Trois Rivieres rum Très Vieux Triple Millésime 2001 & 2005 & 2011 0.7l
Pouze množství skladem
Trois Rivieres rum Très Vieux Triple Millésime 2001 & 2005 & 2011 0.7l
Tento vynikající, velmi starý zemědělský rum z proslulých plantáží na Martiniku se pyšní přísnou apelací AOC Martinique a představuje další fascinující ukázku umění blendování. Master blender v něm mistrně spojil tři jedinečné ročníky – 2001, 2005 a 2011 – které společně vytvářejí chuťově hluboký a tříslovitý profil. Destilát zrál převážně ve francouzských dubových sudech, jež mu vtiskly moderní charakter a neobyčejnou jemnost, a částečně v amerických sudech dodávajících robustní strukturu a vyváženost. Každý z ročníků přispívá svou specifickou rolí: nejstarší ročník 2001 tvoří pevný dřevitý základ, ročník 2005 přináší bohatost a ročník 2011 dodává svěží ovocné tóny. Rum se stáčí v dárkové krabičce při síle 42 % alkoholu v tradičním objemu 0,7 litru.
Vůně: Bohatá, hřejivá a velmi elegantní. Intenzivní aroma čerstvě upečeného perníku, máslových sušenek a zralého ovoce doplňují jemné květinové podtóny růžových lístků, svěží citrusová kůra a rafinovaný dotek skořice a vanilky.
Chuť: Robustní, perfektně strukturovaná a gurmánsky plná. Dominují v ní hluboké tóny ušlechtilého dřeva a divokých višní, které plynule přecházejí do hřejivého exotického koření, sušených banánů, manga a jemného záblesku hořké čokolády.
Závěr: Velmi dlouhý, energický a minerální. Sladší projev sušeného ovoce a doznívajícího perníku se harmonicky potkává s výraznější pepřovou stopou, suchostí dubového dřeva a jemným, osvěžujícím dotekem grepu.
Vůně: Bohatá, hřejivá a velmi elegantní. Intenzivní aroma čerstvě upečeného perníku, máslových sušenek a zralého ovoce doplňují jemné květinové podtóny růžových lístků, svěží citrusová kůra a rafinovaný dotek skořice a vanilky.
Chuť: Robustní, perfektně strukturovaná a gurmánsky plná. Dominují v ní hluboké tóny ušlechtilého dřeva a divokých višní, které plynule přecházejí do hřejivého exotického koření, sušených banánů, manga a jemného záblesku hořké čokolády.
Závěr: Velmi dlouhý, energický a minerální. Sladší projev sušeného ovoce a doznívajícího perníku se harmonicky potkává s výraznější pepřovou stopou, suchostí dubového dřeva a jemným, osvěžujícím dotekem grepu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Trois Rivières patří k nejstarším a nejprestižnějším výrobcům rumu v Karibiku, přičemž její historie na ostrově Martinik sahá až do roku 1660. Původní rozsáhlou plantáž tehdy založil Nicolas Fouquet, známý ministr financí francouzského krále Ludvíka XIV.. Své charakteristické jméno, které v překladu znamená „Tři řeky“, získala usedlost podle tří vodních toků, které pěstované parcely cukrové třtiny přirozeně ohraničují: Oman, Bois d'Inde a Saint Pierre. Tento rum je celosvětově uznávaný jako typický představitel stylu rhum agricole, což znamená, že se vyrábí výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, nikoli z melasy, která je vedlejším produktem při výrobě cukru.
Po dlouhá staletí se přitom na plantáži pěstovala třtina určená primárně pro cukrovarnictví a k samotné destilaci zemědělského rumu se podnik stoprocentně přeorientoval až v roce 1940. Klíčovým historickým momentem byl rok 1996, kdy rumy Trois Rivières získaly prestižní francouzské označení chráněného původu A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée). Toto uznání, které podléhá extrémně přísným pravidlům sklizně a zpracování, řadí Martinik mezi jedinečné regiony, které chrání kvalitu svých rumů podobně, jako se chrání pravé šampaňské nebo koňak. Přestože byla původní historická destilerie v roce 2004 uzavřena a její zázemí dnes slouží spíše jako turistická atrakce, srdce výroby zůstalo nedotčeno. Původní historická měděná kolona byla totiž kompletně rozebrána a přemístěna do blízké palírny La Mauny, kde dodnes zajišťuje naprostou kontinuitu chutě a zachování tradičních rodinných receptur.
Výjimečný charakter těchto rumů, které na trhu snadno poznáte podle typické tyrkysové etikety a symbolu větrného mlýna, je dán především unikátním přímořským terroir. Cukrová třtina roste v nejjižnější části ostrova na půdě bohaté na hořčík, kde jsou plantáže neustále vystaveny vydatnému slunci, pasátovým větrům a slanému mořskému vzduchu. Kořeny rostlin jsou v podstatě ovlivňovány blízkostí oceánu, což dává výslednému destilátu nečekaně minerální, lehce slanou chuť. Tento specifický námořní podtón se v lahvích Trois Rivières elegantně mísí se svěžími travnatými tóny, vůní tropického ovoce a jemným kořením, díky čemuž se značka pravidelně umisťuje na nejvyšších příčkách mezinárodních barmanských i degustačních soutěží.
Po dlouhá staletí se přitom na plantáži pěstovala třtina určená primárně pro cukrovarnictví a k samotné destilaci zemědělského rumu se podnik stoprocentně přeorientoval až v roce 1940. Klíčovým historickým momentem byl rok 1996, kdy rumy Trois Rivières získaly prestižní francouzské označení chráněného původu A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée). Toto uznání, které podléhá extrémně přísným pravidlům sklizně a zpracování, řadí Martinik mezi jedinečné regiony, které chrání kvalitu svých rumů podobně, jako se chrání pravé šampaňské nebo koňak. Přestože byla původní historická destilerie v roce 2004 uzavřena a její zázemí dnes slouží spíše jako turistická atrakce, srdce výroby zůstalo nedotčeno. Původní historická měděná kolona byla totiž kompletně rozebrána a přemístěna do blízké palírny La Mauny, kde dodnes zajišťuje naprostou kontinuitu chutě a zachování tradičních rodinných receptur.
Výjimečný charakter těchto rumů, které na trhu snadno poznáte podle typické tyrkysové etikety a symbolu větrného mlýna, je dán především unikátním přímořským terroir. Cukrová třtina roste v nejjižnější části ostrova na půdě bohaté na hořčík, kde jsou plantáže neustále vystaveny vydatnému slunci, pasátovým větrům a slanému mořskému vzduchu. Kořeny rostlin jsou v podstatě ovlivňovány blízkostí oceánu, což dává výslednému destilátu nečekaně minerální, lehce slanou chuť. Tento specifický námořní podtón se v lahvích Trois Rivières elegantně mísí se svěžími travnatými tóny, vůní tropického ovoce a jemným kořením, díky čemuž se značka pravidelně umisťuje na nejvyšších příčkách mezinárodních barmanských i degustačních soutěží.
Hlavní parametry
-
Značka
Trois rivieres
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Cognac
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
42,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Trois Rivieres Former Distillery and Plantations
