Ardmore 1997 Gordon & MacPhail Reserve 0.7l
Pouze množství skladem
Ardmore 1997 Gordon & MacPhail Reserve 0.7l
Baleno v rámci řady „Reserve“ od společnosti Gordon & MacPhail, která je exkluzivní pro nizozemského dovozce whisky, Van Wees, tato patnáctiletá Single Malt whisky z lihovarnictví Speyside, Ardmore, je úžasně svěží, kořenitá a ovocná.
Byla destilována 21. srpna 1997 a poté byla dozrávána dozrát v jediné náplni sherry hogshead (sud č. 900669). Whisky byla plněna do lahví v sudové síle, nefiltrovaná za studena a nebarvená, a to v září 2012.
Byla destilována 21. srpna 1997 a poté byla dozrávána dozrát v jediné náplni sherry hogshead (sud č. 900669). Whisky byla plněna do lahví v sudové síle, nefiltrovaná za studena a nebarvená, a to v září 2012.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Ardmore se nachází mezi vesnicemi Insch a Kennethmount v oblasti Highlands, nedaleko železniční trati vedoucí z Aberdeenu do Elginu. Název „Ardmore“ pochází z gaelštiny a znamená „velký mys“ nebo „výběžek“. V roce 1895 zakoupila pozemek společnost William Teacher & Sons – známá rodina zabývající se mícháním whisky (tzv. blendeři) – a v roce 1897 byla zahájena výstavba palírny Ardmore. Místo bylo vybráno díky své výhodné poloze: nabízelo dostatek vody a blízkost železnice, což usnadňovalo dopravu uhlí a ječmene do palírny i expedici hotové sladové whisky. Výroba byla zahájena v roce 1898. Po rekonstrukci v roce 1958 se kapacita palírny zdvojnásobila a v roce 1975 přibyly další čtyři destilační kotle. Následně byly vyřazeny z provozu sladové humny (podlahy pro klíčení ječmene) a přestavěny na sklad sudů. Palírna Ardmore zůstala ve vlastnictví společnosti Teacher's až do roku 1897, kdy firmu převzala společnost Allied Distillers.
V palírně Ardmore se čtyři kotle pro první destilaci (tzv. wash stills) a čtyři kotle pro druhou destilaci (tzv. spirit stills) stále zahřívají tradičním způsobem – přímým ohněm z uhlí hořícím přímo pod nimi. Z tohoto důvodu mají kotle velmi silná dna. Aby se zabránilo připalování pevných částic na dně kotlů pro první destilaci, používají se železné řetězy, které stírají povrch dna. V palírně se také nachází čtrnáct kvasných kádí vyrobených z oregonské borovice. Ardmore navíc provozuje vlastní bednárnu, kde se sudy opravují a renovují pro další použití. K procesu zrání využívá Ardmore různé typy sudů, včetně sudů po sherry, po bourbonu či sudů použitých již v minulosti (tzv. refill casks). Voda používaná při přípravě sladu pochází ze 14 různých zdrojů na kopci Knockandy Hill, který leží jižně od palírny. Chladicí voda je odebírána z několika potoků, které protékají v blízkosti palírny.
Společnost Gordon & MacPhail, jakožto specialisté na dlouhé zrání, u tohoto plnění kladla důraz na zachování palírenského charakteru. Díky nižšímu obsahu alkoholu (40 %) je whisky neuvěřitelně přístupná a jemná, přičemž si zachovává svou komplexní strukturu. V chuti dominuje typická „ardmorská“ uzenost, která není agresivní jako u ostrovních whisky, ale spíše elegantně doplňuje sladové a ovocné tóny.
Unikátnost tohoto plnění podtrhuje i dárkové balení s ilustracemi tradičních měděných kotlů a řemeslné výroby, což odkazuje na filozofii Gordon & MacPhail – úctu k času a tradici. Pro sběratele a znalce jde o příležitost ochutnat whisky z éry, kdy se v palírně Ardmore ještě kladl důraz na velmi specifické postupy, které dnes dělají z ročníku 1993 vysoce ceněnou raritu.
Zajímavost o značce
Společnost Gordon & MacPhail je rodinný podnik z Elginu, který vlastní jedny z nejstarších zásob skotské whisky na světě. Jsou natolik uznávaní, že v minulosti jako jediní směli oficiálně lahvovat whisky mnoha palíren pod jejich vlastním jménem, dříve, než si tyto palírny začaly vydávat vlastní oficiální verze.
V palírně Ardmore se čtyři kotle pro první destilaci (tzv. wash stills) a čtyři kotle pro druhou destilaci (tzv. spirit stills) stále zahřívají tradičním způsobem – přímým ohněm z uhlí hořícím přímo pod nimi. Z tohoto důvodu mají kotle velmi silná dna. Aby se zabránilo připalování pevných částic na dně kotlů pro první destilaci, používají se železné řetězy, které stírají povrch dna. V palírně se také nachází čtrnáct kvasných kádí vyrobených z oregonské borovice. Ardmore navíc provozuje vlastní bednárnu, kde se sudy opravují a renovují pro další použití. K procesu zrání využívá Ardmore různé typy sudů, včetně sudů po sherry, po bourbonu či sudů použitých již v minulosti (tzv. refill casks). Voda používaná při přípravě sladu pochází ze 14 různých zdrojů na kopci Knockandy Hill, který leží jižně od palírny. Chladicí voda je odebírána z několika potoků, které protékají v blízkosti palírny.
Společnost Gordon & MacPhail, jakožto specialisté na dlouhé zrání, u tohoto plnění kladla důraz na zachování palírenského charakteru. Díky nižšímu obsahu alkoholu (40 %) je whisky neuvěřitelně přístupná a jemná, přičemž si zachovává svou komplexní strukturu. V chuti dominuje typická „ardmorská“ uzenost, která není agresivní jako u ostrovních whisky, ale spíše elegantně doplňuje sladové a ovocné tóny.
Unikátnost tohoto plnění podtrhuje i dárkové balení s ilustracemi tradičních měděných kotlů a řemeslné výroby, což odkazuje na filozofii Gordon & MacPhail – úctu k času a tradici. Pro sběratele a znalce jde o příležitost ochutnat whisky z éry, kdy se v palírně Ardmore ještě kladl důraz na velmi specifické postupy, které dnes dělají z ročníku 1993 vysoce ceněnou raritu.
Zajímavost o značce
Společnost Gordon & MacPhail je rodinný podnik z Elginu, který vlastní jedny z nejstarších zásob skotské whisky na světě. Jsou natolik uznávaní, že v minulosti jako jediní směli oficiálně lahvovat whisky mnoha palíren pod jejich vlastním jménem, dříve, než si tyto palírny začaly vydávat vlastní oficiální verze.
Hlavní parametry
-
Značka
Ardmore
- Druh nezávislé plnění Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
-
Ročník
1994
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sherry
- Dokončení Cask Strength & lahvované v sudové síle , Single Cask
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
58,50 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Zařazení produktu
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Gordon & MacPhail, The Courtyard, Newmill Road, Elgin, Moray, IV30 4AF, Spojené království
