Savanna rum Blanc Grand Arôme Lontan 0.7l
Pouze množství skladem
Savanna rum Blanc Grand Arôme Lontan 0.7l
Tento naprosto výjimečný a vysoce ceněný bílý rum z palírny Savanna na ostrově Réunion je skutečným klenotem pro všechny milovníky netradičních, divokých a chuťově bohatých destilátů. Spadá do slavné kategorie „Grand Arôme“, což v překladu znamená velké aroma a odkazuje na populární řemeslné rumy 18. století. Klíč k jeho unikátnosti spočívá v extrémně dlouhé a choulostivé fermentaci melasy, která trvá od šesti dnů až po více než týden, což zvládá jen hrstka lihovarů na světě. Během tohoto intenzivního procesu vzniká obrovské množství nealkoholických aromatických prvků, zejména esterů, které rumu dodávají jeho charakteristický, explozivní profil připomínající ty nejdivočejší jamajské rumy. Destilace probíhá v tradiční měděné koloně typu Savalle za využití cukrové třtiny odrůdy R570 z přilehlého cukrovaru Bois Rouge. Přestože řada Lontan bývá lahvována v overproof síle, tato specifická edice byla master blenderem zredukována na přístupnějších 40 % alkoholu, což z ní dělá neobyčejně elegantního partnera pro kreativní mixologii i fascinující samostatné objevování. Rum se dodává v dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Neuvěřitelně bohatá, intenzivní a hluboká. Prvnímu dojmu dominují specifické slané a průmyslové tóny zelených i černých oliv v nálevu, slaného nálevu a kůže, které se vzápětí začnou prolínat se sladkostí čerstvé cukrové třtiny, citrusové kůry, zralého tropického ovoce a jemným květinovým i bylinným podtextem.
Chuť: Plná, charakterní a překvapivě přístupná. Na patře se rozvíjí fascinující souboj mezi sladkými tóny zralého exotického ananasu, banánů a hrušek a výraznou kořenitostí, kterou doplňují jemné rostlinné nuance, nádech lékořice a rafinovaná minerální slanost.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, delikátní a osvěžující. Ovocná a kořenitá stopa pozvolna ustupuje mírnému, velmi elegantnímu medicinálnímu dozvuku, čistým tónům čerstvé třtiny a suchému, čistému konci bez jakékoli pálivosti.
Vůně: Neuvěřitelně bohatá, intenzivní a hluboká. Prvnímu dojmu dominují specifické slané a průmyslové tóny zelených i černých oliv v nálevu, slaného nálevu a kůže, které se vzápětí začnou prolínat se sladkostí čerstvé cukrové třtiny, citrusové kůry, zralého tropického ovoce a jemným květinovým i bylinným podtextem.
Chuť: Plná, charakterní a překvapivě přístupná. Na patře se rozvíjí fascinující souboj mezi sladkými tóny zralého exotického ananasu, banánů a hrušek a výraznou kořenitostí, kterou doplňují jemné rostlinné nuance, nádech lékořice a rafinovaná minerální slanost.
Závěr: Středně dlouhý až dlouhý, delikátní a osvěžující. Ovocná a kořenitá stopa pozvolna ustupuje mírnému, velmi elegantnímu medicinálnímu dozvuku, čistým tónům čerstvé třtiny a suchému, čistému konci bez jakékoli pálivosti.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 2 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Savanna z exotického ostrova Réunion v Indickém oceánu patří k nejunikátnějším a nejvšestrannějším výrobcům v celém rumovém světě. Její historie sahá až do roku 1870, kdy vznikla jako součást místního cukrovarnického průmyslu na Domaine de Savanna v Saint-Paul. Moderní podobu lihovaru navrhl na přelomu čtyřicátých a padesátých let dvacátého století významný reunionský podnikatel Émile Hugot. Významným milníkem v historii palírny byl rok 1992, kdy se celá produkce přestěhovala do těsné blízkosti cukrovaru Bois-Rouge v Saint-André, což palírně zajistilo okamžitý přístup k té nejkvalitnější čerstvé surovině.
