Balvenie whisky 12y Single Barrel First Fill 0.7l
Pouze množství skladem
Balvenie whisky 12y Single Barrel First Fill 0.7l
Tato výjimečná single malt whisky z oblasti Speyside představuje vrchol řemeslného přístupu palírny Balvenie k sudům po bourbonu. Edice Single Barrel First Fill se zaměřuje na stoprocentní zrání v sudech z amerického bílého dubu, které byly předtím naplněny pouze jednou, a to prémiovým bourbonem. Každá jednotlivá láhev pochází vždy z jednoho jediného konkrétního sudu, což zaručuje, že z každé várky vznikne maximálně 300 jedinečných lahví. Žádné dvě šarže z různých sudů nejsou úplně stejné, přesto si zachovávají typický medový charakter palírny. Každá etiketa nese ručně psané číslo sudu a pořadové číslo lahve. Tekutina odpočívala ve skladech nejméně 12 let, přičemž první plnění sudu zaručuje extrémně intenzivní extrakci dřevitých cukrů, vanilky a koření. Pro zachování naprosté autenticity se tato single malt nestáčí v běžné síle, ale v poctivých 47,8 % alkoholu, bez filtrace za studena a bez jakéhokoliv dobarvování karamelem. Tradiční palírna si stále drží vlastní humnové sladovny a tato edice je dodávána v dárkové tubě o objemu 0,7 litru.
Vůně: Velmi aromatická, bohatá a sladká. Dominují v ní intenzivní tóny krémové vanilky, loupaných sladkých jablek a citrusové kůry, které doprovází vřesový med, karamel, kokos a jemná stopa čerstvého dubového dřeva.
Chuť: Plná, bohatá a příjemně olejovitá. Výrazná sladkost vanilkového koláče, javorového sirupu a medových pláství se dokonale prolíná s chutí zralých hrušek, broskví a mléčné čokolády, přičemž vyšší obsah alkoholu přináší hřejivou kořenitost skořice a dubu.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a velmi vyvážený. Sladké tóny taveného karamelu, citrusového džemu a zahradního ovoce pomalu ustupují suchému dřevitému vlivu s jemným závanem bílého pepře a dubových tříslovin.
Vůně: Velmi aromatická, bohatá a sladká. Dominují v ní intenzivní tóny krémové vanilky, loupaných sladkých jablek a citrusové kůry, které doprovází vřesový med, karamel, kokos a jemná stopa čerstvého dubového dřeva.
Chuť: Plná, bohatá a příjemně olejovitá. Výrazná sladkost vanilkového koláče, javorového sirupu a medových pláství se dokonale prolíná s chutí zralých hrušek, broskví a mléčné čokolády, přičemž vyšší obsah alkoholu přináší hřejivou kořenitost skořice a dubu.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a velmi vyvážený. Sladké tóny taveného karamelu, citrusového džemu a zahradního ovoce pomalu ustupují suchému dřevitému vlivu s jemným závanem bílého pepře a dubových tříslovin.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Skotská palírna Balvenie, sídlící v srdci regionu Speyside v městečku Dufftown, patří k nejuznávanějším výrobcům jednosladové whisky na světě. Založil ji v roce 1892 William Grant v těsné blízkosti slavnější sesterské palírny Glenfiddich. Na rozdíl od mnoha moderních provozů si Balvenie dodnes úpěnlivě chrání tradiční postupy výroby, které už většina jiných palíren z ekonomických důvodů opustila. Tato věrnost řemeslu a historii dodává její whisky specifický charakter, který oceňují znalci po celém světě.
Jedinečnost palírny spočívá v takzvaných pěti vzácných řemeslech, která udržuje plně pod vlastní střechou. Balvenie je jednou z posledních palíren, která si sama pěstuje část vlastního ječmene na přilehlých polích o rozloze tisíce akrů. Tento ječmen pak zpracovává na vlastních tradičních sladových podlahách, kde ho dělníci ručně obracejí dřevěnými lopatami, což je dnes v průmyslu naprostá rarita. Palírna má navíc stále svého vlastního měděného kováře, který se stará o specifický tvar destilačních kolon, a vlastní bednářství, kde zkušení řemeslníci ručně opravují a připravují sudy pro zrání.
Z hlediska inovací se Balvenie nesmazatelně zapsala do historie whisky díky legendárnímu malt masterovi Davidu C. Stewartovi, který v palírně strávil více než šedesát let. Právě on v osmdesátých letech dvacátého století vynalezl proces známý jako „wood finishing“ neboli dozrávání whisky. Tento postup spočívá v tom, že whisky po letech zrání v tradičních sudech po bourbonu na několik měsíců přepustí do sudů po sherry, portském či rumu. Výsledkem je vrstvená a komplexní chuť, která v čele s ikonickou lahví Balvenie DoubleWood 12 Year Old definovala moderní trendy v celém odvětví.
Jedinečnost palírny spočívá v takzvaných pěti vzácných řemeslech, která udržuje plně pod vlastní střechou. Balvenie je jednou z posledních palíren, která si sama pěstuje část vlastního ječmene na přilehlých polích o rozloze tisíce akrů. Tento ječmen pak zpracovává na vlastních tradičních sladových podlahách, kde ho dělníci ručně obracejí dřevěnými lopatami, což je dnes v průmyslu naprostá rarita. Palírna má navíc stále svého vlastního měděného kováře, který se stará o specifický tvar destilačních kolon, a vlastní bednářství, kde zkušení řemeslníci ručně opravují a připravují sudy pro zrání.
Z hlediska inovací se Balvenie nesmazatelně zapsala do historie whisky díky legendárnímu malt masterovi Davidu C. Stewartovi, který v palírně strávil více než šedesát let. Právě on v osmdesátých letech dvacátého století vynalezl proces známý jako „wood finishing“ neboli dozrávání whisky. Tento postup spočívá v tom, že whisky po letech zrání v tradičních sudech po bourbonu na několik měsíců přepustí do sudů po sherry, portském či rumu. Výsledkem je vrstvená a komplexní chuť, která v čele s ikonickou lahví Balvenie DoubleWood 12 Year Old definovala moderní trendy v celém odvětví.
Hlavní parametry
-
Značka
Balvenie
- Druh Single malt whisky
- Dokončení Single Cask
- Produkce raritní kousek
- Původ Spojené království , Skotsko, Speyside
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 12 let, v dubových sudech, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
47,80 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
William Grants & Sons ltd. Skotsko, ML4 3AN, The Glenfiddich Distillery, Dufftown, Banffshire AB55 4DH, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
