Trois Rivieres rum Double Wood 0.7l
Pouze množství skladem
Trois Rivieres rum Double Wood 0.7l
Tento jantarový zemědělský rum představuje specifickou studii práce se dřevem, která staví na inovativním zrání a je navržena pro barmanské využití. Své jméno získal díky dvoustupňovému procesu zrání, kdy destilát nejprve stráví 7 měsíců ve velkých, čtyřicetitisícilitrových kádích z amerického bílého dubu, které mu předají hřejivý základ. Poté se na dalších 9 měsíců uloží do malých dvousetlitrových sudů z francouzského dubu po whisky. Tento specifický způsob zabraňuje přesycení destilátu tóny spáleného dřeva a umožňuje postupné, harmonické uvolňování tříslovin. Výsledkem je strukturou bohatý rum, který se lahvuje při síle 43 % alkoholu v objemu 0,7 litru.
Vůně: Jemná, medově ovocná a podmanivě sladká. Čerstvost cukrové třtiny se elegantně doplňuje s hřejivým projevem kakaa, mléčné čokolády, pražené kávy a sušeného ovoce, na které v pozadí navazuje lehký dotek vanilky a dubového dřeva.
Chuť: Olejovitá, podmanivě poddajná a bohatá. Počáteční měkčí texturu plnou horkého cukru a medových sušenek začíná rychle střídat pevnější dubová kostra doprovázená tóny hořké čokolády, zralého ovoce a hřejivého exotického koření.
Závěr: Středně dlouhý, příjemně suchý a kořenitý. Sladší ovocný projev postupně ustupuje do pozadí a na patře zanechává dlouhotrvající stopu aromatického dubu, výraznějšího černého pepře, kakaa a velmi lehkého záblesku obilného sladu.
Vůně: Jemná, medově ovocná a podmanivě sladká. Čerstvost cukrové třtiny se elegantně doplňuje s hřejivým projevem kakaa, mléčné čokolády, pražené kávy a sušeného ovoce, na které v pozadí navazuje lehký dotek vanilky a dubového dřeva.
Chuť: Olejovitá, podmanivě poddajná a bohatá. Počáteční měkčí texturu plnou horkého cukru a medových sušenek začíná rychle střídat pevnější dubová kostra doprovázená tóny hořké čokolády, zralého ovoce a hřejivého exotického koření.
Závěr: Středně dlouhý, příjemně suchý a kořenitý. Sladší ovocný projev postupně ustupuje do pozadí a na patře zanechává dlouhotrvající stopu aromatického dubu, výraznějšího černého pepře, kakaa a velmi lehkého záblesku obilného sladu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Trois Rivières patří k nejstarším a nejprestižnějším výrobcům rumu v Karibiku, přičemž její historie na ostrově Martinik sahá až do roku 1660. Původní rozsáhlou plantáž tehdy založil Nicolas Fouquet, známý ministr financí francouzského krále Ludvíka XIV.. Své charakteristické jméno, které v překladu znamená „Tři řeky“, získala usedlost podle tří vodních toků, které pěstované parcely cukrové třtiny přirozeně ohraničují: Oman, Bois d'Inde a Saint Pierre. Tento rum je celosvětově uznávaný jako typický představitel stylu rhum agricole, což znamená, že se vyrábí výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, nikoli z melasy, která je vedlejším produktem při výrobě cukru.
Po dlouhá staletí se přitom na plantáži pěstovala třtina určená primárně pro cukrovarnictví a k samotné destilaci zemědělského rumu se podnik stoprocentně přeorientoval až v roce 1940. Klíčovým historickým momentem byl rok 1996, kdy rumy Trois Rivières získaly prestižní francouzské označení chráněného původu A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée). Toto uznání, které podléhá extrémně přísným pravidlům sklizně a zpracování, řadí Martinik mezi jedinečné regiony, které chrání kvalitu svých rumů podobně, jako se chrání pravé šampaňské nebo koňak. Přestože byla původní historická destilerie v roce 2004 uzavřena a její zázemí dnes slouží spíše jako turistická atrakce, srdce výroby zůstalo nedotčeno. Původní historická měděná kolona byla totiž kompletně rozebrána a přemístěna do blízké palírny La Mauny, kde dodnes zajišťuje naprostou kontinuitu chutě a zachování tradičních rodinných receptur.
Výjimečný charakter těchto rumů, které na trhu snadno poznáte podle typické tyrkysové etikety a symbolu větrného mlýna, je dán především unikátním přímořským terroir. Cukrová třtina roste v nejjižnější části ostrova na půdě bohaté na hořčík, kde jsou plantáže neustále vystaveny vydatnému slunci, pasátovým větrům a slanému mořskému vzduchu. Kořeny rostlin jsou v podstatě ovlivňovány blízkostí oceánu, což dává výslednému destilátu nečekaně minerální, lehce slanou chuť. Tento specifický námořní podtón se v lahvích Trois Rivières elegantně mísí se svěžími travnatými tóny, vůní tropického ovoce a jemným kořením, díky čemuž se značka pravidelně umisťuje na nejvyšších příčkách mezinárodních barmanských i degustačních soutěží.
Po dlouhá staletí se přitom na plantáži pěstovala třtina určená primárně pro cukrovarnictví a k samotné destilaci zemědělského rumu se podnik stoprocentně přeorientoval až v roce 1940. Klíčovým historickým momentem byl rok 1996, kdy rumy Trois Rivières získaly prestižní francouzské označení chráněného původu A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée). Toto uznání, které podléhá extrémně přísným pravidlům sklizně a zpracování, řadí Martinik mezi jedinečné regiony, které chrání kvalitu svých rumů podobně, jako se chrání pravé šampaňské nebo koňak. Přestože byla původní historická destilerie v roce 2004 uzavřena a její zázemí dnes slouží spíše jako turistická atrakce, srdce výroby zůstalo nedotčeno. Původní historická měděná kolona byla totiž kompletně rozebrána a přemístěna do blízké palírny La Mauny, kde dodnes zajišťuje naprostou kontinuitu chutě a zachování tradičních rodinných receptur.
Výjimečný charakter těchto rumů, které na trhu snadno poznáte podle typické tyrkysové etikety a symbolu větrného mlýna, je dán především unikátním přímořským terroir. Cukrová třtina roste v nejjižnější části ostrova na půdě bohaté na hořčík, kde jsou plantáže neustále vystaveny vydatnému slunci, pasátovým větrům a slanému mořskému vzduchu. Kořeny rostlin jsou v podstatě ovlivňovány blízkostí oceánu, což dává výslednému destilátu nečekaně minerální, lehce slanou chuť. Tento specifický námořní podtón se v lahvích Trois Rivières elegantně mísí se svěžími travnatými tóny, vůní tropického ovoce a jemným kořením, díky čemuž se značka pravidelně umisťuje na nejvyšších příčkách mezinárodních barmanských i degustačních soutěží.
Hlavní parametry
-
Značka
Trois rivieres
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail zrání rumu bylo dokončeno ve vyjímečných sudech, vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Zrání v dubových sudech, ex-Whisky
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
43,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Trois Rivieres Former Distillery and Plantations
