Saint James likér Nectar du Maître de Chai 0.7l
Pouze množství skladem
Saint James likér Nectar du Maître de Chai 0.7l
Tento výjimečný počin s názvem Nectar du Maître de Chai představuje rafinovaný a emotivní likér, který v sobě zrcadlí to nejintimnější řemeslné umění sklepního mistra proslulé palírny Saint James na Martiniku. Základem této jedinečné kompozice je čistý stařený zemědělský rum (rhum agricole) s prestižním chráněným označením původu AOC Martinique, který zrál nejméně tři roky v sudech z amerického dubu. Kouzlo tohoto „nektaru“ spočívá v následné pečlivé maceraci prvotřídních sušených švestek a výběrových lusků pravé Bourbon vanilky přímo v srdci destilerie, po níž následuje jemná filtrace pro odstranění přirozených zakalení. Výsledný mahagonově jantarový nápoj o obsahu alkoholu 40 % nabízí nevídanou aromatickou bohatost, která stírá hranice mezi tradičním suchým agricole rumem a podmanivě jemným, komplexním digestivem.
Vůně: Okouzlující, hřejivá a noblesně nasládlá. Dominují v ní hluboké tóny macerovaných sušených švestek a bohaté Bourbon vanilky, které doprovázejí elegantní doteky kandovaného ovoce a mandlových jader. Na pozadí se jemně projevuje kořenitost jemného dubového dřeva a lehký závan čerstvé cukrové třtiny.
Chuť: Neobyčejně hladká, sametová a plná. Prvotní vjem odhaluje dokonalou harmonii mezi ovocnou sladkostí sušeného ovoce a intenzivním vanilkovým středem. Postupně se přidávají rafinované vrstvy pražených oříšků, medu a ušlechtilého dřeva, které skvěle doplňují tradiční robustní charakter stařeného agricole rumu.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a velmi elegantní. Počáteční ovocno-vanilkový vjem pozvolna ustupuje přetrvávající, rafinovaně suché stopě dubového dřeva s jemným nádechem koření a sladkého dřevitého kouře.
Vůně: Okouzlující, hřejivá a noblesně nasládlá. Dominují v ní hluboké tóny macerovaných sušených švestek a bohaté Bourbon vanilky, které doprovázejí elegantní doteky kandovaného ovoce a mandlových jader. Na pozadí se jemně projevuje kořenitost jemného dubového dřeva a lehký závan čerstvé cukrové třtiny.
Chuť: Neobyčejně hladká, sametová a plná. Prvotní vjem odhaluje dokonalou harmonii mezi ovocnou sladkostí sušeného ovoce a intenzivním vanilkovým středem. Postupně se přidávají rafinované vrstvy pražených oříšků, medu a ušlechtilého dřeva, které skvěle doplňují tradiční robustní charakter stařeného agricole rumu.
Závěr: Dlouhý, hřejivý a velmi elegantní. Počáteční ovocno-vanilkový vjem pozvolna ustupuje přetrvávající, rafinovaně suché stopě dubového dřeva s jemným nádechem koření a sladkého dřevitého kouře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Saint James je jednou z nejstarších a nejuznávanějších značek karibského rumu, která se pyšní historií sahající až do roku 1765. Tento rum se vyrábí na malebném ostrově Martinik a je celosvětově proslulý svou věrností tradičním výrobním postupům. Na rozdíl od většiny běžných rumů, které se pálí z melasy, se Saint James řadí mezi takzvané zemědělské rumy neboli rhum agricole. To znamená, že se destiluje výhradně z čisté, čerstvě vylisované šťávy z cukrové třtiny, což mu dodává nezaměnitelný, velmi specifický a robustní chuťový profil.
