Saint James rum Blanc Fleur de Cane 0.7l
Pouze množství skladem
Saint James rum Blanc Fleur de Cane 0.7l
Tento výjimečný bílý zemědělský rum z proslulé martinické palírny Saint James představuje limitovanou edici, která oslavuje plnost a aromatické bohatství cukrové třtiny. Tajemství jeho úspěchu tkví v precizním načasování sklizně. Cukrová třtina pro toto plnění se sklízí výhradně v samém srdci období sucha, kdy intenzivní karibské slunce umožňuje třtinové šťávě dosáhnout té nejvyšší možné koncentrace přírodních cukrů a aromatických látek. Destilace probíhá tradiční kreolskou kolonou z čisté, čerstvě vylisované šťávy pod přísným dohledem a v souladu s pravidly chráněného označení původu AOC Martinique. Po destilaci rum tráví několik měsíců v nerezových tancích, aby se stabilizoval, zachoval si křišťálovou čistotu a neztratil nic ze své nespoutané síly. Lahvuje se při tradiční síle 50 % alkoholu, která dává naplno vyniknout divokému, ovocně-bylinnému charakteru martinického terroiru. Je celosvětově oceňován na prestižních soutěžích a slouží jako naprosto dokonalý, robustní základ pro legendární karibský koktejl Ti' Punch. Rum se dodává v klasické lahvi o objemu 0,7 litru.
Vůně: Intenzivní, bohatá a velmi živá. Dominantní projev čerstvě posekané zelené trávy a sladké cukrové třtiny doprovází osvěžující citrusový závan citronové kůry, limetky a okurkového octa. Na pozadí se rozvíjejí hluboké, rafinované tóny zralého tropického ovoce v čele s mangem, pomerančovými květy, vanilkou a jemným, hřejivým nádechem pikantního koření.
Chuť: Robustní, hřejivá a skvěle vyvážená s hedvábnou texturou. Na patře se rozlévá čistá, koncentrovaná sladkost třtinové šťávy doprovázená tóny zralých jablek, hrušek, papáji a červeného grapefruitu. Výrazné ovocné tělo elegantně doplňuje suchý, rostlinný charakter zelené trávy, citrusového mýdla a výrazná mineralita s hřejivým tónem pálivého pepře.
Závěr: Dlouhý, suchý a velmi čistý. Počáteční ovocná a medová sladkost pozvolna ustupuje bylinné hořkosti limetkové kůry, suchému senu a intenzivní stopě bílého pepře. Na jazyku zůstává dlouhotrvající, svěží a jemně slaný otisk minerálů a čistého destilátu.
Vůně: Intenzivní, bohatá a velmi živá. Dominantní projev čerstvě posekané zelené trávy a sladké cukrové třtiny doprovází osvěžující citrusový závan citronové kůry, limetky a okurkového octa. Na pozadí se rozvíjejí hluboké, rafinované tóny zralého tropického ovoce v čele s mangem, pomerančovými květy, vanilkou a jemným, hřejivým nádechem pikantního koření.
Chuť: Robustní, hřejivá a skvěle vyvážená s hedvábnou texturou. Na patře se rozlévá čistá, koncentrovaná sladkost třtinové šťávy doprovázená tóny zralých jablek, hrušek, papáji a červeného grapefruitu. Výrazné ovocné tělo elegantně doplňuje suchý, rostlinný charakter zelené trávy, citrusového mýdla a výrazná mineralita s hřejivým tónem pálivého pepře.
Závěr: Dlouhý, suchý a velmi čistý. Počáteční ovocná a medová sladkost pozvolna ustupuje bylinné hořkosti limetkové kůry, suchému senu a intenzivní stopě bílého pepře. Na jazyku zůstává dlouhotrvající, svěží a jemně slaný otisk minerálů a čistého destilátu.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 1 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Saint James je jednou z nejstarších a nejuznávanějších značek karibského rumu, která se pyšní historií sahající až do roku 1765. Tento rum se vyrábí na malebném ostrově Martinik a je celosvětově proslulý svou věrností tradičním výrobním postupům. Na rozdíl od většiny běžných rumů, které se pálí z melasy, se Saint James řadí mezi takzvané zemědělské rumy neboli rhum agricole. To znamená, že se destiluje výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny, což mu dodává nezaměnitelný, velmi specifický a robustní chuťový profil.
