Sammarco spumante Ebur Metode Tradition 0.75l
Pouze množství skladem
Sammarco spumante Ebur Metode Tradition 0.75l
Bílé šumivé víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Fiano Minutolo 50% a Malvasia Bianca 50% vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Puglia - Salento - Brut
Víno vyrobené klasickou šampaňskou metodou se zráním 36 měsíců na lahvi.
Intenzivní a lesklé víno slámové barvy se zlatavými odstíny. Jemná a perzistentní perleť. Strukturovaná vůně s anýzem, bezem, pudrem na obličej, kůrkou chleba, jablečnou a citronovou kůrou. Krémovitost a svěžest jsou pro Ebur charakteristické. Úplné a dlouhé finále. Chuť uzavírá se sladkou mandlovou stopou.
Výtečně doprovoví ramen, kuře s hroznovým vínem, králík s mandlemi.
Tradiční pokrmy: syrové mořské plody, tatarák z červených krevet z Gallipoli, těstoviny troccoli s mořskými ježky, mozzarella di bufala campana (CHOP).
Víno vyrobené klasickou šampaňskou metodou se zráním 36 měsíců na lahvi.
Intenzivní a lesklé víno slámové barvy se zlatavými odstíny. Jemná a perzistentní perleť. Strukturovaná vůně s anýzem, bezem, pudrem na obličej, kůrkou chleba, jablečnou a citronovou kůrou. Krémovitost a svěžest jsou pro Ebur charakteristické. Úplné a dlouhé finále. Chuť uzavírá se sladkou mandlovou stopou.
Výtečně doprovoví ramen, kuře s hroznovým vínem, králík s mandlemi.
Tradiční pokrmy: syrové mořské plody, tatarák z červených krevet z Gallipoli, těstoviny troccoli s mořskými ježky, mozzarella di bufala campana (CHOP).
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Klasifikace: kvalitní šumivé víno typu Brut, vyrobené klasickou metodou (Metodo Classico).
Odrůdy: Fiano Minutolo (50 %) a Malvasia Bianca (50 %).
Oblast výroby: Cellino San Marco (provincie Brindisi).
Vinifikace: Ruční sběr hroznů do přepravek, následné drcení a odstopkování a poté šetrné lisování. Samotokový mošt prochází statickým čištěním (odkalením) při nízkých teplotách, po němž následuje první alkoholové kvašení za použití vybraných kvasinek. Kvašení probíhá v nerezových tancích při řízené teplotě kolem 14–16 °C. Proces kvašení pokračuje v lahvi, kde víno následně zraje 36 měsíců na vlastních kvasinkách až do okamžiku degoržování.
Teplota podávání: 8 °C.
Rodina Rizzello má 180 hektarů v „patě“ Itálie v Cellino San Marco v srdci Apulie, mezi Brindisi a Lecce. Stará keřová réva se pěstuje tradičním způsobem. Poloostrov obklopují moře – Jaderské moře a Otrantský průliv na jedné straně a Tarantský záliv a Jónské moře na straně druhé. Jedná se o venkovskou zemědělskou oblast s olivovými háji, fíky, pomerančovníky a vinicemi. Vinařství produkuje vína nejdůležitějšího chráněného označení původu, jako jsou Salice Salentino, Squinzano, Brindisi, Primitivo, Negroamaro e Malvasia Bianca e Nera.
Vinařství je zastoupeno novou generací rodiny Rizzello, která si vinařství drží již čtyři generace a je jedna z nejznámějších producentů v oblasti Salentino.Vinařství vlastní cca 180 ha pozemků a skládá se z 80 % místních odrůd vinné révy (Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Susumaniello) a 20 % z šlechtěných odrůd hroznů jako Verdeca, Chardonnay, Malvasia Bianca a Fiano Minutolo. Impozantní struktura společnosti o rozloze 15.000 metrů čtverečních a technologická vyspělost vinařství uspokojí jakoukoli potřebu svou kvantitativní a kvalitativní stálostí. Apulie má suché klima a těží z mořských vánků a podzemní sítě vodních toků protékajících vápencovým podložím. Vyrobená vína jsou bohatá a mají vysoký obsah alkoholu se sladkým bobulovým ovocem.
Odrůdy: Fiano Minutolo (50 %) a Malvasia Bianca (50 %).
Oblast výroby: Cellino San Marco (provincie Brindisi).
Vinifikace: Ruční sběr hroznů do přepravek, následné drcení a odstopkování a poté šetrné lisování. Samotokový mošt prochází statickým čištěním (odkalením) při nízkých teplotách, po němž následuje první alkoholové kvašení za použití vybraných kvasinek. Kvašení probíhá v nerezových tancích při řízené teplotě kolem 14–16 °C. Proces kvašení pokračuje v lahvi, kde víno následně zraje 36 měsíců na vlastních kvasinkách až do okamžiku degoržování.
Teplota podávání: 8 °C.
Rodina Rizzello má 180 hektarů v „patě“ Itálie v Cellino San Marco v srdci Apulie, mezi Brindisi a Lecce. Stará keřová réva se pěstuje tradičním způsobem. Poloostrov obklopují moře – Jaderské moře a Otrantský průliv na jedné straně a Tarantský záliv a Jónské moře na straně druhé. Jedná se o venkovskou zemědělskou oblast s olivovými háji, fíky, pomerančovníky a vinicemi. Vinařství produkuje vína nejdůležitějšího chráněného označení původu, jako jsou Salice Salentino, Squinzano, Brindisi, Primitivo, Negroamaro e Malvasia Bianca e Nera.
Vinařství je zastoupeno novou generací rodiny Rizzello, která si vinařství drží již čtyři generace a je jedna z nejznámějších producentů v oblasti Salentino.Vinařství vlastní cca 180 ha pozemků a skládá se z 80 % místních odrůd vinné révy (Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Susumaniello) a 20 % z šlechtěných odrůd hroznů jako Verdeca, Chardonnay, Malvasia Bianca a Fiano Minutolo. Impozantní struktura společnosti o rozloze 15.000 metrů čtverečních a technologická vyspělost vinařství uspokojí jakoukoli potřebu svou kvantitativní a kvalitativní stálostí. Apulie má suché klima a těží z mořských vánků a podzemní sítě vodních toků protékajících vápencovým podložím. Vyrobená vína jsou bohatá a mají vysoký obsah alkoholu se sladkým bobulovým ovocem.
Hlavní parametry
-
Značka
Le Vigne Di Sammarco
- Druh šumivé víno
- Zrání 3 roky, ležení na lahvi
- Barva bílá
- Původ Puglia & Apulie, Itálie
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní
- Charakter Brut & víno tvrdé s cukrem do 12 g/l, nejběžnější styl
- Odrůda Fiano, Malvasia
- Přívlastek Millesimato
- Oblast & obec Salento
- Výroba druhotné kvašení vína na lahvi & metoda Champagne
- Balení holá lahev
-
Alkohol ABV
12,50 %
-
Objem
750 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
šumivé víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
Le Vigne Di Sammarco s.r.l Via N. Tommaseo, 15/19, 72020 Cellino San Marco BR, Itálie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
