Yellow Spot 12y 0.7l

"Velký bratr kultovní Green Spot whisky. Dozrává v sudech tří typů: od bourbonu, španělského sherry a od španělské Malagy. Jde o vynikající, sofistikovaný a složitý nápoj. Sladkost prvního doušku trvá velmi dlouho, doprovázená šťavnatou směsí chutí červeného vína, ovoce, vanilky, skořice a sladu. Kontrast sladkosti a tříslovin, na pozadí doplněný lehkými tóny kořeněného dubového dřeva výjimečně dotváří nádherně bohatou, hedvábnou a plnou chuť.

Yellow Spot se ročně vyrobí pouze 6000 lahví. Ty se obvykle stihnou prodat doma, proto se ji zřídka podaří koupit někde jinde než v Irsku.

Aroma: nejprve cítit vůni čerstvě posečeného sena, která přechází do kořenité vůně dubového dřeva s příměsí červené papriky, čerstvě mletého muškátového oříšku, vanilky, hřebíčku a zeleného čaje. Všechny tyto aromata jsou v rovnováze s jemnou sladkou vůní medu, broskví a meruněk.
Chuť: už aroma napovídá, že v ústech nás čeká hotový festival chutí. Prvotní medová sladkost a kořenitost plynule ustupuje celému spektru chutí, v hloubce cítit čerstvě mletou kávu, na patře krémovou mléčnou čokoládu a creme brulée, vanilku, skořici, červené jablka, tropické ovoce a karamelizovaný dub. Díky extra obsahu alkoholu je chuť exkluzivní plná a bohatá.
Richard Nagle, prezident a zakladatel Irish Whiskey Society of America