Springbank whisky 1994 Vintage 0.7l
Pouze množství skladem
Springbank whisky 1994 Vintage 0.7l
Tato whisky Springbank, destilovaná v roce 1994 a lahvovaná v roce 2026 po 31 letech zrání, je součástí edice „Vintage Series“ této palírny. Jedná se o směs (vatting) destilátů zrajících z 80 % v sudech po bourbonu, z 10 % v sudech po sherry a z 10 % v sudech po červeném víně. Vydání je limitováno na 1 180 lahví.
Vůně - ve vůni se zpočátku objevují čokoládové mince, mango, hrubá pytlovina a vlhké dřevo. Při dalším zkoumání lze rozpoznat také citronovou šťávu, karamelky (toffee), ananasovou šťávu, vanilkový máslový krém a lehký pepřový nádech způsobený alkoholem. Alkohol je výraznější, než jsme čekali. Vůně je příjemná, ale nepůsobí tak „staře“, jak by u 31leté whisky odpovídalo.
Chuť - přináší mnoho tónů, které byly patrné již ve vůni, doplněných o hořkou čokoládu a pomeranč. Ve střední části patra se objevuje drcený černý pepř spolu s karamelkami a marakujou – celkově to trochu připomíná koktejl Pornstar Martini. Pikantnost černého pepře přetrvává i v dlouhém závěru, doprovázena již zmíněnými tóny. Whisky je pikantnější, než jsme čekali, ale její textura v ústech je vzhledem k obsahu alkoholu velmi dobrá.
Vůně (s přídavkem vody) - voda vytáhla do popředí višně a černý rybíz. Pikantnost alkoholu je nyní méně znatelná a více vynikají tóny tropického ovoce, například papáji.
Chuť (s přídavkem vody) - stejně jako ve vůni, i v chuti voda poněkud zmírnila pikantnost, díky čemuž je whisky přístupnější. Tóny hořké čokolády se posunuly spíše k pražené kávě a – podobně jako ve vůni – do popředí vystoupilo tropické ovoce. Textura v ústech zůstala kvalitní a závěr je stále dostatečně dlouhý, byť méně pikantní. Začíná se projevovat i typický „funk“ (specifický, zemitý či živočišný charakter) typický pro palírny z Campbeltownu.
Závěr - vyjímečná whisky, která však na patře nepůsobí tak staře, jak by její věk napovídal. Najdeme v ní krásné tropické tóny, které jí dodávají výrazný charakter a činí ji zajímavou. Upřímně jsme však od ní čekali o něco více.
Vůně - ve vůni se zpočátku objevují čokoládové mince, mango, hrubá pytlovina a vlhké dřevo. Při dalším zkoumání lze rozpoznat také citronovou šťávu, karamelky (toffee), ananasovou šťávu, vanilkový máslový krém a lehký pepřový nádech způsobený alkoholem. Alkohol je výraznější, než jsme čekali. Vůně je příjemná, ale nepůsobí tak „staře“, jak by u 31leté whisky odpovídalo.
Chuť - přináší mnoho tónů, které byly patrné již ve vůni, doplněných o hořkou čokoládu a pomeranč. Ve střední části patra se objevuje drcený černý pepř spolu s karamelkami a marakujou – celkově to trochu připomíná koktejl Pornstar Martini. Pikantnost černého pepře přetrvává i v dlouhém závěru, doprovázena již zmíněnými tóny. Whisky je pikantnější, než jsme čekali, ale její textura v ústech je vzhledem k obsahu alkoholu velmi dobrá.
Vůně (s přídavkem vody) - voda vytáhla do popředí višně a černý rybíz. Pikantnost alkoholu je nyní méně znatelná a více vynikají tóny tropického ovoce, například papáji.
Chuť (s přídavkem vody) - stejně jako ve vůni, i v chuti voda poněkud zmírnila pikantnost, díky čemuž je whisky přístupnější. Tóny hořké čokolády se posunuly spíše k pražené kávě a – podobně jako ve vůni – do popředí vystoupilo tropické ovoce. Textura v ústech zůstala kvalitní a závěr je stále dostatečně dlouhý, byť méně pikantní. Začíná se projevovat i typický „funk“ (specifický, zemitý či živočišný charakter) typický pro palírny z Campbeltownu.