Výjimečnost rumů Saint James je oficiálně stvrzena prestižním francouzským označením AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), které zaručuje přísně kontrolovaný původ a dodržování tradičních metod. Cukrová třtina pro tyto rumy roste na sopečných svazích v okolí plantáže, kde těží z jedinečného mikroklimatu, ideální vlhkosti a úrodné půdy bohaté na minerály. Samotná destilace probíhá v tradičních kreolských kolonách, které v alkoholu uchovávají maximum aromatických látek a svěžesti ze sklízené třtiny.
Značka vyniká také svým přístupem k ekologii a udržitelnosti, což z ní dělá moderního lídra v tradičním odvětví. Palírna Saint James funguje v podstatě jako soběstačný ekosystém. Zbytky vylisované cukrové třtiny, známé jako bagasa, se nevyhazují, ale využívají se jako biopalivo pro pohon destilačních zařízení a generování elektřiny. Voda používaná při výrobě se filtruje a vrací zpět do přírody, čímž palírna minimalizuje svou uhlíkovou stopu a chrání unikátní ekosystém Martiniku.
Zrání těchto rumů probíhá v dubových sudech, často po bourbonu, v tropickém klimatu ostrova. Kvůli vysokým teplotám zde dochází k mnohem rychlejšímu odpařování alkoholu, takzvanému andělskému podílu, což proces zrání výrazně urychluje ve srovnání s evropským kontinentem. Výsledkem jsou komplexní rumy, ve kterých se mísí svěží travnaté a ovocné tóny s hlubokými náznaky dřeva, koření a vanilky. Charakteristická hranatá láhev, ve které se rum Saint James prodává již od 19. století, původně sloužila k tomu, aby se lahve lépe skladovaly v podpalubí lodí a při plavbě se nerozbily.
Výjimečnost rumů Saint James je oficiálně stvrzena prestižním francouzským označením AOC (Appellation d'Origine Contrôlée), které zaručuje přísně kontrolovaný původ a dodržování tradičních metod. Cukrová třtina pro tyto rumy roste na sopečných svazích v okolí plantáže, kde těží z jedinečného mikroklimatu, ideální vlhkosti a úrodné půdy bohaté na minerály. Samotná destilace probíhá v tradičních kreolských kolonách, které v alkoholu uchovávají maximum aromatických látek a svěžesti ze sklízené třtiny.
Značka vyniká také svým přístupem k ekologii a udržitelnosti, což z ní dělá moderního lídra v tradičním odvětví. Palírna Saint James funguje v podstatě jako soběstačný ekosystém. Zbytky vylisované cukrové třtiny, známé jako bagasa, se nevyhazují, ale využívají se jako biopalivo pro pohon destilačních zařízení a generování elektřiny. Voda používaná při výrobě se filtruje a vrací zpět do přírody, čímž palírna minimalizuje svou uhlíkovou stopu a chrání unikátní ekosystém Martiniku.
Zrání těchto rumů probíhá v dubových sudech, často po bourbonu, v tropickém klimatu ostrova. Kvůli vysokým teplotám zde dochází k mnohem rychlejšímu odpařování alkoholu, takzvanému andělskému podílu, což proces zrání výrazně urychluje ve srovnání s evropským kontinentem. Výsledkem jsou komplexní rumy, ve kterých se mísí svěží travnaté a ovocné tóny s hlubokými náznaky dřeva, koření a vanilky. Charakteristická hranatá láhev, ve které se rum Saint James prodává již od 19. století, původně sloužila k tomu, aby se lahve lépe skladovaly v podpalubí lodí a při plavbě se nerozbily.
Hlavní parametry
-
Značka
Saint James
- Druh likér na bázi destilátu z cukrové třtiny
- Detail ochucený třtinový destilát
- Charakter sladké & Dolce & Doux & zbytkový cukr nad 45 g/l
- Zrání v dubových sudech, ex-Bourbon
- Příchuť Švestky, Vanilka
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
40,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
likér
-
Složení
voda, třtinový destilát, macerované sušené švestky, vanilkové lusky
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
La Martiniquaise 85 rue de l'Hérault Charenton-le-Pont Val de Marne 94220, Francie