Největší raritou palírny Savanna je skutečnost, že jako jediná na světě dokáže z téže základní suroviny vyprodukovat neuvěřitelně širokou škálu aromatických profilů. Mistrně ovládá výrobu tradičních melasových rumů, lehkých rumů, ale i zemědělských rumů, takzvaných rhum agricole, které se pálí přímo z čisté a čerstvé šťávy cukrové třtiny. Skutečnou korunu její řemeslné zručnosti však představují extrémně esterové rumy typu Grand Arôme. Tyto vysoce intenzivní destiláty procházejí velmi dlouhým a specifickým procesem fermentace, který dává rumům hluboký, vrstevnatý a pro laika někdy až šokující charakter plný tropického ovoce a bylinných tónů.
Po dlouhá desetiletí fungovala palírna téměř výhradně jako velkoobchodní dodavatel pro jiné značky a plnila sudy pro lokální směsi. Obrat nastal až v devadesátých letech, kdy v jejích laboratořích začal intenzivní výzkum zaměřený právě na rozvoj vysokých esterů a kvalitu zrání. V roce 2003 se Savanna definitivně rozhodla jít cestou prémiových produktů a oficiálně uvedla na trh svou vlastní značku určenou pro opravdové znalce. Od té doby si získala kultovní status mezi milovníky rumů, kteří vyhledávají spíše soustředěnou degustaci a objevování skrytých vrstev než běžné pití.
Klíčovým faktorem jedinečnosti značky je také lokální tropické klima ostrova, které tvoří specifický terroir. Zrání probíhá ve vlhkých sklepích přímo na ostrově, kde stálé teploty a vliv oceánu proces zrání výrazně urychlují a dodávají destilátu specifickou minerální stopu. Savanna se navíc nebojí experimentovat se sudy. Své rumy nechává odpočívat nejen v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu, ale především ve francouzském dubu z oblastí Limousin a Allier, ve kterých předtím zrál koňak, portské víno nebo sherry. Výsledný projev je sušší, komplexnější a s každou minutou ve skleničce nabízí nové a nové chutě.
Největší raritou palírny Savanna je skutečnost, že jako jediná na světě dokáže z téže základní suroviny vyprodukovat neuvěřitelně širokou škálu aromatických profilů. Mistrně ovládá výrobu tradičních melasových rumů, lehkých rumů, ale i zemědělských rumů, takzvaných rhum agricole, které se pálí přímo z čisté a čerstvé šťávy cukrové třtiny. Skutečnou korunu její řemeslné zručnosti však představují extrémně esterové rumy typu Grand Arôme. Tyto vysoce intenzivní destiláty procházejí velmi dlouhým a specifickým procesem fermentace, který dává rumům hluboký, vrstevnatý a pro laika někdy až šokující charakter plný tropického ovoce a bylinných tónů.
Po dlouhá desetiletí fungovala palírna téměř výhradně jako velkoobchodní dodavatel pro jiné značky a plnila sudy pro lokální směsi. Obrat nastal až v devadesátých letech, kdy v jejích laboratořích začal intenzivní výzkum zaměřený právě na rozvoj vysokých esterů a kvalitu zrání. V roce 2003 se Savanna definitivně rozhodla jít cestou prémiových produktů a oficiálně uvedla na trh svou vlastní značku určenou pro opravdové znalce. Od té doby si získala kultovní status mezi milovníky rumů, kteří vyhledávají spíše soustředěnou degustaci a objevování skrytých vrstev než běžné pití.
Klíčovým faktorem jedinečnosti značky je také lokální tropické klima ostrova, které tvoří specifický terroir. Zrání probíhá ve vlhkých sklepích přímo na ostrově, kde stálé teploty a vliv oceánu proces zrání výrazně urychlují a dodávají destilátu specifickou minerální stopu. Savanna se navíc nebojí experimentovat se sudy. Své rumy nechává odpočívat nejen v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu, ale především ve francouzském dubu z oblastí Limousin a Allier, ve kterých předtím zrál koňak, portské víno nebo sherry. Výsledný projev je sušší, komplexnější a s každou minutou ve skleničce nabízí nové a nové chutě.
Hlavní parametry
-
Značka
Savanna
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail bílý rum & Blanco
- Původ Reunion
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Distillerie de Savanna 27 Chem. du Bois Vert 73500 Saint-André, ostrov Reunion, Francie
