Opthimus rum 15y Res Laude 2021 0.7l
Pouze množství skladem
Opthimus rum 15y Res Laude 2021 0.7l
Tento prémiový patnáctiletý rum pochází z Dominikánské republiky a je mistrovským dílem rodinné společnosti Oliver & Oliver, která při jeho výrobě čerpá z tajných receptur sahajících až do 19. století. Limitovaná edice s označením Res Laude, což v překladu znamená „s chválou“, zraje po dobu minimálně 15 let osvědčeným systémem solera, přičemž hlavní fáze staření probíhá v sudech z amerického bílého dubu po bourbonu. Výjimečnost této specifické šarže z roku 2021 spočívá v tom, že destilát následně finišoval v sudech po vybraných skotských single malt whisky. To rumu dodalo nejen tmavou jantarovou barvu, ale také neobyčejně komplexní rozměr, který drží jeho přirozenou karibskou sladkost v dokonalé harmonii s dřevitými podtóny. Oproti klasickým plněním je tato verze lahvována při příjemných 38 % alkoholu, což z ní činí neobyčejně lehký, sametově přístupný a snadno pitelný destilát, který znalci často řadí mezi nejzajímavější moderní počiny této palírny. Nápoj se dodává v elegantní dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Objemná, bohatá a hřejivá. Intenzivní sladkost včelího medu, rozinek, sušených fíků a máslového karamelu doprovází jemná vůně vanilky a rafinovaný nádech dubového dřeva na pozadí.
Chuť: Plná, sametově jemná a komplexní. Na patře se rozvíjí elegantní kombinace třtinového cukru, mléčné čokolády a vanilkových krémů, kterou doplňují hlubší tóny hořkého kakaa, čerstvě pražené kávy a stopa ušlechtilého koření.
Závěr: Dlouhý, jemný a příjemně hladký. Výrazná počáteční sladkost medu a kakaových pralinek pozvolna doznívá a zanechává dlouhotrvající, hřejivou a vyváženou stopu s jemnými nuancemi vanilky a kořenitého dřeva.
Vůně: Objemná, bohatá a hřejivá. Intenzivní sladkost včelího medu, rozinek, sušených fíků a máslového karamelu doprovází jemná vůně vanilky a rafinovaný nádech dubového dřeva na pozadí.
Chuť: Plná, sametově jemná a komplexní. Na patře se rozvíjí elegantní kombinace třtinového cukru, mléčné čokolády a vanilkových krémů, kterou doplňují hlubší tóny hořkého kakaa, čerstvě pražené kávy a stopa ušlechtilého koření.
Závěr: Dlouhý, jemný a příjemně hladký. Výrazná počáteční sladkost medu a kakaových pralinek pozvolna doznívá a zanechává dlouhotrvající, hřejivou a vyváženou stopu s jemnými nuancemi vanilky a kořenitého dřeva.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 4 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Značka ultraprémiových rumů Opthimus představuje naprostý vrchol portfolia renomované rodinné společnosti Oliver & Oliver. Její příběh se začal psát v polovině devatenáctého století na Kubě, kde zakladatel rodu Juanillo Oliver pěstoval cukrovou třtinu a tabák a následně začal s výrobou vysoce ceněných řemeslných rumů. Kubánská válka za nezávislost a pozdější politický režim Fidela Castra však rodinu donutily ostrov opustit. Nové útočiště i ideální podmínky pro pokračování v tradici našli v městské oblasti Santo Domingo v Dominikánské republice, kde společnost sídlí dodnes.
Palírna Oliver & Oliver funguje na unikátním principu takzvaného nezávislého lahvování a míchání. Místo toho, aby veškerý alkohol pálili sami, si mistři blendování pečlivě vybírají ty nejjemnější třtinové destiláty z různých koutů Karibiku a Střední Ameriky, například z Panamy, Guatemaly či Nikaraguy. Na rozdíl od mnoha jiných značek, které sázejí na levnější melasu, se pro rumy Opthimus vyhledává základ z čerstvé šťávy cukrové třtiny. To dává výslednému destilátu plnější a autentičtější charakter, který se následně formuje dlouhým odpočinkem v sudech.
Tím nejdůležitějším tajemstvím jedinečného charakteru rumů Opthimus je adaptace tradiční španělské metody solera a inovativní přístup ke zrání. Destiláty nejdříve dlouhá léta zrají v sudech po bourbonu a španělském víně Tempranillo. Vybrané prémiové a limitované edice se následně nechávají ještě několik měsíců dozrávat ve speciálních sudech po portském víně, sherry nebo skotské single malt malt whisky. Každá edice tím získává naprosto osobitý chuťový profil, ve kterém se mísí tóny dřeva, vanilky, čokolády i sušeného ovoce.
Výjimečnost značky podtrhuje také fakt, že se rumy plní do lahví výhradně ručně v malých, limitovaných sériích. Každá láhev prochází podrobnou kontrolou a nese ručně psaný štítek s číslem konkrétní šarže a rokem lahvování. Rumy Opthimus jsou tak považovány za takzvanou akademickou řadu, která pravidelně sbírá ocenění na světových soutěžích a je vyhledávána náročnými sběrateli a znalci, kteří ocení komplexní a rafinovaný degustační zážitek.
Palírna Oliver & Oliver funguje na unikátním principu takzvaného nezávislého lahvování a míchání. Místo toho, aby veškerý alkohol pálili sami, si mistři blendování pečlivě vybírají ty nejjemnější třtinové destiláty z různých koutů Karibiku a Střední Ameriky, například z Panamy, Guatemaly či Nikaraguy. Na rozdíl od mnoha jiných značek, které sázejí na levnější melasu, se pro rumy Opthimus vyhledává základ z čerstvé šťávy cukrové třtiny. To dává výslednému destilátu plnější a autentičtější charakter, který se následně formuje dlouhým odpočinkem v sudech.
Tím nejdůležitějším tajemstvím jedinečného charakteru rumů Opthimus je adaptace tradiční španělské metody solera a inovativní přístup ke zrání. Destiláty nejdříve dlouhá léta zrají v sudech po bourbonu a španělském víně Tempranillo. Vybrané prémiové a limitované edice se následně nechávají ještě několik měsíců dozrávat ve speciálních sudech po portském víně, sherry nebo skotské single malt malt whisky. Každá edice tím získává naprosto osobitý chuťový profil, ve kterém se mísí tóny dřeva, vanilky, čokolády i sušeného ovoce.
Výjimečnost značky podtrhuje také fakt, že se rumy plní do lahví výhradně ručně v malých, limitovaných sériích. Každá láhev prochází podrobnou kontrolou a nese ručně psaný štítek s číslem konkrétní šarže a rokem lahvování. Rumy Opthimus jsou tak považovány za takzvanou akademickou řadu, která pravidelně sbírá ocenění na světových soutěžích a je vyhledávána náročnými sběrateli a znalci, kteří ocení komplexní a rafinovaný degustační zážitek.
Hlavní parametry
-
Značka
Opthimus
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail zrání rumu bylo dokončeno ve vyjímečných sudech, vyzrálý rum v dřevěných sudech
- Přívlastek Release & vydané v daném roce, Small batch
- Původ Dominikana
-
Ročník
2021
- Zrání 15 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Whisky, systémem Solera
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Výroba zrání systémem Solera & číslo na lahvi jen ilustruje složení destilátu
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
38,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Zařazení produktu
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Výrobce
OLIVER&OLIVER International inc, Parque Industrial Hato Nuevo. 22, Santo Domingo, Dominikánská republika
