Savanna rum Vieux 5y Traditionnel 0.7l
Pouze množství skladem
Savanna rum Vieux 5y Traditionnel 0.7l
Tento vynikající vyzrálý rum z tradiční palírny Savanna na ostrově Réunion představuje přímého a komplexnějšího nástupce tříleté varianty, který osloví jak náročnější milovníky čistých rumů, так i sběratele autentických produktů z oblasti Indického oceánu. Destilát je vyroben klasickou kolonovou destilací z pečlivě vybrané melasy a následně zraje po dobu minimálně pěti let v teplém a vlhkém tropickém klimatu ostrova. Pro zrání byly použity vysoce kvalitní sudy z francouzského dubu, které rumu vtiskly hlubší charakter, plnější tělo a krásnou jantarovou barvu s bronzovými odlesky. Pětiletá doba zrání v tropických podmínkách odpovídá mnohem delšímu staření v mírném evropském pásmu, což se projevuje na jeho mimořádné vyváženosti a absenci jakékoli agresivity. Lahvuje se při příjemné síle 43 % alkoholu a na trh je dodáván v elegantní dárkové tubě o objemu 0,7 litru.
Vůně: Bohatá, hluboká a podmanivě ovocná. Výrazné tóny zralých banánů, sušených meruněk a fíků jsou dokonale provázány se sladkostí vanilkového lusku, třtinového cukru a jemným závanem pražených mandlí spolu s ušlechtilým dubovým dřevem v pozadí.
Chuť: Hladká, plná a velmi harmonická. Na patře se rozvíjí vrstvy krémového karamelu, mléčné čokolády a pečeného sadového ovoce, které elegantně doplňuje jemná kořenitost skořice, muškátového oříšku a rafinovaná, lehce dřevitá suchost.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a příjemně vybalancovaný. Ovocná a čokoládová sladkost pozvolna ustupuje hlubokým tónům dubového třísla, přičemž v ústech zanechává přetrvávající stopu exotického koření, kakaa a lehký dotek tabákového kouře.
Vůně: Bohatá, hluboká a podmanivě ovocná. Výrazné tóny zralých banánů, sušených meruněk a fíků jsou dokonale provázány se sladkostí vanilkového lusku, třtinového cukru a jemným závanem pražených mandlí spolu s ušlechtilým dubovým dřevem v pozadí.
Chuť: Hladká, plná a velmi harmonická. Na patře se rozvíjí vrstvy krémového karamelu, mléčné čokolády a pečeného sadového ovoce, které elegantně doplňuje jemná kořenitost skořice, muškátového oříšku a rafinovaná, lehce dřevitá suchost.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a příjemně vybalancovaný. Ovocná a čokoládová sladkost pozvolna ustupuje hlubokým tónům dubového třísla, přičemž v ústech zanechává přetrvávající stopu exotického koření, kakaa a lehký dotek tabákového kouře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 4 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Savanna z exotického ostrova Réunion v Indickém oceánu patří k nejunikátnějším a nejvšestrannějším výrobcům v celém rumovém světě. Její historie sahá až do roku 1870, kdy vznikla jako součást místního cukrovarnického průmyslu na Domaine de Savanna v Saint-Paul. Moderní podobu lihovaru navrhl na přelomu čtyřicátých a padesátých let dvacátého století významný reunionský podnikatel Émile Hugot. Významným milníkem v historii palírny byl rok 1992, kdy se celá produkce přestěhovala do těsné blízkosti cukrovaru Bois-Rouge v Saint-André, což palírně zajistilo okamžitý přístup k té nejkvalitnější čerstvé surovině.
Největší raritou palírny Savanna je skutečnost, že jako jediná na světě dokáže z téže základní suroviny vyprodukovat neuvěřitelně širokou škálu aromatických profilů. Mistrně ovládá výrobu tradičních melasových rumů, lehkých rumů, ale i zemědělských rumů, takzvaných rhum agricole, které se pálí přímo z čisté a čerstvé šťávy cukrové třtiny. Skutečnou korunu její řemeslné zručnosti však představují extrémně esterové rumy typu Grand Arôme. Tyto vysoce intenzivní destiláty procházejí velmi dlouhým a specifickým procesem fermentace, který dává rumům hluboký, vrstevnatý a pro laika někdy až šokující charakter plný tropického ovoce a bylinných tónů.
