Old Pulteney whisky 33y 1983 Vintage 0.7l
Pouze množství skladem
Old Pulteney whisky 33y 1983 Vintage 0.7l
Tato mimořádně vzácná a exkluzivní skotská single malt whisky z pobřežní palírny Pulteney byla destilována v roce 1983 a po dlouhých třiatřiceti letech zrání byla lahvována jako jedna z korunovačních klenotů této značky. Destilát nejprve odpočíval v sudech z amerického dubu po bourbonu, aby následně dozrával ve výběrových španělských sudech po prémiovém Oloroso sherry. Tento dlouhý proces vtiskl tekutině neobyčejnou komplexnost a noblesu, ve které se mistrně snoubí typický robustní charakter palírny s vlivem sladkého vína a přímořského mikroklimatu severního Skotska. Whisky byla stočena v limitovaném množství s obsahem 46 % alkoholu bez filtrace za studena a bez jakéhokoli dobarvování, což podtrhuje její sběratelskou hodnotu. Dodává se v luxusní dřevěné dárkové kazetě o objemu 0,7 litru.
Vůně: Nesmírně bohatá, elegantní a vrstevnatá. Intenzivní hloubku toffee, čokolády a dušeného sadového ovoce elegantně vyvažuje svěžest citrusových olejů, krémová vanilka, exotické koření a jemný závan slané mořské tříště.
Chuť: Plná, robustní a dokonale olejovitá. Na patře dominují podmanivé tóny slaného karamelu, sušených meruněk, rozinek a datlí, které se prolínají s hřejivým lesním medem, pikantním kořením, hořkou čokoládou a jemným dotekem starého dubového dřeva.
Závěr: Velmi dlouhý, krémový a hřejivý. Sladké a ovocné tóny pomalu ustupují elegantní stopě tabákového kouře, opáleného dřeva, ořechů a jemné, typicky mořské slanosti, která na rtech přetrvává dlouho po napití.
Vůně: Nesmírně bohatá, elegantní a vrstevnatá. Intenzivní hloubku toffee, čokolády a dušeného sadového ovoce elegantně vyvažuje svěžest citrusových olejů, krémová vanilka, exotické koření a jemný závan slané mořské tříště.
Chuť: Plná, robustní a dokonale olejovitá. Na patře dominují podmanivé tóny slaného karamelu, sušených meruněk, rozinek a datlí, které se prolínají s hřejivým lesním medem, pikantním kořením, hořkou čokoládou a jemným dotekem starého dubového dřeva.
Závěr: Velmi dlouhý, krémový a hřejivý. Sladké a ovocné tóny pomalu ustupují elegantní stopě tabákového kouře, opáleného dřeva, ořechů a jemné, typicky mořské slanosti, která na rtech přetrvává dlouho po napití.
| Dostupnost na hlavním skladě: | skladem |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Pulteney, založená roku 1826 právníkem Jamesem Hendersonem, sídlí v historickém rybářském přístavu Wick a představuje jednu z nejsevernějších palíren na skotské pevnině. Její poloha na drsném pobřeží zásadně formuje výsledný charakter zdejší single malt whisky, pro kterou se díky neustálému působení mořského vzduchu vžilo označení „The Maritime Malt“ neboli námořní whisky. Své jméno palírna získala po siru Williamu Johnstone-Pulteneym, zakladateli tamní dělnické čtvrti Pulteneytown, což z ní činí jednu z mála skotských palíren pojmenovaných po konkrétním člověku.
Celá historie Old Pulteney je nekompromisně propojena s rozkvětem i pádem obchodu se sledi. Právě kvůli divokému nočnímu životu tisíců námořníků a rybářů vyhlásilo město Wick v roce 1920 lokální prohibici, což vedlo k uzavření všech hospod a v roce 1930 nakonec i k nucenému zastavení provozu samotné palírny, která se znovu otevřela až po jednadvaceti letech. Unikátní vlastnosti whisky ovšem neurčuje pouze historie a okolní mikroklima plné soli a minerálů, ale také neobvyklý tvar destilačních kotlů. Kotel pro první destilaci nemá klasický labutí krk, protože byl při instalaci příliš vysoký a musel být nahoře uříznut. Na jeho vrcholu se nachází velká kovová koule zvětšující zpětný tok par, což dodnes dává destilátu specifickou olejnatost a hloubku. Výsledný chuťový profil typické Old Pulteney v sobě mistrovsky snoubí slanost mořského příboje se sladkými tóny karamelu, citrusů a vanilky získanými z pečlivě vybraných sudů.
Celá historie Old Pulteney je nekompromisně propojena s rozkvětem i pádem obchodu se sledi. Právě kvůli divokému nočnímu životu tisíců námořníků a rybářů vyhlásilo město Wick v roce 1920 lokální prohibici, což vedlo k uzavření všech hospod a v roce 1930 nakonec i k nucenému zastavení provozu samotné palírny, která se znovu otevřela až po jednadvaceti letech. Unikátní vlastnosti whisky ovšem neurčuje pouze historie a okolní mikroklima plné soli a minerálů, ale také neobvyklý tvar destilačních kotlů. Kotel pro první destilaci nemá klasický labutí krk, protože byl při instalaci příliš vysoký a musel být nahoře uříznut. Na jeho vrcholu se nachází velká kovová koule zvětšující zpětný tok par, což dodnes dává destilátu specifickou olejnatost a hloubku. Výsledný chuťový profil typické Old Pulteney v sobě mistrovsky snoubí slanost mořského příboje se sladkými tóny karamelu, citrusů a vanilky získanými z pečlivě vybraných sudů.
Hlavní parametry
-
Značka
Old Pulteney
- Druh Single malt whisky
- Detail dokončení zrání ve vyjímečných sudech & Cask finish
- Produkce investiční lahev, limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
-
Ročník
1983
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 33 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon, ex-Sherry
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba, Luxusní
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Inver House Distillers ltd, Huddart Street Wick, KW1 5BA, Caithness, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
