Quiet man 12y An Culchiste 0.7l
Pouze množství skladem
Quiet man 12y An Culchiste 0.7l
Tato exkluzivní dvanáctiletá irská single malt whiskey představuje vrcholnou klasiku v základní řadě této severoirské značky a ztělesňuje neobyčejně čistý a elegantní styl tradičního irského sladu. Její příběh je hluboce spjat s rodinnou tradicí zakladatele Ciarana Mulgrewa, který palírnu pojmenoval na počest svého otce Johna. Ten strávil více než padesát let jako uznávaný belfastský barman a díky své legendární diskrétnosti, kdy si všechna tajemství hostů nechal pro sebe, si vysloužil uctivou přezdívku „The Quiet Man“ neboli „Tichý muž“. Samotný destilát je stoprocentní single malt vyrobený z čistého sladového ječmene, který byl třikrát destilován v tradičních měděných kotlích. Whiskey odpočívala dlouhých dvanáct let v dubových sudech, přičemž svůj finální charakter získala v prvotřídních sudech z prvního plnění po americkém bourbonu. Tento proces jí dodal výjimečnou jemnost bez jakýchkoliv rušivých elementů. Lahvování probíhá při poctivé a robustní síle 46 % alkoholu a zásadně bez filtrace za studena, což v nápoji uchovává maximální bohatost přírodních olejů a aromat. V této edici se dodává jako samostatná láhev o objemu 0,7 litru, která získala prestižní hodnocení 93 bodů ve slavné Whisky Bible Jima Murrayho a představuje dokonalou ukázku tradiční irské harmonie.
Vůně: Velmi komplexní, hřejivá a rafinovaná vůně se otevírá podmanivým přívalem čerstvé citronové marmelády, pomerančového oleje a čerstvě řezaných jarních květin. V druhé vlně se aroma rozvíjí do sladkých a krémových tónů vanilkového pudinku, medových pláství, zralých banánů a šťavnatého ananasu. Celkovou kompozici elegantně dotváří hluboký nádech včelího vosku, čerstvě usušeného sena, pražených obilných zrn a lehký podtón jemného dubového dřeva a cereálií.
Chuť: Na patře se whiskey projevuje neobyčejně plným, sladovým a sametově hladkým dojmem, kde se bourbonová sladkost mistrovsky potkává s jemnou kořenitostí. První doušek zaplaví ústa hřejivou chutí delikátních zahradních bylinek, čerstvého zeleného ovoce, lesního medu a vanilkových vaflí. V zápětí se projevuje vliv prvotřídního sudu v podobě tónů máslového karamelu toffee, zralých broskví, oříškového krému a elegantní kořenitosti drceného bílého pepře a skořice.
Závěr: Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, krémově jemný a krásně strukturovaný, s vícevrstvou rovnováhou mezi ovocnou svěžestí a dřevitou hřejivostí. V ústech po dlouhou dobu zůstává elegantní a vyvážená stopa sladkého sladu, citrusové kůry a vanilkového sirupu. Úplný závěr patří rafinované kombinaci mléčné čokolády, opáleného dubu a jemného tónu praženého ječmene, která zanechává velmi hluboký, čistý a harmonický dojem.
Vůně: Velmi komplexní, hřejivá a rafinovaná vůně se otevírá podmanivým přívalem čerstvé citronové marmelády, pomerančového oleje a čerstvě řezaných jarních květin. V druhé vlně se aroma rozvíjí do sladkých a krémových tónů vanilkového pudinku, medových pláství, zralých banánů a šťavnatého ananasu. Celkovou kompozici elegantně dotváří hluboký nádech včelího vosku, čerstvě usušeného sena, pražených obilných zrn a lehký podtón jemného dubového dřeva a cereálií.
Chuť: Na patře se whiskey projevuje neobyčejně plným, sladovým a sametově hladkým dojmem, kde se bourbonová sladkost mistrovsky potkává s jemnou kořenitostí. První doušek zaplaví ústa hřejivou chutí delikátních zahradních bylinek, čerstvého zeleného ovoce, lesního medu a vanilkových vaflí. V zápětí se projevuje vliv prvotřídního sudu v podobě tónů máslového karamelu toffee, zralých broskví, oříškového krému a elegantní kořenitosti drceného bílého pepře a skořice.
