Old Pulteney whisky 12y Gordon & MacPhail Collection 2005-2017 0.7l
Pouze množství skladem
Old Pulteney whisky 12y Gordon & MacPhail Collection 2005-2017 0.7l
Tato vzácná skotská single malt whisky byla destilována v pobřežní palírně Pulteney v roce 2005 a nalahvována v roce 2017 světoznámou nezávislou jmnožstevní společností Gordon & MacPhail v rámci jejich prestižní řady The MacPhail's Collection. Destilát zrál dvanáct let ve skladech ovlivněných drsným klimatem Severního moře, přičemž k dozrávání byly vybrány prvotřídní sudy z amerického dubu po bourbonu. Výsledkem této spolupráce je mistrně vybalancovaný kousek, který si díky filozofii čisté kvality zachovává naprostou autenticitu bez jakéhokoli dobarvování karamelem či filtrace za studena. Whisky se stáčí při příjemné síle 43 % alkoholu a představuje vysoce ceněný sběratelský i degustační klenot, který je dodáván v elegantní dárkové krabičce o objemu 0,7 litru.
Vůně: Jemná, svěží a ovocná. Výrazné tóny zralých zelených jablek, hrušek a banánů doprovází sladkost vanilkového krému, bílé čokolády a lehký dotek dubového koření se specifickým, lehce slaným závanem mořského příboje.
Chuť: Bohatá, kulatá a krásně vyvážená. Na patře se rozvíjí hřejivý lesní med, sladový základ a mléčné karamelky, které plynule přecházejí do tónů pečených jablek, citrusové kůry, jemné mléčné čokolády a typické pobřežní minerální slanosti.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně suchý. Ovocná a krémová sladkost vanilky pomalu doznívá, přičemž zanechává elegantní stopu dřevitého koření, skořice, vlašských ořechů a jemného slaného karamelu na samém konci.
Vůně: Jemná, svěží a ovocná. Výrazné tóny zralých zelených jablek, hrušek a banánů doprovází sladkost vanilkového krému, bílé čokolády a lehký dotek dubového koření se specifickým, lehce slaným závanem mořského příboje.
Chuť: Bohatá, kulatá a krásně vyvážená. Na patře se rozvíjí hřejivý lesní med, sladový základ a mléčné karamelky, které plynule přecházejí do tónů pečených jablek, citrusové kůry, jemné mléčné čokolády a typické pobřežní minerální slanosti.
Závěr: Středně dlouhý, hřejivý a příjemně suchý. Ovocná a krémová sladkost vanilky pomalu doznívá, přičemž zanechává elegantní stopu dřevitého koření, skořice, vlašských ořechů a jemného slaného karamelu na samém konci.
| Dostupnost na hlavním skladě: | 4,00 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Pulteney, založená roku 1826 právníkem Jamesem Hendersonem, sídlí v historickém rybářském přístavu Wick a představuje jednu z nejsevernějších palíren na skotské pevnině. Její poloha na drsném pobřeží zásadně formuje výsledný charakter zdejší single malt whisky, pro kterou se díky neustálému působení mořského vzduchu vžilo označení „The Maritime Malt“ neboli námořní whisky. Své jméno palírna získala po siru Williamu Johnstone-Pulteneym, zakladateli tamní dělnické čtvrti Pulteneytown, což z ní činí jednu z mála skotských palíren pojmenovaných po konkrétním člověku.
Celá historie Old Pulteney je nekompromisně propojena s rozkvětem i pádem obchodu se sledi. Právě kvůli divokému nočnímu životu tisíců námořníků a rybářů vyhlásilo město Wick v roce 1920 lokální prohibici, což vedlo k uzavření všech hospod a v roce 1930 nakonec i k nucenému zastavení provozu samotné palírny, která se znovu otevřela až po jednadvaceti letech. Unikátní vlastnosti whisky ovšem neurčuje pouze historie a okolní mikroklima plné soli a minerálů, ale také neobvyklý tvar destilačních kotlů. Kotel pro první destilaci nemá klasický labutí krk, protože byl při instalaci příliš vysoký a musel být nahoře uříznut. Na jeho vrcholu se nachází velká kovová koule zvětšující zpětný tok par, což dodnes dává destilátu specifickou olejnatost a hloubku. Výsledný chuťový profil typické Old Pulteney v sobě mistrovsky snoubí slanost mořského příboje se sladkými tóny karamelu, citrusů a vanilky získanými z pečlivě vybraných sudů.
