Opthimus rum 25y Malt Whisky Cask 2019 0.7l
Pouze množství skladem
Opthimus rum 25y Malt Whisky Cask 2019 0.7l
Tento čtvrtstoletý ultraprémiový rum z Dominikánské republiky je všeobecně považován za absolutní klenot a dost možná nejlepší destilát z dílny proslulé rodinné společnosti Oliver & Oliver. Základ tvoří ty nejstarší rodinné zásoby, které zrály celých 25 let tradičním systémem solera v tropickém karibském podnebí v sudech po bourbonu. Výjimečnost této striktně limitované edice lahvované v roce 2019 spočívá v závěrečném až osmnáctiměsíčním staření, pro které master blender vybral sudy po skotské single malt whisky z palírny Tomatin, ukryté v drsné přírodě skotské vysočiny. Spojení karibské tradice s vlivem chladného Skotska vtisklo rumu fascinující tmavětřešňovou až hluboce mahagonovou barvu a zcela nový rozměr. Obsah alkoholu 43 % poskytuje ideální robustní tělo a intenzitu pro rozvinutí neuvěřitelně sofistikované chuti, kde se původní tropická sladkost dokonale doplňuje se suchým, ušlechtilým charakterem whisky sudu. Každá láhev nese podpis master blendera a své unikátní číslo. Tento exkluzivní degustační kousek o objemu 0,7 litru se dodává v dárkové krabičce.
Vůně: Nesmírně komplexní, bohatá a elegantní. Sladký základ z medu, tmavé třtinové melasy a krémové vanilky doplňuje intenzivní aroma sušeného ovoce, rozinek, pražených mandlí, čerstvé kávy a hořké čokolády, které podbarvuje výrazná vůně letitého opáleného dubu.
Chuť: Hladká, sametově jemná a mistrovsky vyvážená. Nastupuje podmanivá sladkost tekutého medu, karamelu a třešňového likéru, která plynule přechází do tónů mléčné čokolády a pražených oříšků. Všechny složky do sebe perfektně zapadají a vytvářejí mimořádně ucelený dojem.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a aristokraticky sofistikovaný. Výrazná počáteční sladkost sušeného ovoce pomalu ustupuje suššímu a hlubokému charakteru s dominantním akcentem ušlechtilého dřeva, jemných kouřových nuancí a stop skotské single malt whisky.
Vůně: Nesmírně komplexní, bohatá a elegantní. Sladký základ z medu, tmavé třtinové melasy a krémové vanilky doplňuje intenzivní aroma sušeného ovoce, rozinek, pražených mandlí, čerstvé kávy a hořké čokolády, které podbarvuje výrazná vůně letitého opáleného dubu.
Chuť: Hladká, sametově jemná a mistrovsky vyvážená. Nastupuje podmanivá sladkost tekutého medu, karamelu a třešňového likéru, která plynule přechází do tónů mléčné čokolády a pražených oříšků. Všechny složky do sebe perfektně zapadají a vytvářejí mimořádně ucelený dojem.
Závěr: Velmi dlouhý, hřejivý a aristokraticky sofistikovaný. Výrazná počáteční sladkost sušeného ovoce pomalu ustupuje suššímu a hlubokému charakteru s dominantním akcentem ušlechtilého dřeva, jemných kouřových nuancí a stop skotské single malt whisky.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka ultraprémiových rumů Opthimus představuje naprostý vrchol portfolia renomované rodinné společnosti Oliver & Oliver. Její příběh se začal psát v polovině devatenáctého století na Kubě, kde zakladatel rodu Juanillo Oliver pěstoval cukrovou třtinu a tabák a následně začal s výrobou vysoce ceněných řemeslných rumů. Kubánská válka za nezávislost a pozdější politický režim Fidela Castra však rodinu donutily ostrov opustit. Nové útočiště i ideální podmínky pro pokračování v tradici našli v městské oblasti Santo Domingo v Dominikánské republice, kde společnost sídlí dodnes.