Závěr: Dozvuk je příjemně dlouhotrvající, krémově jemný a krásně strukturovaný, s vícevrstvou rovnováhou mezi ovocnou svěžestí a dřevitou hřejivostí. V ústech po dlouhou dobu zůstává elegantní a vyvážená stopa sladkého sladu, citrusové kůry a vanilkového sirupu. Úplný závěr patří rafinované kombinaci mléčné čokolády, opáleného dubu a jemného tónu praženého ječmene, která zanechává velmi hluboký, čistý a harmonický dojem.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 2,00 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Zrození irské whiskey The Quiet Man nedoprovází chladný korporátní kalkul, ale dojemný lidský příběh, který se po padesát let psal za barmanskými pulty v Belfastu. Zakladatel značky, Ciaran Mulgrew, ji totiž stvořil jako hlubokou poklonu svému otci Johnovi. John Mulgrew byl barmanskou legendou – mužem staré školy, který za pět dekád nalévání drinků vyslechl tisíce zpovědí, milostných dramat i nebezpečných tajemství z dob divokých nepokojů v Severním Irsku. Navzdory všemu, co věděl, však zůstal věrný barmanskému kodexu mlčenlivosti. Nikdy neprozradil jediné slovo, což mu vyneslo respekt celého města a nesmrtelnou přezdívku „Tichý muž“ – irsky An Fear Ciuin.
Když se Ciaran rozhodl otcovo mlčení přetavit do tekuté podoby, nezvolil pro palírnu Dublin, ale historické město Derry v Severním Irsku. Tím odstartoval malou revoluci. V roce 2016 zde založil The Quiet Man Craft Distillery a vrátil tak řemeslo do regionu, kde se whiskey legálně nepálila ani nestařila více než jedno století. Derry přitom na konci 19. století platilo za absolutní světovou velmoc v produkci alkoholu. Zatímco samotná destilace v měděných kotlích probíhala v počátcích v kooperaci s prověřenými irskými mistry, srdce celého procesu – tedy staření, míchání a lahvování – si palírna drží striktně pod vlastní střechou.
Tajemství výjimečně hladkého charakteru této whiskey spočívá v nekompromisním výběru dřeva. Na rozdíl od jiných značek, které sudy recyklují opakovaně, The Quiet Man odpočívá výhradně v prvně plněných sudech po americkém bourbonu (first-fill). Tyto sudy jsou stále nasáklé sladkým karamelem a vanilkou z předchozího zrání, což whiskey propůjčuje neobyčejně krémovou texturu bez jakýchkoli ostrých hran. Vlajkovou lodí je hedvábný Traditional Blend a především skvostná osmiletá Single Malt, která ohromila světové poroty a odnesla si dvojité zlato ze San Francisca. Každý doušek tak v sobě nese jemnost barmanského řemesla, vůni zelených jablek, medu, citrusů a vznešené ticho muže, který uměl naslouchat.
Když se Ciaran rozhodl otcovo mlčení přetavit do tekuté podoby, nezvolil pro palírnu Dublin, ale historické město Derry v Severním Irsku. Tím odstartoval malou revoluci. V roce 2016 zde založil The Quiet Man Craft Distillery a vrátil tak řemeslo do regionu, kde se whiskey legálně nepálila ani nestařila více než jedno století. Derry přitom na konci 19. století platilo za absolutní světovou velmoc v produkci alkoholu. Zatímco samotná destilace v měděných kotlích probíhala v počátcích v kooperaci s prověřenými irskými mistry, srdce celého procesu – tedy staření, míchání a lahvování – si palírna drží striktně pod vlastní střechou.
Tajemství výjimečně hladkého charakteru této whiskey spočívá v nekompromisním výběru dřeva. Na rozdíl od jiných značek, které sudy recyklují opakovaně, The Quiet Man odpočívá výhradně v prvně plněných sudech po americkém bourbonu (first-fill). Tyto sudy jsou stále nasáklé sladkým karamelem a vanilkou z předchozího zrání, což whiskey propůjčuje neobyčejně krémovou texturu bez jakýchkoli ostrých hran. Vlajkovou lodí je hedvábný Traditional Blend a především skvostná osmiletá Single Malt, která ohromila světové poroty a odnesla si dvojité zlato ze San Francisca. Každý doušek tak v sobě nese jemnost barmanského řemesla, vůni zelených jablek, medu, citrusů a vznešené ticho muže, který uměl naslouchat.
Hlavní parametry
-
Značka
Quiet Man
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Produkce limitovaná edice
- Původ Irsko
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 12 let, v dubových sudech, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení holá lahev
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