Závěr - vyjímečná whisky, která však na patře nepůsobí tak staře, jak by její věk napovídal. Najdeme v ní krásné tropické tóny, které jí dodávají výrazný charakter a činí ji zajímavou. Upřímně jsme však od ní čekali o něco více.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 2 ks |
Příběh Springbanku je ve světě whisky naprostým unikátem – je to v podstatě živoucí muzeum a „svatý grál“ pro všechny, kteří pohrdají moderní masovou produkcí. Tato palírna, založená v roce 1828 rodinou Mitchellů, zůstává jako jedna z mála v soukromých rukou původních zakladatelů, což jí umožňuje ignorovat marketingové trendy a soustředit se výhradně na kvalitu, která hraničí s posedlostí.
To, co Springbank staví na absolutní vrchol, je fakt, že jde o nejvíce soběstačnou palírnu ve Skotsku. Jako jediní na světě provádějí 100 % výrobního procesu na jednom místě („from grain to glass“). Mají vlastní tradiční humnové sladovny, kde dělníci ručně přehazují ječmen dřevěnými lopatami, vlastní bednářství, sklady i stáčírnu. Tato nezávislost dává jejich whisky nezaměnitelný charakter, který odborníci popisují jako „industriální eleganci“ – kombinaci olejnatosti, jemného kouře, slanosti a ovoce.
Fascinující je také jejich přístup k destilaci, který je u vlajkové lodi Springbank definován jako 2,5násobný. Je to složitý matematický tanec s měděnými kotli, kdy se část destilátu vrací zpět do procesu, což výsledné tekutině dodává neuvěřitelnou komplexnost a texturu, kterou jinde nenajdete. Kromě klasického Springbanku navíc pod stejnou střechou vyrábějí další dvě odlišné značky: silně nakouřený, drsný Longrow a naopak trojitě destilovaný, jemný a nekouřový Hazelburn.
Díky své extrémně limitované produkci a celosvětovému kultu se láhve Springbank staly natolik žádanými, že v aukčních síních i obchodech mizí okamžitě po naskladnění. Je to whisky pro ty, kteří ocení špínu za nehty, mozoly na rukou a chuť, která vás přenese přímo na větrné pobřeží poloostrova Kintyre.
To, co Springbank staví na absolutní vrchol, je fakt, že jde o nejvíce soběstačnou palírnu ve Skotsku. Jako jediní na světě provádějí 100 % výrobního procesu na jednom místě („from grain to glass“). Mají vlastní tradiční humnové sladovny, kde dělníci ručně přehazují ječmen dřevěnými lopatami, vlastní bednářství, sklady i stáčírnu. Tato nezávislost dává jejich whisky nezaměnitelný charakter, který odborníci popisují jako „industriální eleganci“ – kombinaci olejnatosti, jemného kouře, slanosti a ovoce.
Fascinující je také jejich přístup k destilaci, který je u vlajkové lodi Springbank definován jako 2,5násobný. Je to složitý matematický tanec s měděnými kotli, kdy se část destilátu vrací zpět do procesu, což výsledné tekutině dodává neuvěřitelnou komplexnost a texturu, kterou jinde nenajdete. Kromě klasického Springbanku navíc pod stejnou střechou vyrábějí další dvě odlišné značky: silně nakouřený, drsný Longrow a naopak trojitě destilovaný, jemný a nekouřový Hazelburn.
Díky své extrémně limitované produkci a celosvětovému kultu se láhve Springbank staly natolik žádanými, že v aukčních síních i obchodech mizí okamžitě po naskladnění. Je to whisky pro ty, kteří ocení špínu za nehty, mozoly na rukou a chuť, která vás přenese přímo na větrné pobřeží poloostrova Kintyre.
Hlavní parametry
-
Značka
Springbank
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Původ Spojené království , Campbeltown, Skotsko
-
Ročník
1994
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sherry, ex-Wine
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
45,10 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Springbank - Glengyle Well Close, Campbeltown, Argyll and Bute, PA28 6ET, Skotsko
