Saint James rum VSOP 0.7l
Pouze množství skladem
Saint James rum VSOP 0.7l
Tento elegantní vyzrálý zemědělský rum představuje vrchol tradičního řemesla palírny Saint James a podle samotného sklepního mistra ztělesňuje samotnou kvintesenci stylu této značky. Vyrábí se z čisté, čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny pěstované na atlantickém pobřeží Martiniku a nese prestižní ochrannou známku AOC Martinique. Svůj mimořádný charakter získává během minimálně čtyř let zrání v tropickém klimatu, kde odpočívá v kombinaci nových sudech z amerického dubu a vybraných sudů po bourbonu. Tento proces mu dodává hlubokou zářivě mahagonovou barvu a komplexní strukturu s obsahem alkoholu 43 %, která skvěle propojuje živelnou svěžest třtiny s hlubokým, kořenitě dřevitým profilem, připomínajícím staré koňaky či whisky.
Vůně: Intenzivní, bohatá a velmi svůdná. Dominují v ní výrazné tóny sladké vanilky a čerstvě vylisované třtinové šťávy, které doprovází hluboké aroma kakaa, pražených mandlí a jemný závan kouře. Na pozadí se elegantně rozvíjí stopa mladého dubového dřeva, skořice a svěží citrusové kůry.
Chuť: Pevná, suchá a dokonale vyvážená. Prvotní nástup nabízí hřejivou souhru pražených tónů, hořké čokolády a sladkého koření v čele s vanilkou a skořicí. Střed chuti je příjemně robustní a odhaluje vrstvy sušeného ovoce, černého pepře a ušlechtilého rozpuštěného dubu, které doplňuje přirozený travnatý charakter agricole rumu.
Závěr: Dlouhý, persistentní a noblesně suchý. Výrazná dřevitá stopa a hřejivé koření pozvolna ustupují jemnému nádechu kakaových bobů, tabáku a přetrvávající jemné sladkosti karamelu.
Vůně: Intenzivní, bohatá a velmi svůdná. Dominují v ní výrazné tóny sladké vanilky a čerstvě vylisované třtinové šťávy, které doprovází hluboké aroma kakaa, pražených mandlí a jemný závan kouře. Na pozadí se elegantně rozvíjí stopa mladého dubového dřeva, skořice a svěží citrusové kůry.
Chuť: Pevná, suchá a dokonale vyvážená. Prvotní nástup nabízí hřejivou souhru pražených tónů, hořké čokolády a sladkého koření v čele s vanilkou a skořicí. Střed chuti je příjemně robustní a odhaluje vrstvy sušeného ovoce, černého pepře a ušlechtilého rozpuštěného dubu, které doplňuje přirozený travnatý charakter agricole rumu.
Závěr: Dlouhý, persistentní a noblesně suchý. Výrazná dřevitá stopa a hřejivé koření pozvolna ustupují jemnému nádechu kakaových bobů, tabáku a přetrvávající jemné sladkosti karamelu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Saint James je jednou z nejstarších a nejuznávanějších značek karibského rumu, která se pyšní historií sahající až do roku 1765. Tento rum se vyrábí na malebném ostrově Martinik a je celosvětově proslulý svou věrností tradičním výrobním postupům. Na rozdíl od většiny běžných rumů, které se pálí z melasy, se Saint James řadí mezi takzvané zemědělské rumy neboli rhum agricole. To znamená, že se destiluje výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny, což mu dodává nezaměnitelný, velmi specifický a robustní chuťový profil.
Výjimečnost rumů Saint James je oficiálně stvrzena prestižním francouzským označením AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), které zaručuje přísně kontrolovaný původ a dodržování tradičních metod. Cukrová třtina pro tyto rumy roste na sopečných svazích v okolí plantáže, kde těží z jedinečného mikroklimatu, ideální vlhkosti a úrodné půdy bohaté na minerály. Samotná destilace probíhá v tradičních kreolských kolonách, které v alkoholu uchovávají maximum aromatických látek a svěžesti ze sklízené třtiny.
Značka vyniká také svým přístupem k ekologii a udržitelnosti, což z ní dělá moderního lídra v tradičním odvětví. Palírna Saint James funguje v podstatě jako soběstačný ekosystém. Zbytky vylisované cukrové třtiny, známé jako bagasa, se nevyhazují, ale využívají se jako biopalivo pro pohon destilačních zařízení a generování elektřiny. Voda používaná při výrobě se filtruje a vrací zpět do přírody, čímž palírna minimalizuje svou uhlíkovou stopu a chrání unikátní ekosystém Martiniku.
Zrání těchto rumů probíhá v dubových sudech, často po bourbonu, v tropickém klimatu ostrova. Kvůli vysokým teplotám zde dochází k mnohem rychlejšímu odpařování alkoholu, takzvanému andělskému podílu, což proces zrání výrazně urychluje ve srovnání s evropským kontinentem. Výsledkem jsou komplexní rumy, ve kterých se mísí svěží travnaté a ovocné tóny s hlubokými náznaky dřeva, koření a vanilky. Charakteristická hranatá láhev, ve které se rum Saint James prodává již od 19. století, původně sloužila k tomu, aby se lahve lépe skladovaly v podpalubí lodí a při plavbě se nerozbily.
Výjimečnost rumů Saint James je oficiálně stvrzena prestižním francouzským označením AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), které zaručuje přísně kontrolovaný původ a dodržování tradičních metod. Cukrová třtina pro tyto rumy roste na sopečných svazích v okolí plantáže, kde těží z jedinečného mikroklimatu, ideální vlhkosti a úrodné půdy bohaté na minerály. Samotná destilace probíhá v tradičních kreolských kolonách, které v alkoholu uchovávají maximum aromatických látek a svěžesti ze sklízené třtiny.
Značka vyniká také svým přístupem k ekologii a udržitelnosti, což z ní dělá moderního lídra v tradičním odvětví. Palírna Saint James funguje v podstatě jako soběstačný ekosystém. Zbytky vylisované cukrové třtiny, známé jako bagasa, se nevyhazují, ale využívají se jako biopalivo pro pohon destilačních zařízení a generování elektřiny. Voda používaná při výrobě se filtruje a vrací zpět do přírody, čímž palírna minimalizuje svou uhlíkovou stopu a chrání unikátní ekosystém Martiniku.
Zrání těchto rumů probíhá v dubových sudech, často po bourbonu, v tropickém klimatu ostrova. Kvůli vysokým teplotám zde dochází k mnohem rychlejšímu odpařování alkoholu, takzvanému andělskému podílu, což proces zrání výrazně urychluje ve srovnání s evropským kontinentem. Výsledkem jsou komplexní rumy, ve kterých se mísí svěží travnaté a ovocné tóny s hlubokými náznaky dřeva, koření a vanilky. Charakteristická hranatá láhev, ve které se rum Saint James prodává již od 19. století, původně sloužila k tomu, aby se lahve lépe skladovaly v podpalubí lodí a při plavbě se nerozbily.
Hlavní parametry
-
Značka
Saint James
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek V.S.O.P.
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
43,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
La Martiniquaise 85 rue de l'Hérault Charenton-le-Pont Val de Marne 94220, Francie