Palírna Oliver & Oliver funguje na unikátním principu takzvaného nezávislého lahvování a míchání. Místo toho, aby veškerý alkohol pálili sami, si mistři blendování pečlivě vybírají ty nejjemnější třtinové destiláty z různých koutů Karibiku a Střední Ameriky, například z Panamy, Guatemaly či Nikaraguy. Na rozdíl od mnoha jiných značek, které sázejí na levnější melasu, se pro rumy Opthimus vyhledává základ z čerstvé šťávy cukrové třtiny. To dává výslednému destilátu plnější a autentičtější charakter, který se následně formuje dlouhým odpočinkem v sudech.
Tím nejdůležitějším tajemstvím jedinečného charakteru rumů Opthimus je adaptace tradiční španělské metody solera a inovativní přístup ke zrání. Destiláty nejdříve dlouhá léta zrají v sudech po bourbonu a španělském víně Tempranillo. Vybrané prémiové a limitované edice se následně nechávají ještě několik měsíců dozrávat ve speciálních sudech po portském víně, sherry nebo skotské single malt malt whisky. Každá edice tím získává naprosto osobitý chuťový profil, ve kterém se mísí tóny dřeva, vanilky, čokolády i sušeného ovoce.
Výjimečnost značky podtrhuje také fakt, že se rumy plní do lahví výhradně ručně v malých, limitovaných sériích. Každá láhev prochází podrobnou kontrolou a nese ručně psaný štítek s číslem konkrétní šarže a rokem lahvování. Rumy Opthimus jsou tak považovány za takzvanou akademickou řadu, která pravidelně sbírá ocenění na světových soutěžích a je vyhledávána náročnými sběrateli a znalci, kteří ocení komplexní a rafinovaný degustační zážitek.
Palírna Oliver & Oliver funguje na unikátním principu takzvaného nezávislého lahvování a míchání. Místo toho, aby veškerý alkohol pálili sami, si mistři blendování pečlivě vybírají ty nejjemnější třtinové destiláty z různých koutů Karibiku a Střední Ameriky, například z Panamy, Guatemaly či Nikaraguy. Na rozdíl od mnoha jiných značek, které sázejí na levnější melasu, se pro rumy Opthimus vyhledává základ z čerstvé šťávy cukrové třtiny. To dává výslednému destilátu plnější a autentičtější charakter, který se následně formuje dlouhým odpočinkem v sudech.
Tím nejdůležitějším tajemstvím jedinečného charakteru rumů Opthimus je adaptace tradiční španělské metody solera a inovativní přístup ke zrání. Destiláty nejdříve dlouhá léta zrají v sudech po bourbonu a španělském víně Tempranillo. Vybrané prémiové a limitované edice se následně nechávají ještě několik měsíců dozrávat ve speciálních sudech po portském víně, sherry nebo skotské single malt malt whisky. Každá edice tím získává naprosto osobitý chuťový profil, ve kterém se mísí tóny dřeva, vanilky, čokolády i sušeného ovoce.
Výjimečnost značky podtrhuje také fakt, že se rumy plní do lahví výhradně ručně v malých, limitovaných sériích. Každá láhev prochází podrobnou kontrolou a nese ručně psaný štítek s číslem konkrétní šarže a rokem lahvování. Rumy Opthimus jsou tak považovány za takzvanou akademickou řadu, která pravidelně sbírá ocenění na světových soutěžích a je vyhledávána náročnými sběrateli a znalci, kteří ocení komplexní a rafinovaný degustační zážitek.
Hlavní parametry
-
Značka
Opthimus
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail zrání rumu bylo dokončeno ve vyjímečných sudech, vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek Release & vydané v daném roce, Small batch
- Původ Dominikana
-
Ročník
2019
- Zrání 25 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Whisky, systémem Solera
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Výroba zrání systémem Solera & číslo na lahvi jen ilustruje složení destilátu
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
43,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Zařazení produktu
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Výrobce
OLIVER&OLIVER International inc, Parque Industrial Hato Nuevo. 22, Santo Domingo, Dominikánská republika
