshire AB55 4DH, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
