Quiet man whiskey 12y Sherry Cask 0.7l
Pouze množství skladem
Quiet man whiskey 12y Sherry Cask 0.7l
Tato exkluzivní dvanáctiletá irská single malt whiskey představuje mimořádně elegantní počin moderního palírenství ze Severního Irska a nese v sobě hluboký rodinný příběh. Značku založil Ciaran Mulgrew, který ji pojmenoval na počest svého otce Johna, dlouholetého belfastského barmana. Ten byl proslulý tím, že za celý svůj život v hlučných barech sice vyslechl tisíce tajemství a bouřlivých příběhů, ale sám vždy zůstal „tichým mužem“ (The Quiet Man), který nikdy nic nevyzradil. Samotný destilát byl vyroben tradičním kotlíkovým způsobem ze stoprocentního sladového ječmene a prošel klasickou trojitou destilací. Whiskey nejprve dlouhých dvanáct let nerušeně zrála v sudech z amerického dubu po bourbonu. Následně byla k finálnímu dozrávání uložena do prvotřídních, až třicet let starých sudů, ve kterých předtím odpočívalo španělské sherry Oloroso z vyhlášených sklepů Bodega Garvey. Lahvování probíhá při poctivé a velkorysé síle 46 % alkoholu. V této edici se dodává v elegantním balení s designovou dárkovou tubou o objemu 0,7 litru, která okouzlí každého milovníka bohatých ovocných a dřevitých tónů.
Vůně: Velmi komplexní, hřejivá a rafinovaná vůně se otevírá podmanivým přívalem sladké ovocnosti, kterému dominují šťavnaté rozinky, sušené švestky a zralé banány. V druhé vlně se aroma rozvíjí do sladkých tónů lesního medu, vanilkového krému a křehkých, čerstvě upražených mandlí. Celkovou kompozici elegantně dotváří hluboký nádech tmavé čokolády, citrusových plodů, jemného vánočního koření v podobě mleté skořice a hřebíčku se stopami ušlechtilého dubového dřeva a lehkým nádechem broskví.
Chuť: Na patře se whiskey projevuje neobyčejně plným, sladovým a sametově hladkým dojmem, kde se bourbonová vanilka mistrovsky potkává s intenzivním vlivem sudu po sherry. První doušek zaplaví ústa hřejivou chutí zralých meruněk, sušených datlí a sladkých fíků. V zápětí se projevuje hlubší charakter v podobě hořkosladké chuti domácího jahodového džemu, vánočního cukroví, sladkých marmelád a jemné pikantnosti drceného koření s tóny dubových tříslovin.
Závěr: Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, krémově jemný a hluboký, s dokonalou rovnováhou mezi ovocnou sladkostí a dřevitou hořkostí. V ústech po dlouhou dobu zůstává elegantní a vyvážená stopa tmavé čokolády, kakaových bobů a hřejivého koření. Úplný závěr patří rafinované kombinaci opáleného dubu, suchého tónu praženého sladu a jemného náznaku sherry, která zanechává velmi hluboký, hřejivý a svůdný dojem.
Vůně: Velmi komplexní, hřejivá a rafinovaná vůně se otevírá podmanivým přívalem sladké ovocnosti, kterému dominují šťavnaté rozinky, sušené švestky a zralé banány. V druhé vlně se aroma rozvíjí do sladkých tónů lesního medu, vanilkového krému a křehkých, čerstvě upražených mandlí. Celkovou kompozici elegantně dotváří hluboký nádech tmavé čokolády, citrusových plodů, jemného vánočního koření v podobě mleté skořice a hřebíčku se stopami ušlechtilého dubového dřeva a lehkým nádechem broskví.
Chuť: Na patře se whiskey projevuje neobyčejně plným, sladovým a sametově hladkým dojmem, kde se bourbonová vanilka mistrovsky potkává s intenzivním vlivem sudu po sherry. První doušek zaplaví ústa hřejivou chutí zralých meruněk, sušených datlí a sladkých fíků. V zápětí se projevuje hlubší charakter v podobě hořkosladké chuti domácího jahodového džemu, vánočního cukroví, sladkých marmelád a jemné pikantnosti drceného koření s tóny dubových tříslovin.
