Sammarco Salice Salentino Riserva Ormanera 0.75l
Sammarco Salice Salentino Riserva Ormanera 0.75l
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Negroamaro vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Puglia - Salento - suché
Intenzivní rubínově červená barva s granátovými odlesky. Intenzivní a komplexní vůně s tóny zralého červeného ovoce, kořenitými nádechy skořice a tabáku a typickými vůněmi středomořské makchie, včetně šalvěje a rozmarýnu. Na patře působí plným a robustním dojmem, s jemnými a dlouhotrvajícími tříslovinami.
Výtečně doplní pokrmy typu zajíc na způsob „cacciatore“, hovězí ocas na římský způsob („coda alla vaccinara“), srnčí maso s aromatickými bylinkami.
Podle tradice: grilované jehněčí, dršťky v rajčatové omáčce s bramborami, sýr Pallone di Gravina.
Intenzivní rubínově červená barva s granátovými odlesky. Intenzivní a komplexní vůně s tóny zralého červeného ovoce, kořenitými nádechy skořice a tabáku a typickými vůněmi středomořské makchie, včetně šalvěje a rozmarýnu. Na patře působí plným a robustním dojmem, s jemnými a dlouhotrvajícími tříslovinami.
Výtečně doplní pokrmy typu zajíc na způsob „cacciatore“, hovězí ocas na římský způsob („coda alla vaccinara“), srnčí maso s aromatickými bylinkami.
Podle tradice: grilované jehněčí, dršťky v rajčatové omáčce s bramborami, sýr Pallone di Gravina.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Apelace: D.O.P. Riserva Salice Salentino.
Odrůdové složení: 100 % Negroamaro.
Poloha vinic: Cellino San Marco (BR), San Donaci (BR).
Vinifikace: Ruční sběr mírně přezrálých hroznů do přepravek (probíhající od poslední dekády září do začátku října), následný ruční výběr hroznů na třídicím pásu, odstopkování a drcení, kryomacerace po dobu 4 dnů, alkoholová fermentace s macerací slupek trvající 10–12 dní při teplotě 20–22 °C za použití vybraných kvasinek. Stočení vína a následná malolaktická fermentace v nerezových tancích.
Zrání: Zrálo 8–10 měsíců v sudech typu barrique z francouzského dubu (druhé a třetí plnění) a poté 6 měsíců v lahvi.
Rodina Rizzello má 180 hektarů v „patě“ Itálie v Cellino San Marco v srdci Apulie, mezi Brindisi a Lecce. Stará keřová réva se pěstuje tradičním způsobem. Poloostrov obklopují moře – Jaderské moře a Otrantský průliv na jedné straně a Tarantský záliv a Jónské moře na straně druhé. Jedná se o venkovskou zemědělskou oblast s olivovými háji, fíky, pomerančovníky a vinicemi.
Vinařství produkuje vína nejdůležitějšího chráněného označení původu, jako jsou Salice Salentino, Squinzano, Brindisi, Primitivo, Negroamaro e Malvasia Bianca e Nera. Vinařství je zastoupeno novou generací rodiny Rizzello, která si vinařství drží již čtyři generace a je jedna z nejznámějších producentů v oblasti Salentino.Vinařství vlastní cca 180 ha pozemků a skládá se z 80 % místních odrůd vinné révy (Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Susumaniello) a 20 % z šlechtěných odrůd hroznů jako Verdeca, Chardonnay, Malvasia Bianca a Fiano Minutolo. Impozantní struktura společnosti o rozloze 15.000 metrů čtverečních a technologická vyspělost vinařství uspokojí jakoukoli potřebu svou kvantitativní a kvalitativní stálostí.
Apulie má suché klima a těží z mořských vánků a podzemní sítě vodních toků protékajících vápencovým podložím. Vyrobená vína jsou bohatá a mají vysoký obsah alkoholu se sladkým bobulovým ovocem.
Odrůdové složení: 100 % Negroamaro.
Poloha vinic: Cellino San Marco (BR), San Donaci (BR).
Vinifikace: Ruční sběr mírně přezrálých hroznů do přepravek (probíhající od poslední dekády září do začátku října), následný ruční výběr hroznů na třídicím pásu, odstopkování a drcení, kryomacerace po dobu 4 dnů, alkoholová fermentace s macerací slupek trvající 10–12 dní při teplotě 20–22 °C za použití vybraných kvasinek. Stočení vína a následná malolaktická fermentace v nerezových tancích.
Zrání: Zrálo 8–10 měsíců v sudech typu barrique z francouzského dubu (druhé a třetí plnění) a poté 6 měsíců v lahvi.
Rodina Rizzello má 180 hektarů v „patě“ Itálie v Cellino San Marco v srdci Apulie, mezi Brindisi a Lecce. Stará keřová réva se pěstuje tradičním způsobem. Poloostrov obklopují moře – Jaderské moře a Otrantský průliv na jedné straně a Tarantský záliv a Jónské moře na straně druhé. Jedná se o venkovskou zemědělskou oblast s olivovými háji, fíky, pomerančovníky a vinicemi.
Vinařství produkuje vína nejdůležitějšího chráněného označení původu, jako jsou Salice Salentino, Squinzano, Brindisi, Primitivo, Negroamaro e Malvasia Bianca e Nera. Vinařství je zastoupeno novou generací rodiny Rizzello, která si vinařství drží již čtyři generace a je jedna z nejznámějších producentů v oblasti Salentino.Vinařství vlastní cca 180 ha pozemků a skládá se z 80 % místních odrůd vinné révy (Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Susumaniello) a 20 % z šlechtěných odrůd hroznů jako Verdeca, Chardonnay, Malvasia Bianca a Fiano Minutolo. Impozantní struktura společnosti o rozloze 15.000 metrů čtverečních a technologická vyspělost vinařství uspokojí jakoukoli potřebu svou kvantitativní a kvalitativní stálostí.
Apulie má suché klima a těží z mořských vánků a podzemní sítě vodních toků protékajících vápencovým podložím. Vyrobená vína jsou bohatá a mají vysoký obsah alkoholu se sladkým bobulovým ovocem.
Hlavní parametry
-
Značka
Le Vigne Di Sammarco
- Zrání Barrique, v dubových sudech, ležení na lahvi
- Barva červená
- Původ Puglia & Apulie, Itálie
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
-
Ročník
2019
- Odrůda Negroamaro
- Přívlastek Riserva, víno ze starých keřů & Vieilles Vignes & Alte reben
- Oblast & obec Salice Salentino
- Balení holá lahev
-
Alkohol ABV
13,00 %
-
Objem
750 ml
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Výrobce
Le Vigne Di Sammarco s.r.l Via N. Tommaseo, 15/19, 72020 Cellino San Marco BR, Itálie
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
