Ultimatum rum 8y Selected 0.7l
Pouze množství skladem
Ultimatum rum 8y Selected 0.7l
Tento osobitý karibský rumový blend od nizozemského nezávislého lahvovatele The Little Distiller představuje živější, energičtější a výrazně ovocnou alternativu k tradičním měkkým solera rumům. Jedná se o mistrně sestavenou směs osmi různých rumů pocházejících z vyhlášených karibských destinací, jako jsou Barbados, Guyana, Jamajka a Trinidad. Celých 50 % z této kompozice tvoří těžší rumy destilované tradiční metodou pot still v měděných kotlích, zatímco zbytek doplňují lehčí destiláty z kolonových zařízení, což směsi dodává španělský charakter založený na melase s kratší dobou kvašení. Všechny složky zrály v dubových sudech po dobu minimálně 8 let a výsledný produkt byl stočen bez filtrace za studena, bez přidaného cukru a bez kapky umělých barviv či karamelu. Rum se dodává v láhvi o objemu 0,7 litru při poctivé síle 46 % alkoholu a pyšní se bohatou zlatavou barvou.
Vůně: Sladká, intenzivní a bohatě ovocná. Výrazným tónům zralých hrušek a šťavnatých zahradních třešní sekunduje jemná stopa vanilky, karamelu a záblesk typické jamajské esterové divokosti s lehkým, téměř technickým podtónem v pozadí.
Chuť: Bohatá, komplexní a velmi vyvážená s přirozeně suchým, energickým charakterem. Na patře dominuje vrstevnatá paleta tmavé čokolády, kakaových bobů a hřejivého koření, kterou příjemně prosvětluje svěží ovocná linka červených třešní a stopa dubového dřeva.
Závěr: Dlouhotrvající, hřejivý a elegantní. Počáteční kořenité a čokoládové vjemy pozvolna přecházejí do příjemně suššího a mírně svíravého, ovocně koláčového dozvuku, který zanechává na patře dlouhý a čistý dojem.
Vůně: Sladká, intenzivní a bohatě ovocná. Výrazným tónům zralých hrušek a šťavnatých zahradních třešní sekunduje jemná stopa vanilky, karamelu a záblesk typické jamajské esterové divokosti s lehkým, téměř technickým podtónem v pozadí.
Chuť: Bohatá, komplexní a velmi vyvážená s přirozeně suchým, energickým charakterem. Na patře dominuje vrstevnatá paleta tmavé čokolády, kakaových bobů a hřejivého koření, kterou příjemně prosvětluje svěží ovocná linka červených třešní a stopa dubového dřeva.
Závěr: Dlouhotrvající, hřejivý a elegantní. Počáteční kořenité a čokoládové vjemy pozvolna přecházejí do příjemně suššího a mírně svíravého, ovocně koláčového dozvuku, který zanechává na patře dlouhý a čistý dojem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Ultimatum Rum představuje ve světě třtinových destilátů specifický koncept založený na naprosté transparentnosti a autentičnosti. Za touto značkou nestojí jedna konkrétní tradiční palírna, ale nizozemská rodinná společnost The Ultimate Whisky Company, kterou vedou Han a Maurice van Weesovi. Tito nezávislí plniči, původně proslulí výběrem výjimečných skotských whisky, se rozhodli aplikovat stejnou filozofii čistoty a poctivosti také na rumy. Jejich cílem je nabízet zákazníkům rumy v jejich nejčistší možné podobě, což znamená, že do lahví se dostává destilát bez jakéhokoliv přidaného cukru, karamelu pro úpravu barvy či jiných umělých dochucovadel.
Filozofie značky se výrazně propisuje do rozdělení jejich produktových řad, které usnadňují orientaci v rozmanitém světě rumů. Ultimatum Rum dělí svou produkci do tří jasných stylů, a to na španělský, anglický a francouzský. Španělský styl reprezentuje rumy z melasy destilované převážně v kolonových zařízeních, které bývají jemnější a sladší. Anglický styl se zaměřuje na těžší, robustní a vysoce aromatické rumy z kotlíkových destilačních přístrojů, typické pro oblasti jako Jamajka nebo Guyana. Francouzský styl, označovaný jako rum agricole, pak zahrnuje destiláty ze stoprocentní čerstvé šťávy z cukrové třtiny, které pocházejí hlavně z francouzských karibských ostrovů a vynikají svou travnatou a ovocnou chutí.
Unikátnost Ultimatum Rum spočívá v tom, že místo budování vlastní palírny jezdí zakladatelé osobně vybírat ty nejlepší sudy přímo do vyhlášených světových palíren, jako jsou Foursquare na Barbadosu, Worthy Park na Jamajce či Diamond v Guyaně. Vybrané sudy pak často převážejí k dozrávání do chladnějšího evropského klimatu, což zpomaluje interakci destilátu se dřevem a dává rumu jiný charakter, než jaký by získal při rychlém tropickém zrání. Mnohé edice jsou lahvovány jako takzvané „single cask“ neboli rumy z jednoho jediného sudu, a často se plní v sudové síle bez ředení vodou. Výsledkem je produkt pro opravdové znalce, kde etiketa detailně odkrývá celý příběh lahve od přesného data destilace a lahvování až po typ použitého sudu.
Filozofie značky se výrazně propisuje do rozdělení jejich produktových řad, které usnadňují orientaci v rozmanitém světě rumů. Ultimatum Rum dělí svou produkci do tří jasných stylů, a to na španělský, anglický a francouzský. Španělský styl reprezentuje rumy z melasy destilované převážně v kolonových zařízeních, které bývají jemnější a sladší. Anglický styl se zaměřuje na těžší, robustní a vysoce aromatické rumy z kotlíkových destilačních přístrojů, typické pro oblasti jako Jamajka nebo Guyana. Francouzský styl, označovaný jako rum agricole, pak zahrnuje destiláty ze stoprocentní čerstvé šťávy z cukrové třtiny, které pocházejí hlavně z francouzských karibských ostrovů a vynikají svou travnatou a ovocnou chutí.
Unikátnost Ultimatum Rum spočívá v tom, že místo budování vlastní palírny jezdí zakladatelé osobně vybírat ty nejlepší sudy přímo do vyhlášených světových palíren, jako jsou Foursquare na Barbadosu, Worthy Park na Jamajce či Diamond v Guyaně. Vybrané sudy pak často převážejí k dozrávání do chladnějšího evropského klimatu, což zpomaluje interakci destilátu se dřevem a dává rumu jiný charakter, než jaký by získal při rychlém tropickém zrání. Mnohé edice jsou lahvovány jako takzvané „single cask“ neboli rumy z jednoho jediného sudu, a často se plní v sudové síle bez ředení vodou. Výsledkem je produkt pro opravdové znalce, kde etiketa detailně odkrývá celý příběh lahve od přesného data destilace a lahvování až po typ použitého sudu.
Hlavní parametry
-
Značka
Ultimatum
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Původ Barbados, Guyana, Jamajka, Trinidad & Tobago
- Zrání 8 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
The Little Distiller, P.O. Box 18, 3800 AA Amersfoort, Niederlande
