Riesling Fahrlay Terassen Clemens Busch 0.75l

Clemens Bush se zaměřuje na to, co je cenné podél jižných svahů řeky Mosely - Rýnský Ryzlink, pro který je místní prostředí domovem a je také šťastný, že je schopen profilovat šedé, červené a modré místní břidlice. Vlastní 11 hektarů vinic, které jsou až 70 let staré.
Vínařství pracuje ekologicky již přes 30 let. Používá přírodní techniku ze svého vlasního přesvědčení. V roce 2005 zašel Clemens ještě dál a nechal si své pozemky certifikovat certifikační organizací Demeter jako bio-dynamické. Ve sklepě Clemens pracuje bez technologické a chemické manipulace hroznů. Nepřidává kvasnice, nekontroluje teplotu (s výjimkou zimních sezonních vlivů), kvašení provádí v nerezových nebo Mosel 800 - 1000 litrových použitých barelech s delším dotekem slupky než je v okolí Moselu zvyklé a zrání provádí ve stejných Mosel barelech. Kvašení většinou skončí po skliznipřed létem, někdy po konci léta a někdy následující rok. Vína nejsou čištěna ani mikrofiltrována.

Alergeny: Stejně jako všechna vína, může i toto víno obsahovat Oxid siřičitý (SO2), siřičitany a stopy vajec.