Saint James rum Vieux Paille 1l
Pouze množství skladem
Saint James rum Vieux Paille 1l
Tento tradiční Rhum Agricole pochází z proslulého karibského ostrova Martinik, kde palírna Saint James vyrábí své destiláty již od roku 1765. Na rozdíl od běžných průmyslových rumů se nevyrábí z melasy, nýbrž výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny a splňuje přísná pravidla chráněného označení původu AOC Martinique. Přídomek „Paille“ v překladu znamená sláma a odkazuje na jemnou, slámově žlutou barvu se zlatavými odlesky, kterou destilát získal během krátkého zrání v dubových sudech po dobu zhruba dvou až dvanácti měsíců. Tento proces je záměrně krátký, aby v rumu zůstala zachována nespoutaná bylinná svěžest bílého třtinového rumu, ale zároveň se zaoblily ostřejší hrany a projevily se první jemné dřevité tóny. Díky svému přístupnému charakteru, absenci jakýchkoliv aditiv a vyváženému profilu při síle 40 % alkoholu je tento rum oblíbený jako elegantní aperitiv nebo univerzální základ pro prémiové tropické koktejly. Destilát se dodává ve velkorysém a praktickém gastro balení o objemu 1,0 litru v typické hranaté láhvi palírny.
Vůně: Kulatá, jemná a osvěžující. Typický divoký a bylinný projev čerstvé cukrové třtiny doplňují sladké tóny medu, vanilkového lusku a sušeného ovoce. Na pozadí se objevuje stopa lékořice, jemná mineralita, křídovost a velmi decentní závan dubového dřeva.
Chuť: Lehká, vyvážená a velmi přístupná. Dominují v ní svěží rostlinné a travnaté tóny typické pro styl agricole, které doprovází příjemná ovocná sladkost zralých jablek a rozinek. Postupně se přidává jemný dotek karamelu, skořice, citrusové kůry a lehká, nevtíravá dřevitost.
Závěr: Kratší až středně dlouhý, čistý a příjemně suchý. Ovocné a medové tóny pozvolna ustupují zemitějšímu charakteru s přetrvávajícím otiskem zelené trávy, hřebíčku a jemného nádechu hořké čokolády s dubovým dřevem.
Vůně: Kulatá, jemná a osvěžující. Typický divoký a bylinný projev čerstvé cukrové třtiny doplňují sladké tóny medu, vanilkového lusku a sušeného ovoce. Na pozadí se objevuje stopa lékořice, jemná mineralita, křídovost a velmi decentní závan dubového dřeva.
Chuť: Lehká, vyvážená a velmi přístupná. Dominují v ní svěží rostlinné a travnaté tóny typické pro styl agricole, které doprovází příjemná ovocná sladkost zralých jablek a rozinek. Postupně se přidává jemný dotek karamelu, skořice, citrusové kůry a lehká, nevtíravá dřevitost.
Závěr: Kratší až středně dlouhý, čistý a příjemně suchý. Ovocné a medové tóny pozvolna ustupují zemitějšímu charakteru s přetrvávajícím otiskem zelené trávy, hřebíčku a jemného nádechu hořké čokolády s dubovým dřevem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Saint James je jednou z nejstarších a nejuznávanějších značek karibského rumu, která se pyšní historií sahající až do roku 1765. Tento rum se vyrábí na malebném ostrově Martinik a je celosvětově proslulý svou věrností tradičním výrobním postupům. Na rozdíl od většiny běžných rumů, které se pálí z melasy, se Saint James řadí mezi takzvané zemědělské rumy neboli rhum agricole. To znamená, že se destiluje výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny, což mu dodává nezaměnitelný, velmi specifický a robustní chuťový profil.
Výjimečnost rumů Saint James je oficiálně stvrzena prestižním francouzským označením AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), které zaručuje přísně kontrolovaný původ a dodržování tradičních metod. Cukrová třtina pro tyto rumy roste na sopečných svazích v okolí plantáže, kde těží z jedinečného mikroklimatu, ideální vlhkosti a úrodné půdy bohaté na minerály. Samotná destilace probíhá v tradičních kreolských kolonách, které v alkoholu uchovávají maximum aromatických látek a svěžesti ze sklízené třtiny.
Značka vyniká také svým přístupem k ekologii a udržitelnosti, což z ní dělá moderního lídra v tradičním odvětví. Palírna Saint James funguje v podstatě jako soběstačný ekosystém. Zbytky vylisované cukrové třtiny, známé jako bagasa, se nevyhazují, ale využívají se jako biopalivo pro pohon destilačních zařízení a generování elektřiny. Voda používaná při výrobě se filtruje a vrací zpět do přírody, čímž palírna minimalizuje svou uhlíkovou stopu a chrání unikátní ekosystém Martiniku.
Zrání těchto rumů probíhá v dubových sudech, často po bourbonu, v tropickém klimatu ostrova. Kvůli vysokým teplotám zde dochází k mnohem rychlejšímu odpařování alkoholu, takzvanému andělskému podílu, což proces zrání výrazně urychluje ve srovnání s evropským kontinentem. Výsledkem jsou komplexní rumy, ve kterých se mísí svěží travnaté a ovocné tóny s hlubokými náznaky dřeva, koření a vanilky. Charakteristická hranatá láhev, ve které se rum Saint James prodává již od 19. století, původně sloužila k tomu, aby se lahve lépe skladovaly v podpalubí lodí a při plavbě se nerozbily.
Výjimečnost rumů Saint James je oficiálně stvrzena prestižním francouzským označením AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), které zaručuje přísně kontrolovaný původ a dodržování tradičních metod. Cukrová třtina pro tyto rumy roste na sopečných svazích v okolí plantáže, kde těží z jedinečného mikroklimatu, ideální vlhkosti a úrodné půdy bohaté na minerály. Samotná destilace probíhá v tradičních kreolských kolonách, které v alkoholu uchovávají maximum aromatických látek a svěžesti ze sklízené třtiny.
Značka vyniká také svým přístupem k ekologii a udržitelnosti, což z ní dělá moderního lídra v tradičním odvětví. Palírna Saint James funguje v podstatě jako soběstačný ekosystém. Zbytky vylisované cukrové třtiny, známé jako bagasa, se nevyhazují, ale využívají se jako biopalivo pro pohon destilačních zařízení a generování elektřiny. Voda používaná při výrobě se filtruje a vrací zpět do přírody, čímž palírna minimalizuje svou uhlíkovou stopu a chrání unikátní ekosystém Martiniku.
Zrání těchto rumů probíhá v dubových sudech, často po bourbonu, v tropickém klimatu ostrova. Kvůli vysokým teplotám zde dochází k mnohem rychlejšímu odpařování alkoholu, takzvanému andělskému podílu, což proces zrání výrazně urychluje ve srovnání s evropským kontinentem. Výsledkem jsou komplexní rumy, ve kterých se mísí svěží travnaté a ovocné tóny s hlubokými náznaky dřeva, koření a vanilky. Charakteristická hranatá láhev, ve které se rum Saint James prodává již od 19. století, původně sloužila k tomu, aby se lahve lépe skladovaly v podpalubí lodí a při plavbě se nerozbily.
Hlavní parametry
-
Značka
Saint James
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Zrání v dubových sudech
- Balení holá lahev
-
Objem
1 000 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
La Martiniquaise 85 rue de l'Hérault Charenton-le-Pont Val de Marne 94220, Francie
