Old Pulteney whisky 10y Flotilla Vintage 2012 0.7l
Pouze množství skladem
Old Pulteney whisky 10y Flotilla Vintage 2012 0.7l
Tato výjimečná ročníková single malt whisky ze severoskotského pobřežního města Wick pochází z limitované série Flotilla, která oslavuje námořní historii regionu a tradiční rybářské flotily Severního moře. Destilát byl vypálen v roce 2012 a následně zrál celých 10 let výhradně v ručně vybraných sudech z amerického dubu po bourbonu, a to převážně typu first-fill. Jelikož sklady palírny leží v bezprostřední blízkosti oceánu, sudy byly po celou dekádu vystaveny intenzivnímu působení vlhkého mořského vzduchu, což do čistého bourbonového profilu vtisklo nezaměnitelný jódový a minerální charakter. Tato konkrétní edice byla původně navržena jako plnění pro francouzský trh, avšak díky úspěchu mezi milovníky klasického stylu palírny se stala vyhledávaným artiklem po celé Evropě. Lahvuje se v síle 46 % alkoholu bez filtrace za studena a bez dobarvování karamelem, díky čemuž si uchovává svou přirozenou zlatavou barvu a plný, olejovitý charakter.
Vůně: Jemná, čistá a výrazně mořská. Sladké tóny vanilkových lusků, kokosu, čerstvého pečiva a máslových sušenek doprovází závan zelených jablek, citrusové kůry a medu, které doplňuje specifická slanost mořské tříště, křídy, vlhké země a sušených řas.
Chuť: Plná, komplexní a příjemně hřejivá. Bohatou sladkost vanilkového krému, medových ovesných vloček a mléčné čokolády s pomerančovým džemem střídá pikantní nástup čerstvě mletého černého pepře. Celkový profil výrazně definuje minerální slanost, připomínající slaný karamel nebo ústřice pokapané citronovou šťávou.
Závěr: Dlouhý, vyvážený a elegantně minerální. Počáteční krémová stopa medu, vanilky a zralých citrusů postupně přechází do suššího projevu s přetrvávajícím vlivem kořenitého dubu, bylinek a slané mořské vody na patře.
Vůně: Jemná, čistá a výrazně mořská. Sladké tóny vanilkových lusků, kokosu, čerstvého pečiva a máslových sušenek doprovází závan zelených jablek, citrusové kůry a medu, které doplňuje specifická slanost mořské tříště, křídy, vlhké země a sušených řas.
Chuť: Plná, komplexní a příjemně hřejivá. Bohatou sladkost vanilkového krému, medových ovesných vloček a mléčné čokolády s pomerančovým džemem střídá pikantní nástup čerstvě mletého černého pepře. Celkový profil výrazně definuje minerální slanost, připomínající slaný karamel nebo ústřice pokapané citronovou šťávou.
Závěr: Dlouhý, vyvážený a elegantně minerální. Počáteční krémová stopa medu, vanilky a zralých citrusů postupně přechází do suššího projevu s přetrvávajícím vlivem kořenitého dubu, bylinek a slané mořské vody na patře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | skladem |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Pulteney, založená roku 1826 právníkem Jamesem Hendersonem, sídlí v historickém rybářském přístavu Wick a představuje jednu z nejsevernějších palíren na skotské pevnině. Její poloha na drsném pobřeží zásadně formuje výsledný charakter zdejší single malt whisky, pro kterou se díky neustálému působení mořského vzduchu vžilo označení „The Maritime Malt“ neboli námořní whisky. Své jméno palírna získala po siru Williamu Johnstone-Pulteneym, zakladateli tamní dělnické čtvrti Pulteneytown, což z ní činí jednu z mála skotských palíren pojmenovaných po konkrétním člověku.
Celá historie Old Pulteney je nekompromisně propojena s rozkvětem i pádem obchodu se sledi. Právě kvůli divokému nočnímu životu tisíců námořníků a rybářů vyhlásilo město Wick v roce 1920 lokální prohibici, což vedlo k uzavření všech hospod a v roce 1930 nakonec i k nucenému zastavení provozu samotné palírny, která se znovu otevřela až po jednadvaceti letech. Unikátní vlastnosti whisky ovšem neurčuje pouze historie a okolní mikroklima plné soli a minerálů, ale také neobvyklý tvar destilačních kotlů. Kotel pro první destilaci nemá klasický labutí krk, protože byl při instalaci příliš vysoký a musel být nahoře uříznut. Na jeho vrcholu se nachází velká kovová koule zvětšující zpětný tok par, což dodnes dává destilátu specifickou olejnatost a hloubku. Výsledný chuťový profil typické Old Pulteney v sobě mistrovsky snoubí slanost mořského příboje se sladkými tóny karamelu, citrusů a vanilky získanými z pečlivě vybraných sudů.
Celá historie Old Pulteney je nekompromisně propojena s rozkvětem i pádem obchodu se sledi. Právě kvůli divokému nočnímu životu tisíců námořníků a rybářů vyhlásilo město Wick v roce 1920 lokální prohibici, což vedlo k uzavření všech hospod a v roce 1930 nakonec i k nucenému zastavení provozu samotné palírny, která se znovu otevřela až po jednadvaceti letech. Unikátní vlastnosti whisky ovšem neurčuje pouze historie a okolní mikroklima plné soli a minerálů, ale také neobvyklý tvar destilačních kotlů. Kotel pro první destilaci nemá klasický labutí krk, protože byl při instalaci příliš vysoký a musel být nahoře uříznut. Na jeho vrcholu se nachází velká kovová koule zvětšující zpětný tok par, což dodnes dává destilátu specifickou olejnatost a hloubku. Výsledný chuťový profil typické Old Pulteney v sobě mistrovsky snoubí slanost mořského příboje se sladkými tóny karamelu, citrusů a vanilky získanými z pečlivě vybraných sudů.
Hlavní parametry
-
Značka
Old Pulteney
- Druh Single malt whisky
- Produkce limitovaná edice, sběratelská výzva
- Původ Spojené království , Highland, Skotsko
-
Ročník
2012
- Přívlastek Release & vydané v daném roce, Small batch, z jednoho ročníku & Vintage
- Výroba Non chill filtered, Pot Still
- Zrání 10 roků, v dubových sudech, ex-Bourbon
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
46,00 %
- Balení dárkové, krabička & tuba
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
Scotch Whisky
-
Složení
voda, obilný destilát
-
EU Distributor
DP Brands s.r.o. Charvatská 1386/4 Brno-Královo Pole 61200, Česká republika
-
Výrobce
Inver House Distillers ltd, Huddart Street Wick, KW1 5BA, Caithness, Spojené království
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
