Trois Rivieres rum Cannes Brulées 0.7l
Pouze množství skladem
Trois Rivieres rum Cannes Brulées 0.7l
Tento inovativní a naprosto jedinečný zemědělský rum (rhum agricole) s chráněným označením původu AOC se inspiruje specifickou metodou ručního sklízení. Výroba této jednoodrůdové edice využívá výhradně růžovou cukrovou třtinu, která se po kontrolovaném vypálení polí ještě doutnající lisuje a její šťáva následně fermentuje a prochází destilací v tradiční kreolské koloně. Celý proces završuje originální technika redukce na výslednou sílu 43 % alkoholu, ke které se používá pramenitá voda infuzovaná popelem ze spálené třtiny. Rum díky tomu získává lehký slaměný nádech, velmi rustikální charakter s kouřovým profilem vzdáleně připomínajícím mezcal a dodává se v láhvi o objemu 0,7 litru.
Vůně: Minerální, svěží a neobyčejně divoká. Intenzivní aroma čisté čerstvé cukrové třtiny doplňují tóny sušených polních květů, pražených mandlí a zralého tropického ovoce, které v pozadí obohacuje rafinovaný závan pepřového kouře a mořské soli.
Chuť: Velmi jemná, plná a výrazně rostlinná. Sladký a podmanivý nástup čisté třtinové šťávy bleskově střídá hřejivá vlna suchého aromatického kouře, která s sebou přináší tóny bylin, bílého pepře, ušlechtilé kůže a jemných organických nuancí.
Závěr: Dlouhý, přímočarý a podmanivě minerální. Sladší tóny zralého ovoce postupně ustupují dryážnímu kouři, popelu a dlouhotrvající stopě pikantního koření s jemně nahořklým rustikálním dozvukem.
Vůně: Minerální, svěží a neobyčejně divoká. Intenzivní aroma čisté čerstvé cukrové třtiny doplňují tóny sušených polních květů, pražených mandlí a zralého tropického ovoce, které v pozadí obohacuje rafinovaný závan pepřového kouře a mořské soli.
Chuť: Velmi jemná, plná a výrazně rostlinná. Sladký a podmanivý nástup čisté třtinové šťávy bleskově střídá hřejivá vlna suchého aromatického kouře, která s sebou přináší tóny bylin, bílého pepře, ušlechtilé kůže a jemných organických nuancí.
Závěr: Dlouhý, přímočarý a podmanivě minerální. Sladší tóny zralého ovoce postupně ustupují dryážnímu kouři, popelu a dlouhotrvající stopě pikantního koření s jemně nahořklým rustikálním dozvukem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka Trois Rivières patří k nejstarším a nejprestižnějším výrobcům rumu v Karibiku, přičemž její historie na ostrově Martinik sahá až do roku 1660. Původní rozsáhlou plantáž tehdy založil Nicolas Fouquet, známý ministr financí francouzského krále Ludvíka XIV.. Své charakteristické jméno, které v překladu znamená „Tři řeky“, získala usedlost podle tří vodních toků, které pěstované parcely cukrové třtiny přirozeně ohraničují: Oman, Bois d'Inde a Saint Pierre. Tento rum je celosvětově uznávaný jako typický představitel stylu rhum agricole, což znamená, že se vyrábí výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, nikoli z melasy, která je vedlejším produktem při výrobě cukru.
Po dlouhá staletí se přitom na plantáži pěstovala třtina určená primárně pro cukrovarnictví a k samotné destilaci zemědělského rumu se podnik stoprocentně přeorientoval až v roce 1940. Klíčovým historickým momentem byl rok 1996, kdy rumy Trois Rivières získaly prestižní francouzské označení chráněného původu A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée). Toto uznání, které podléhá extrémně přísným pravidlům sklizně a zpracování, řadí Martinik mezi jedinečné regiony, které chrání kvalitu svých rumů podobně, jako se chrání pravé šampaňské nebo koňak. Přestože byla původní historická destilerie v roce 2004 uzavřena a její zázemí dnes slouží spíše jako turistická atrakce, srdce výroby zůstalo nedotčeno. Původní historická měděná kolona byla totiž kompletně rozebrána a přemístěna do blízké palírny La Mauny, kde dodnes zajišťuje naprostou kontinuitu chutě a zachování tradičních rodinných receptur.
Výjimečný charakter těchto rumů, které na trhu snadno poznáte podle typické tyrkysové etikety a symbolu větrného mlýna, je dán především unikátním přímořským terroir. Cukrová třtina roste v nejjižnější části ostrova na půdě bohaté na hořčík, kde jsou plantáže neustále vystaveny vydatnému slunci, pasátovým větrům a slanému mořskému vzduchu. Kořeny rostlin jsou v podstatě ovlivňovány blízkostí oceánu, což dává výslednému destilátu nečekaně minerální, lehce slanou chuť. Tento specifický námořní podtón se v lahvích Trois Rivières elegantně mísí se svěžími travnatými tóny, vůní tropického ovoce a jemným kořením, díky čemuž se značka pravidelně umisťuje na nejvyšších příčkách mezinárodních barmanských i degustačních soutěží.
Po dlouhá staletí se přitom na plantáži pěstovala třtina určená primárně pro cukrovarnictví a k samotné destilaci zemědělského rumu se podnik stoprocentně přeorientoval až v roce 1940. Klíčovým historickým momentem byl rok 1996, kdy rumy Trois Rivières získaly prestižní francouzské označení chráněného původu A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée). Toto uznání, které podléhá extrémně přísným pravidlům sklizně a zpracování, řadí Martinik mezi jedinečné regiony, které chrání kvalitu svých rumů podobně, jako se chrání pravé šampaňské nebo koňak. Přestože byla původní historická destilerie v roce 2004 uzavřena a její zázemí dnes slouží spíše jako turistická atrakce, srdce výroby zůstalo nedotčeno. Původní historická měděná kolona byla totiž kompletně rozebrána a přemístěna do blízké palírny La Mauny, kde dodnes zajišťuje naprostou kontinuitu chutě a zachování tradičních rodinných receptur.
Výjimečný charakter těchto rumů, které na trhu snadno poznáte podle typické tyrkysové etikety a symbolu větrného mlýna, je dán především unikátním přímořským terroir. Cukrová třtina roste v nejjižnější části ostrova na půdě bohaté na hořčík, kde jsou plantáže neustále vystaveny vydatnému slunci, pasátovým větrům a slanému mořskému vzduchu. Kořeny rostlin jsou v podstatě ovlivňovány blízkostí oceánu, což dává výslednému destilátu nečekaně minerální, lehce slanou chuť. Tento specifický námořní podtón se v lahvích Trois Rivières elegantně mísí se svěžími travnatými tóny, vůní tropického ovoce a jemným kořením, díky čemuž se značka pravidelně umisťuje na nejvyšších příčkách mezinárodních barmanských i degustačních soutěží.
Hlavní parametry
-
Značka
Trois rivieres
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail bílý rum & Blanco
- Produkce limitovaná edice
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
43,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Trois Rivieres Former Distillery and Plantations
