Rochelt vínovice Muscat Grape & Muskattraube 0.7l
Rochelt vínovice Muscat Grape & Muskattraube 0.7l
Hrozny odrůdy Muškát pocházejí z regionu Burgenland, kde rostou a dozrávají v ideálních klimatických podmínkách. Vyznačují se bohatým květinovým aroma a chuťovým profilem s jemným podtónem muškátového oříšku.
Náš vinař sklízí pouze plně vyzrálé hrozny, a to v ten nejdokonalejší okamžik. Zpracovávají a destilujeme celé hrozny – tedy navíc včetně šťávy i dužiny –, což představuje výrazný rozdíl oproti tradiční grappě, která se vyrábí z matolin (pevných zbytků po lisování hroznů).
Po dozrání tento destilát potěší chuťové pohárky jemnými květinovými tóny hroznů, které doplňuje decentní kořenitý charakter.
Rok sklizně: 2012
Doba zrání: 13 let
Štýrsko (Rakousko)
Náš vinař sklízí pouze plně vyzrálé hrozny, a to v ten nejdokonalejší okamžik. Zpracovávají a destilujeme celé hrozny – tedy navíc včetně šťávy i dužiny –, což představuje výrazný rozdíl oproti tradiční grappě, která se vyrábí z matolin (pevných zbytků po lisování hroznů).
Po dozrání tento destilát potěší chuťové pohárky jemnými květinovými tóny hroznů, které doplňuje decentní kořenitý charakter.
Rok sklizně: 2012
Doba zrání: 13 let
Štýrsko (Rakousko)
| Dostupnost na hlavním skladě: | máme objednáno |
6 467,00 Kč
l = 9 238,57 Kč
Cena bez DPH 5 344,63 Kč
Zpracování tohoto vysoce kvalitního ovoce probíhá podle přísného procesu: 100% přírodní fermentace bez přísad, spouštěná výhradně původními kvasinkami přítomnými na slupkách ovoce, po níž následuje jemná dvojitá destilace. Destilát poté zraje několik let v demižonu, což umožňuje, aby se třešňové aroma koncentrovalo do své podstaty. Tato řemeslná výrobní metoda v kombinaci s výjimečnou kvalitou suroviny dělá z tohoto ročníkového eau-de-vie výjimečný destilát, lahvovaný při 50 °C.
Výsledný destilát není filtrován ani nijak upravován. Zrání, které neovlivňují aroma a umožňují víceleté usazování a zaoblení chuti. Vůně je výrazně ovocná, čistá a hluboká. V chuti dominují sladce zralé hrušky s jemným pepřovým dozvukem. Typická lahvová síla 50% alkoholu není samoúčelná – pomáhá zvýraznit aromatický profil a zároveň uchovat destilát přirozeně stabilní. Výrobce Rochelt je známý svou filozofií „nic nepřidávat, nic neubírat“ a každá lahev nese ručně připevněný rok sklizně i stáčení.
Historie značky Rochelt je pevně spjata s rakouskou tradicí výroby vysoce kvalitních, řemeslně zpracovaných tyrolských ovocných pálenek (tzv. eaux-de-vie):
• Počátky (70. léta 20. století): Příběh se začal psát na počátku 70. let v garáži v Tyrolsku (v obci Absam nedaleko Innsbrucku). Zde začal Günter Rochelt experimentovat s pálením – zpočátku jako amatér, vedený osobní vášní pro tvorbu čistých, nekompromisních ovocných destilátů, které stály v přímém protikladu ke komerční masové produkci.
• Řemeslo a filozofie: Značka Rochelt proslula důsledným dodržováním tradičních postupů. Ty zahrnují využití výhradně ručně vybíraného ovoce dozrálého na stromě, přirozenou fermentaci bez přísad či přidaného cukru, dvojitou destilaci a dlouholeté zrání ve sklepích – to vše v typických zelených lahvích, které jsou pro tuto značku charakteristické.
• Druhá generace a vedení: V roce 2003 do palírny vstoupil zeť Alexander Rainer. Šest let úzce spolupracoval s Günterem Rocheltem, osvojil si řemeslo do nejmenších detailů a následně převzal vedení rodinného podniku.
• Současnost: Palírna i nadále funguje jako rodinný podnik. Alexander Rainer ji vede společně s Günterovou manželkou Danielou a jejich dcerami a dodává prvotřídní ovocné pálenky do špičkových restaurací po celém světě i znalcům, kteří dokážou ocenit jejich kvalitu.
Výsledný destilát není filtrován ani nijak upravován. Zrání, které neovlivňují aroma a umožňují víceleté usazování a zaoblení chuti. Vůně je výrazně ovocná, čistá a hluboká. V chuti dominují sladce zralé hrušky s jemným pepřovým dozvukem. Typická lahvová síla 50% alkoholu není samoúčelná – pomáhá zvýraznit aromatický profil a zároveň uchovat destilát přirozeně stabilní. Výrobce Rochelt je známý svou filozofií „nic nepřidávat, nic neubírat“ a každá lahev nese ručně připevněný rok sklizně i stáčení.
Historie značky Rochelt je pevně spjata s rakouskou tradicí výroby vysoce kvalitních, řemeslně zpracovaných tyrolských ovocných pálenek (tzv. eaux-de-vie):
• Počátky (70. léta 20. století): Příběh se začal psát na počátku 70. let v garáži v Tyrolsku (v obci Absam nedaleko Innsbrucku). Zde začal Günter Rochelt experimentovat s pálením – zpočátku jako amatér, vedený osobní vášní pro tvorbu čistých, nekompromisních ovocných destilátů, které stály v přímém protikladu ke komerční masové produkci.
• Řemeslo a filozofie: Značka Rochelt proslula důsledným dodržováním tradičních postupů. Ty zahrnují využití výhradně ručně vybíraného ovoce dozrálého na stromě, přirozenou fermentaci bez přísad či přidaného cukru, dvojitou destilaci a dlouholeté zrání ve sklepích – to vše v typických zelených lahvích, které jsou pro tuto značku charakteristické.
• Druhá generace a vedení: V roce 2003 do palírny vstoupil zeť Alexander Rainer. Šest let úzce spolupracoval s Günterem Rocheltem, osvojil si řemeslo do nejmenších detailů a následně převzal vedení rodinného podniku.
• Současnost: Palírna i nadále funguje jako rodinný podnik. Alexander Rainer ji vede společně s Günterovou manželkou Danielou a jejich dcerami a dodává prvotřídní ovocné pálenky do špičkových restaurací po celém světě i znalcům, kteří dokážou ocenit jejich kvalitu.
Hlavní parametry
-
Značka
Brennerei Rochelt
- Druh brandy vyrobená z odrůdového vína
- Odrůda Muškát & Moscato & Muscat
- Charakter ovocný
- Přívlastek z jednoho ročníku & Vintage
- Původ Rakousko
-
Ročník
2012
- Zrání 14 let, skleněné nádoby
- Produkce raritní kousek
- Balení dárkové, krabička & tuba, Luxusní
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
50,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Zařazení produktu
ovocný destilát
-
Složení
voda, ovocný destilát