Výjimečnost rumů Saint James je oficiálně stvrzena prestižním francouzským označením AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), které zaručuje přísně kontrolovaný původ a dodržování tradičních metod. Cukrová třtina pro tyto rumy roste na sopečných svazích v okolí plantáže, kde těží z jedinečného mikroklimatu, ideální vlhkosti a úrodné půdy bohaté na minerály. Samotná destilace probíhá v tradičních kreolských kolonách, které v alkoholu uchovávají maximum aromatických látek a svěžesti ze sklízené třtiny.
Značka vyniká také svým přístupem k ekologii a udržitelnosti, což z ní dělá moderního lídra v tradičním odvětví. Palírna Saint James funguje v podstatě jako soběstačný ekosystém. Zbytky vylisované cukrové třtiny, známé jako bagasa, se nevyhazují, ale využívají se jako biopalivo pro pohon destilačních zařízení a generování elektřiny. Voda používaná při výrobě se filtruje a vrací zpět do přírody, čímž palírna minimalizuje svou uhlíkovou stopu a chrání unikátní ekosystém Martiniku.
Zrání těchto rumů probíhá v dubových sudech, často po bourbonu, v tropickém klimatu ostrova. Kvůli vysokým teplotám zde dochází k mnohem rychlejšímu odpařování alkoholu, takzvanému andělskému podílu, což proces zrání výrazně urychluje ve srovnání s evropským kontinentem. Výsledkem jsou komplexní rumy, ve kterých se mísí svěží travnaté a ovocné tóny s hlubokými náznaky dřeva, koření a vanilky. Charakteristická hranatá láhev, ve které se rum Saint James prodává již od 19. století, původně sloužila k tomu, aby se lahve lépe skladovaly v podpalubí lodí a při plavbě se nerozbily.
Výjimečnost rumů Saint James je oficiálně stvrzena prestižním francouzským označením AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), které zaručuje přísně kontrolovaný původ a dodržování tradičních metod. Cukrová třtina pro tyto rumy roste na sopečných svazích v okolí plantáže, kde těží z jedinečného mikroklimatu, ideální vlhkosti a úrodné půdy bohaté na minerály. Samotná destilace probíhá v tradičních kreolských kolonách, které v alkoholu uchovávají maximum aromatických látek a svěžesti ze sklízené třtiny.
Značka vyniká také svým přístupem k ekologii a udržitelnosti, což z ní dělá moderního lídra v tradičním odvětví. Palírna Saint James funguje v podstatě jako soběstačný ekosystém. Zbytky vylisované cukrové třtiny, známé jako bagasa, se nevyhazují, ale využívají se jako biopalivo pro pohon destilačních zařízení a generování elektřiny. Voda používaná při výrobě se filtruje a vrací zpět do přírody, čímž palírna minimalizuje svou uhlíkovou stopu a chrání unikátní ekosystém Martiniku.
Zrání těchto rumů probíhá v dubových sudech, často po bourbonu, v tropickém klimatu ostrova. Kvůli vysokým teplotám zde dochází k mnohem rychlejšímu odpařování alkoholu, takzvanému andělskému podílu, což proces zrání výrazně urychluje ve srovnání s evropským kontinentem. Výsledkem jsou komplexní rumy, ve kterých se mísí svěží travnaté a ovocné tóny s hlubokými náznaky dřeva, koření a vanilky. Charakteristická hranatá láhev, ve které se rum Saint James prodává již od 19. století, původně sloužila k tomu, aby se lahve lépe skladovaly v podpalubí lodí a při plavbě se nerozbily.
Hlavní parametry
-
Značka
Saint James
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail bílý rum & Blanco
- Dokončení Overproof
- Produkce limitovaná edice
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
50,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
La Martiniquaise 85 rue de l'Hérault Charenton-le-Pont Val de Marne 94220, Francie