Závěr: Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, krémově jemný a hluboký, s dokonalou rovnováhou mezi ovocnou sladkostí a dřevitou hořkostí. V ústech po dlouhou dobu zůstává elegantní a vyvážená stopa tmavé čokolády, kakaových bobů a hřejivého koření. Úplný závěr patří rafinované kombinaci opáleného dubu, suchého tónu praženého sladu a jemného náznaku sherry, která zanechává velmi hluboký, hřejivý a svůdný dojem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 1,00 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Zrození irské whiskey The Quiet Man nedoprovází chladný korporátní kalkul, ale dojemný lidský příběh, který se po padesát let psal za barmanskými pulty v Belfastu. Zakladatel značky, Ciaran Mulgrew, ji totiž stvořil jako hlubokou poklonu svému otci Johnovi. John Mulgrew byl barmanskou legendou – mužem staré školy, který za pět dekád nalévání drinků vyslechl tisíce zpovědí, milostných dramat i nebezpečných tajemství z dob divokých nepokojů v Severním Irsku. Navzdory všemu, co věděl, však zůstal věrný barmanskému kodexu mlčenlivosti. Nikdy neprozradil jediné slovo, což mu vyneslo respekt celého města a nesmrtelnou přezdívku „Tichý muž“ – irsky An Fear Ciuin.
Když se Ciaran rozhodl otcovo mlčení přetavit do tekuté podoby, nezvolil pro palírnu Dublin, ale historické město Derry v Severním Irsku. Tím odstartoval malou revoluci. V roce 2016 zde založil The Quiet Man Craft Distillery a vrátil tak řemeslo do regionu, kde se whiskey legálně nepálila ani nestařila více než jedno století. Derry přitom na konci 19. století platilo za absolutní světovou velmoc v produkci alkoholu. Zatímco samotná destilace v měděných kotlích probíhala v počátcích v kooperaci s prověřenými irskými mistry, srdce celého procesu – tedy staření, míchání a lahvování – si palírna drží striktně pod vlastní střechou.
Tajemství výjimečně hladkého charakteru této whiskey spočívá v nekompromisním výběru dřeva. Na rozdíl od jiných značek, které sudy recyklují opakovaně, The Quiet Man odpočívá výhradně v prvně plněných sudech po americkém bourbonu (first-fill). Tyto sudy jsou stále nasáklé sladkým karamelem a vanilkou z předchozího zrání, což whiskey propůjčuje neobyčejně krémovou texturu bez jakýchkoli ostrých hran. Vlajkovou lodí je hedvábný Traditional Blend a především skvostná osmiletá Single Malt, která ohromila světové poroty a odnesla si dvojité zlato ze San Francisca. Každý doušek tak v sobě nese jemnost barmanského řemesla, vůni zelených jablek, medu, citrusů a vznešené ticho muže, který uměl naslouchat.
Když se Ciaran rozhodl otcovo mlčení přetavit do tekuté podoby, nezvolil pro palírnu Dublin, ale historické město Derry v Severním Irsku. Tím odstartoval malou revoluci. V roce 2016 zde založil The Quiet Man Craft Distillery a vrátil tak řemeslo do regionu, kde se whiskey legálně nepálila ani nestařila více než jedno století. Derry přitom na konci 19. století platilo za absolutní světovou velmoc v produkci alkoholu. Zatímco samotná destilace v měděných kotlích probíhala v počátcích v kooperaci s prověřenými irskými mistry, srdce celého procesu – tedy staření, míchání a lahvování – si palírna drží striktně pod vlastní střechou.
Tajemství výjimečně hladkého charakteru této whiskey spočívá v nekompromisním výběru dřeva. Na rozdíl od jiných značek, které sudy recyklují opakovaně, The Quiet Man odpočívá výhradně v prvně plněných sudech po americkém bourbonu (first-fill). Tyto sudy jsou stále nasáklé sladkým karamelem a vanilkou z předchozího zrání, což whiskey propůjčuje neobyčejně krémovou texturu bez jakýchkoli ostrých hran. Vlajkovou lodí je hedvábný Traditional Blend a především skvostná osmiletá Single Malt, která ohromila světové poroty a odnesla si dvojité zlato ze San Francisca. Každý doušek tak v sobě nese jemnost barmanského řemesla, vůni zelených jablek, medu, citrusů a vznešené ticho muže, který uměl naslouchat.
Hlavní parametry
-
Značka
Quiet Man
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Produkce limitovaná edice
- Původ Irsko
- Klasifikace původu Nezávislé plnění
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 12 let, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sherry
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