Gordon & MacPhail je legendární skotská rodinná firma sídlící ve městě Elgin, která je považována za nejstaršího nepřetržitě fungujícího nezávislého plniče whisky na světě. Společnost byla založena již v roce 1895 Jamesem Gordonem a Johnem Alexanderem MacPhailem jako obchod s prémiovými delikatesami, čajem a alkoholem, přičemž klíčovou roli v jejím rozvoji sehrál mladý učeň John Urquhart, jehož rodina firmu vlastní dodnes. Urquhartové přišli s tehdy revolučním přístupem, kdy nečekali na hotovou whisky, ale posílali do skotských palíren vlastní pečlivě vybrané dubové sudy (často po španělském sherry), nechali je naplnit čerstvým destilátem a sami je desítky let stařili ve svých skladech. Díky této neuvěřitelné trpělivosti a prozíravosti dokázala firma zachránit single malt whisky z více než stovky různých palíren a uvést na trh jedny z nejstarších a nejvzácnějších lahví v historii, včetně rekordního 80letého plnění Glenlivet. V roce 1968 představili svou přelomovou řadu Connoisseurs Choice, která poprvé v historii masivně zpopularizovala čistou jednosladovou whisky v době, kdy na trhu vládly výhradně míchané blendy. V devadesátých letech splnila rodina svůj dlouholetý sen a koupila palírnu Benromach, ke které později přidala moderní palírnu The Cairn. V současnosti prochází společnost historickým milníkem, protože se po více než 120 letech rozhodla ukončit nákup destilátů od cizích palíren a do budoucna se hodlá plně soustředit výhradně na produkci a prezentaci své vlastní whisky z vlastních palíren.
Celá historie Old Pulteney je nekompromisně propojena s rozkvětem i pádem obchodu se sledi. Právě kvůli divokému nočnímu životu tisíců námořníků a rybářů vyhlásilo město Wick v roce 1920 lokální prohibici, což vedlo k uzavření všech hospod a v roce 1930 nakonec i k nucenému zastavení provozu samotné palírny, která se znovu otevřela až po jednadvaceti letech. Unikátní vlastnosti whisky ovšem neurčuje pouze historie a okolní mikroklima plné soli a minerálů, ale také neobvyklý tvar destilačních kotlů. Kotel pro první destilaci nemá klasický labutí krk, protože byl při instalaci příliš vysoký a musel být nahoře uříznut. Na jeho vrcholu se nachází velká kovová koule zvětšující zpětný tok par, což dodnes dává destilátu specifickou olejnatost a hloubku. Výsledný chuťový profil typické Old Pulteney v sobě mistrovsky snoubí slanost mořského příboje se sladkými tóny karamelu, citrusů a vanilky získanými z pečlivě vybraných sudů.
Gordon & MacPhail je legendární skotská rodinná firma sídlící ve městě Elgin, která je považována za nejstaršího nepřetržitě fungujícího nezávislého plniče whisky na světě. Společnost byla založena již v roce 1895 Jamesem Gordonem a Johnem Alexanderem MacPhailem jako obchod s prémiovými delikatesami, čajem a alkoholem, přičemž klíčovou roli v jejím rozvoji sehrál mladý učeň John Urquhart, jehož rodina firmu vlastní dodnes. Urquhartové přišli s tehdy revolučním přístupem, kdy nečekali na hotovou whisky, ale posílali do skotských palíren vlastní pečlivě vybrané dubové sudy (často po španělském sherry), nechali je naplnit čerstvým destilátem a sami je desítky let stařili ve svých skladech. Díky této neuvěřitelné trpělivosti a prozíravosti dokázala firma zachránit single malt whisky z více než stovky různých palíren a uvést na trh jedny z nejstarších a nejvzácnějších lahví v historii, včetně rekordního 80letého plnění Glenlivet. V roce 1968 představili svou přelomovou řadu Connoisseurs Choice, která poprvé v historii masivně zpopularizovala čistou jednosladovou whisky v době, kdy na trhu vládly výhradně míchané blendy. V devadesátých letech splnila rodina svůj dlouholetý sen a koupila palírnu Benromach, ke které později přidala moderní palírnu The Cairn. V současnosti prochází společnost historickým milníkem, protože se po více než 120 letech rozhodla ukončit nákup destilátů od cizích palíren a do budoucna se hodlá plně soustředit výhradně na produkci a prezentaci své vlastní whisky z vlastních palíren.
Hlavní parametry
-
Značka
Old Pulteney
- Druh nezávislé plnění Single malt whisky, Single malt whisky
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
-
Ročník
2005
- Klasifikace původu Nezávislé plnění
- Přívlastek Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 12 let, v dubových sudech, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
43,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
Výrobce
Gordon & MacPhail, The Courtyard, Newmill Road, Elgin, Moray, IV30 4AF, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
