Whisky Balvenie 12y Double cask gT 40%0.70l

Doublewood ( držitelka mnoha cen ) zraje jak v soudcích od bourbonu, tak od sherry, výsledkem je nápoj s bohatou oříškovou a ovocnou ( zvláště pomerančovou ) příchutí.
Sladká a tělnatá whisky představující klasické případy vřesovo-medového stylu oblasti Speyside.

Barva : Jantarová
Aroma : Sherry a pomerančová kůra
Chuť : Krásně kombinované lahodné chuti - ořechová, sladká, sherry, velmi pomerančová, ovocná, po vřesu, skořicová kořeněnost.
Dokončení : Dlouhé, chvějivé,velmi hřejivé.

Palírna Balvenie byla založena r. 1892 Williamem Grantem a ve vlastnictví jeho rodiny zůstala až do současnosti. Jedná se tak o jeden z posledních rodinných podniků mezi palírnami.
Společnost W. Grant & Sons je také jednou z mála, které si vyrábějí vlastní slad, navíc z ječmene, který částečně pochází z rodinné farmy. (Proto také Grantovy palírny zůstaly v provozu během obou světových válek, kdy většina palíren byla zavřena kvůli nedostatku ječmene.)
Palírna vznikla přestavbou ze starého šlechtického sídla a svoji starobylost si navzdory přestavbám uchovává dodnes. Původní dva kotle palírny koupil William Grant použité z palíren Lagavulin a Glen Albyn. Údajně tak neučinil z ekonomických důvodů, ale kvůli jistotě, že budou vyrábět kvalitní destilát.
Dnes má Balvenie kotlů osm.