Sammarco Salice Salentino Riserva Bisso 0.75l
Pouze množství skladem
Sammarco Salice Salentino Riserva Bisso 0.75l
Červené tiché víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 80% Negroamaro a 20% Malvasia Nera vypěstovaných na vinicích italské vinařské oblasti Puglia - Salento - suché
Vynikají zde květinové a ovocné tóny, hlavně fíky, růže a fialky, ale jsou patrné i stopy tabáku. Víno zraje 12 měsíců v dubových sudech a má temně rubínovou barvu. Víno se hodí ke zvěřině, hlavně k srnčímu masu a ke grilovanému jehněčímu.
Výtečně doprovodí po apulijsku - zajíc *alla cacciatora*, hovězí oháňka *alla vaccinara*, srnčí hřbet s aromatickými bylinkami.
Tradiční pokrmy: jehněčí grilované na dřevěném uhlí, dršťky v rajčatové omáčce s bramborami, vyzrálý sýr Pallone di Gravina.
Vynikají zde květinové a ovocné tóny, hlavně fíky, růže a fialky, ale jsou patrné i stopy tabáku. Víno zraje 12 měsíců v dubových sudech a má temně rubínovou barvu. Víno se hodí ke zvěřině, hlavně k srnčímu masu a ke grilovanému jehněčímu.
Výtečně doprovodí po apulijsku - zajíc *alla cacciatora*, hovězí oháňka *alla vaccinara*, srnčí hřbet s aromatickými bylinkami.
Tradiční pokrmy: jehněčí grilované na dřevěném uhlí, dršťky v rajčatové omáčce s bramborami, vyzrálý sýr Pallone di Gravina.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Klasifikace: D.O.P. Salice Salentino Riserva.
Odrůdy: 80 % Negroamaro – 20 % Malvasia.
Oblast produkce: Cellino San Marco (BR).
Systém vedení révy: *Alberello* (keřové vedení; 5 000 keřů na hektar).
Období sklizně: První nebo druhá dekáda září.
Vinifikace: Drcení a odstopkování; macerace na slupkách po dobu přibližně 5–8 dní; šetrné lisování následované dokončením fermentace v nerezových tancích s řízenou teplotou; malolaktická fermentace v sudech typu barrique (dub Allier) a zrání na jemných kalech po dobu asi 12 měsíců.
Zrání: Nerezová ocel – sudy barrique.
Rodina Rizzello má 180 hektarů v „patě“ Itálie v Cellino San Marco v srdci Apulie, mezi Brindisi a Lecce. Stará keřová réva se pěstuje tradičním způsobem. Poloostrov obklopují moře – Jaderské moře a Otrantský průliv na jedné straně a Tarantský záliv a Jónské moře na straně druhé. Jedná se o venkovskou zemědělskou oblast s olivovými háji, fíky, pomerančovníky a vinicemi. Vinařství produkuje vína nejdůležitějšího chráněného označení původu, jako jsou Salice Salentino, Squinzano, Brindisi, Primitivo, Negroamaro e Malvasia Bianca e Nera.
Vinařství je zastoupeno novou generací rodiny Rizzello, která si vinařství drží již čtyři generace a je jedna z nejznámějších producentů v oblasti Salentino.Vinařství vlastní cca 180 ha pozemků a skládá se z 80 % místních odrůd vinné révy (Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Susumaniello) a 20 % z šlechtěných odrůd hroznů jako Verdeca, Chardonnay, Malvasia Bianca a Fiano Minutolo. Impozantní struktura společnosti o rozloze 15.000 metrů čtverečních a technologická vyspělost vinařství uspokojí jakoukoli potřebu svou kvantitativní a kvalitativní stálostí. Apulie má suché klima a těží z mořských vánků a podzemní sítě vodních toků protékajících vápencovým podložím. Vyrobená vína jsou bohatá a mají vysoký obsah alkoholu se sladkým bobulovým ovocem.
Odrůdy: 80 % Negroamaro – 20 % Malvasia.
Oblast produkce: Cellino San Marco (BR).
Systém vedení révy: *Alberello* (keřové vedení; 5 000 keřů na hektar).
Období sklizně: První nebo druhá dekáda září.
Vinifikace: Drcení a odstopkování; macerace na slupkách po dobu přibližně 5–8 dní; šetrné lisování následované dokončením fermentace v nerezových tancích s řízenou teplotou; malolaktická fermentace v sudech typu barrique (dub Allier) a zrání na jemných kalech po dobu asi 12 měsíců.
Zrání: Nerezová ocel – sudy barrique.
Rodina Rizzello má 180 hektarů v „patě“ Itálie v Cellino San Marco v srdci Apulie, mezi Brindisi a Lecce. Stará keřová réva se pěstuje tradičním způsobem. Poloostrov obklopují moře – Jaderské moře a Otrantský průliv na jedné straně a Tarantský záliv a Jónské moře na straně druhé. Jedná se o venkovskou zemědělskou oblast s olivovými háji, fíky, pomerančovníky a vinicemi. Vinařství produkuje vína nejdůležitějšího chráněného označení původu, jako jsou Salice Salentino, Squinzano, Brindisi, Primitivo, Negroamaro e Malvasia Bianca e Nera.
Vinařství je zastoupeno novou generací rodiny Rizzello, která si vinařství drží již čtyři generace a je jedna z nejznámějších producentů v oblasti Salentino.Vinařství vlastní cca 180 ha pozemků a skládá se z 80 % místních odrůd vinné révy (Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera, Susumaniello) a 20 % z šlechtěných odrůd hroznů jako Verdeca, Chardonnay, Malvasia Bianca a Fiano Minutolo. Impozantní struktura společnosti o rozloze 15.000 metrů čtverečních a technologická vyspělost vinařství uspokojí jakoukoli potřebu svou kvantitativní a kvalitativní stálostí. Apulie má suché klima a těží z mořských vánků a podzemní sítě vodních toků protékajících vápencovým podložím. Vyrobená vína jsou bohatá a mají vysoký obsah alkoholu se sladkým bobulovým ovocem.
Hlavní parametry
-
Značka
Le Vigne Di Sammarco
- Detail snížení ceny & výprodej
- Barva červená
- Odrůda Malvasia Nera , Negroamaro
- Přívlastek Riserva
- Charakter suché & cukr do 4 g/l ( podmíněně až 9 g/l )
- Původ Puglia & Apulie, Itálie
- Oblast & obec Salice Salentino
- Klasifikace vinice víno z jediné vinice Cru & Clos & Single vineyard
-
Ročník
2015
- Zrání Barrique, v dubových sudech
- Produkce víno vhodné k další archivaci ve sklepě & Archivní
- Balení holá lahev
-
Objem
750 ml
-
Alkohol ABV
14,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
víno
-
Složení
odrůdové víno révové
-
Alergeny skupina I.
Oxid siřičitý a siřičitany v koncentraci vyšší jak 10 mg/kg nebo 10 mg/l
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Le Vigne Di Sammarco s.r.l Via N. Tommaseo, 15/19, 72020 Cellino San Marco BR, Itálie