Po dlouhá desetiletí fungovala palírna téměř výhradně jako velkoobchodní dodavatel pro jiné značky a plnila sudy pro lokální směsi. Obrat nastal až v devadesátých letech, kdy v jejích laboratořích začal intenzivní výzkum zaměřený právě na rozvoj vysokých esterů a kvalitu zrání. V roce 2003 se Savanna definitivně rozhodla jít cestou prémiových produktů a oficiálně uvedla na trh svou vlastní značku určenou pro opravdové znalce. Od té doby si získala kultovní status mezi milovníky rumů, kteří vyhledávají spíše soustředěnou degustaci a objevování skrytých vrstev než běžné pití.
Klíčovým faktorem jedinečnosti značky je také lokální tropické klima ostrova, které tvoří specifický terroir. Zrání probíhá ve vlhkých sklepích přímo na ostrově, kde stálé teploty a vliv oceánu proces zrání výrazně urychlují a dodávají destilátu specifickou minerální stopu. Savanna se navíc nebojí experimentovat se sudy. Své rumy nechává odpočívat nejen v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu, ale především ve francouzském dubu z oblastí Limousin a Allier, ve kterých předtím zrál koňak, portské víno nebo sherry. Výsledný projev je sušší, komplexnější a s každou minutou ve skleničce nabízí nové a nové chutě.
Největší raritou palírny Savanna je skutečnost, že jako jediná na světě dokáže z téže základní suroviny vyprodukovat neuvěřitelně širokou škálu aromatických profilů. Mistrně ovládá výrobu tradičních melasových rumů, lehkých rumů, ale i zemědělských rumů, takzvaných rhum agricole, které se pálí přímo z čisté a čerstvé šťávy cukrové třtiny. Skutečnou korunu její řemeslné zručnosti však představují extrémně esterové rumy typu Grand Arôme. Tyto vysoce intenzivní destiláty procházejí velmi dlouhým a specifickým procesem fermentace, který dává rumům hluboký, vrstevnatý a pro laika někdy až šokující charakter plný tropického ovoce a bylinných tónů.
Po dlouhá desetiletí fungovala palírna téměř výhradně jako velkoobchodní dodavatel pro jiné značky a plnila sudy pro lokální směsi. Obrat nastal až v devadesátých letech, kdy v jejích laboratořích začal intenzivní výzkum zaměřený právě na rozvoj vysokých esterů a kvalitu zrání. V roce 2003 se Savanna definitivně rozhodla jít cestou prémiových produktů a oficiálně uvedla na trh svou vlastní značku určenou pro opravdové znalce. Od té doby si získala kultovní status mezi milovníky rumů, kteří vyhledávají spíše soustředěnou degustaci a objevování skrytých vrstev než běžné pití.
Klíčovým faktorem jedinečnosti značky je také lokální tropické klima ostrova, které tvoří specifický terroir. Zrání probíhá ve vlhkých sklepích přímo na ostrově, kde stálé teploty a vliv oceánu proces zrání výrazně urychlují a dodávají destilátu specifickou minerální stopu. Savanna se navíc nebojí experimentovat se sudy. Své rumy nechává odpočívat nejen v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu, ale především ve francouzském dubu z oblastí Limousin a Allier, ve kterých předtím zrál koňak, portské víno nebo sherry. Výsledný projev je sušší, komplexnější a s každou minutou ve skleničce nabízí nové a nové chutě.
Hlavní parametry
-
Značka
Savanna
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Původ Reunion
- Zrání 5 let, v dubových sudech, ex-Cognac
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
43,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Distillerie de Savanna 27 Chem. du Bois Vert 73500 Saint-André, ostrov Reunion, Francie
