Ultimatum rum 8y Guatemala Darsa distillery & Single Cask 2008 0.7l
Pouze množství skladem
Ultimatum rum 8y Guatemala Darsa distillery & Single Cask 2008 0.7l
Tento vzácný single cask rum pochází ze Střední Ameriky z vyhlášené guatemalské palírny Darsa, která je známá svým precizním přístupem k tradiční výrobě. Destilát byl vyroben z prémiové melasy v květnu roku 2008 a následně zrál v optimálních podmínkách v sudech po bourbonu, které mu vtiskly jemnou dřevitou komplexnost a hluboký charakter. Nizozemská nezávislá stáčírna Ultimatum jej stočila do lahví 24. února 2017 v přísně limitované edici pouhých 350 lahví pro celý svět. Rum si zachovává svou naprosto přírodní podstatu bez jakéhokoliv přidaného cukru, umělých dochucovadel nebo dobarvování karamelem. Nebyl filtrován za studena a na trh se dodává v láhvi o objemu 0,7 litru při ideální síle 46 % alkoholu.
Vůně: Jemná, elegantní a příjemně nasládlá. Dominují jí hřejivé tóny vanilkového lusku, mléčného karamelu a hnědého třtinového cukru, které doprovází aroma pečeného banánu, kokosu a lehký dotek sušeného ovoce s podtónem ušlechtilého dubového dřeva.
Chuť: Hladká, kulatá a vyvážená s přirozeně suchým profilem. Na patře se rozvíjí bohatá chuť hořké čokolády, pražených oříšků a krémové vanilky, kterou harmonicky doplňují jemné dřevité třísloviny a hřejivé záblesky skořice s muškátovým oříškem.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a čistý. Počáteční nasládlé tóny karamelu a exotického ovoce pozvolna přecházejí do suššího charakteru starého dubového sudu s jemným kořenitým dozvukem, který zanechává na patře elegantní dojem.
Vůně: Jemná, elegantní a příjemně nasládlá. Dominují jí hřejivé tóny vanilkového lusku, mléčného karamelu a hnědého třtinového cukru, které doprovází aroma pečeného banánu, kokosu a lehký dotek sušeného ovoce s podtónem ušlechtilého dubového dřeva.
Chuť: Hladká, kulatá a vyvážená s přirozeně suchým profilem. Na patře se rozvíjí bohatá chuť hořké čokolády, pražených oříšků a krémové vanilky, kterou harmonicky doplňují jemné dřevité třísloviny a hřejivé záblesky skořice s muškátovým oříškem.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a čistý. Počáteční nasládlé tóny karamelu a exotického ovoce pozvolna přecházejí do suššího charakteru starého dubového sudu s jemným kořenitým dozvukem, který zanechává na patře elegantní dojem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 2 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Ultimatum Rum představuje ve světě třtinových destilátů specifický koncept založený na naprosté transparentnosti a autentičnosti. Za touto značkou nestojí jedna konkrétní tradiční palírna, ale nizozemská rodinná společnost The Ultimate Whisky Company, kterou vedou Han a Maurice van Weesovi. Tito nezávislí plniči, původně proslulí výběrem výjimečných skotských whisky, se rozhodli aplikovat stejnou filozofii čistoty a poctivosti také na rumy. Jejich cílem je nabízet zákazníkům rumy v jejich nejčistší možné podobě, což znamená, že do lahví se dostává destilát bez jakéhokoliv přidaného cukru, karamelu pro úpravu barvy či jiných umělých dochucovadel.
Filozofie značky se výrazně propisuje do rozdělení jejich produktových řad, které usnadňují orientaci v rozmanitém světě rumů. Ultimatum Rum dělí svou produkci do tří jasných stylů, a to na španělský, anglický a francouzský. Španělský styl reprezentuje rumy z melasy destilované převážně v kolonových zařízeních, které bývají jemnější a sladší. Anglický styl se zaměřuje na těžší, robustní a vysoce aromatické rumy z kotlíkových destilačních přístrojů, typické pro oblasti jako Jamajka nebo Guyana. Francouzský styl, označovaný jako rum agricole, pak zahrnuje destiláty ze stoprocentní čerstvé šťávy z cukrové třtiny, které pocházejí hlavně z francouzských karibských ostrovů a vynikají svou travnatou a ovocnou chutí.
Unikátnost Ultimatum Rum spočívá v tom, že místo budování vlastní palírny jezdí zakladatelé osobně vybírat ty nejlepší sudy přímo do vyhlášených světových palíren, jako jsou Foursquare na Barbadosu, Worthy Park na Jamajce či Diamond v Guyaně. Vybrané sudy pak často převážejí k dozrávání do chladnějšího evropského klimatu, což zpomaluje interakci destilátu se dřevem a dává rumu jiný charakter, než jaký by získal při rychlém tropickém zrání. Mnohé edice jsou lahvovány jako takzvané „single cask“ neboli rumy z jednoho jediného sudu, a často se plní v sudové síle bez ředení vodou. Výsledkem je produkt pro opravdové znalce, kde etiketa detailně odkrývá celý příběh lahve od přesného data destilace a lahvování až po typ použitého sudu.
Filozofie značky se výrazně propisuje do rozdělení jejich produktových řad, které usnadňují orientaci v rozmanitém světě rumů. Ultimatum Rum dělí svou produkci do tří jasných stylů, a to na španělský, anglický a francouzský. Španělský styl reprezentuje rumy z melasy destilované převážně v kolonových zařízeních, které bývají jemnější a sladší. Anglický styl se zaměřuje na těžší, robustní a vysoce aromatické rumy z kotlíkových destilačních přístrojů, typické pro oblasti jako Jamajka nebo Guyana. Francouzský styl, označovaný jako rum agricole, pak zahrnuje destiláty ze stoprocentní čerstvé šťávy z cukrové třtiny, které pocházejí hlavně z francouzských karibských ostrovů a vynikají svou travnatou a ovocnou chutí.
Unikátnost Ultimatum Rum spočívá v tom, že místo budování vlastní palírny jezdí zakladatelé osobně vybírat ty nejlepší sudy přímo do vyhlášených světových palíren, jako jsou Foursquare na Barbadosu, Worthy Park na Jamajce či Diamond v Guyaně. Vybrané sudy pak často převážejí k dozrávání do chladnějšího evropského klimatu, což zpomaluje interakci destilátu se dřevem a dává rumu jiný charakter, než jaký by získal při rychlém tropickém zrání. Mnohé edice jsou lahvovány jako takzvané „single cask“ neboli rumy z jednoho jediného sudu, a často se plní v sudové síle bez ředení vodou. Výsledkem je produkt pro opravdové znalce, kde etiketa detailně odkrývá celý příběh lahve od přesného data destilace a lahvování až po typ použitého sudu.
Hlavní parametry
-
Značka
Ultimatum
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Původ Guatemala
-
Ročník
2008
- Zrání 8 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon
- Dokončení Single Cask
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Výroba Non chill filtered
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
The Little Distiller, P.O. Box 18, 3800 AA Amersfoort, Niederlande
