Neisson rum Le Rhum BIO par Neisson Blanc 0.7l
Pouze množství skladem
Neisson rum Le Rhum BIO par Neisson Blanc 0.7l
Tento exkluzivní bílý zemědělský rum z ostrova Martinique je čistě organickou edicí z nejmenší rodinné palírny na ostrově, která funguje od roku 1931. Destilérka využívá výhradně organicky pěstovanou cukrovou třtinu sklízenou ze sopečného terroiru v okolí městečka Le Carbet, což destilátu dodává silný minerální a divoký charakter. Šťáva prochází dlouhou fermentací za pomoci vlastních kvasinek a následnou destilací v ikonické celoměděné Savalleově koloně z roku 1958. Rum po destilaci odpočívá v nerezových tancích, kde je pomalu redukován a provzdušňován, aby si zachoval maximální komplexnost s chráněným označením původu AOC Martinique. Stáčí se v plné síle 52,5 % alkoholu bez jakýchkoliv aditiv a je dodáván v tradiční hranaté láhvi o objemu 0,7 litru.
Vůně: Intenzivní, čistá a explozivně svěží. Ostré tóny čerstvé cukrové třtiny a citrusové kůry doplňuje sladkost tropického ovoce, zelených jablek, anýzu, slaných zelených oliv a pikantního pepře.
Chuť: Robustní, hřejivá a velmi plná. Šťavnatou třtinovou šťávu doprovází sladký med, zralé hrušky, limetková svěžest, lesní maliny a výrazná minerální slanost vulkanické půdy.
Závěr: Velmi dlouhý a hřejivý. Počáteční ovocná sladkost čerstvého ovoce ustupuje dlouhotrvající stopě intenzivního bílého pepře, zelené trávy a suchého bylinného charakteru.
Vůně: Intenzivní, čistá a explozivně svěží. Ostré tóny čerstvé cukrové třtiny a citrusové kůry doplňuje sladkost tropického ovoce, zelených jablek, anýzu, slaných zelených oliv a pikantního pepře.
Chuť: Robustní, hřejivá a velmi plná. Šťavnatou třtinovou šťávu doprovází sladký med, zralé hrušky, limetková svěžest, lesní maliny a výrazná minerální slanost vulkanické půdy.
Závěr: Velmi dlouhý a hřejivý. Počáteční ovocná sladkost čerstvého ovoce ustupuje dlouhotrvající stopě intenzivního bílého pepře, zelené trávy a suchého bylinného charakteru.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Neisson je nejmenší, ale zároveň jednou z nejváženějších palíren na karibském ostrově Martinik. Rodinnou firmu založili bratři Adrien a Jean Neissonovi v letech 1931 až 1932 na plantáži Thieubert v oblasti Le Carbet. Přestože tato butiková palírna produkuje necelá 2 % veškerého rumu na ostrově, stala se celosvětovým synonymem pro naprostou špičku v kategorii zemědělských rumů, známých pod označením rhum agricole. V současnosti podnik vede již třetí generace zakladatelů, konkrétně Claudine Vernant Neisson se svým synem Gregorym Vernantem, což z ní dělá jednu z posledních čistě rodinných a nezávislých palíren v celém regionu.
Výroba se striktně řídí přísnými pravidly chráněného označení původu AOC Martinique, což znamená, že rumy vznikají výhradně destilací z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, nikoli z odpadní melasy. Třtina se sklízí od konce února do června na vulkanických půdách na úpatí hory Montagne Pelée, které dodávají destilátu specifický minerální profil. Výjimečným prvkem produkce je neobvykle dlouhá fermentace šťávy, jež trvá až 120 hodin a probíhá za pomoci vlastních, speciálně kultivovaných přírodních kvasinek. Samotná destilace pak probíhá na historické celoměděné koloně typu Savalle z roku 1952, kterou dodnes osobně seřizuje a obsluhuje sám majitel Gregory Vernant.
Mezi největší zajímavosti značky patří její průkopnický úspěch z roku 2016, kdy palírna po letech úsilí uvedla na trh vůbec první organický bílý rum s certifikací AOC na světě. Pro milovníky rumů je Neisson ikonou také díky svým specifickým lahvím s hranatými rameny, kterým se přezdívá Zépol Karé. Vyhlášeným klenotem jejich portfolia je edice L'Esprit, což je neředěný bílý rum stáčený přímo z destilační kolony v ohromující síle 70 % alkoholu. Tento produkt je oceňován pro svou neskutečnou jemnost a komplexnost, která nabízí nejčistší možnou chuť čerstvé třtiny, citrusů a květin ještě předtím, než rum uloží do sudů z amerického, francouzského nebo dokonce vzácného japonského dubu mizunara.
Výroba se striktně řídí přísnými pravidly chráněného označení původu AOC Martinique, což znamená, že rumy vznikají výhradně destilací z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, nikoli z odpadní melasy. Třtina se sklízí od konce února do června na vulkanických půdách na úpatí hory Montagne Pelée, které dodávají destilátu specifický minerální profil. Výjimečným prvkem produkce je neobvykle dlouhá fermentace šťávy, jež trvá až 120 hodin a probíhá za pomoci vlastních, speciálně kultivovaných přírodních kvasinek. Samotná destilace pak probíhá na historické celoměděné koloně typu Savalle z roku 1952, kterou dodnes osobně seřizuje a obsluhuje sám majitel Gregory Vernant.
Mezi největší zajímavosti značky patří její průkopnický úspěch z roku 2016, kdy palírna po letech úsilí uvedla na trh vůbec první organický bílý rum s certifikací AOC na světě. Pro milovníky rumů je Neisson ikonou také díky svým specifickým lahvím s hranatými rameny, kterým se přezdívá Zépol Karé. Vyhlášeným klenotem jejich portfolia je edice L'Esprit, což je neředěný bílý rum stáčený přímo z destilační kolony v ohromující síle 70 % alkoholu. Tento produkt je oceňován pro svou neskutečnou jemnost a komplexnost, která nabízí nejčistší možnou chuť čerstvé třtiny, citrusů a květin ještě předtím, než rum uloží do sudů z amerického, francouzského nebo dokonce vzácného japonského dubu mizunara.
Hlavní parametry
-
Značka
Neisson
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail bílý rum & Blanco
- Dokončení Overproof
- Produkce raritní kousek, sběratelská výzva
- Balení dárkové, krabička & tuba
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
52,50 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Neisson Rhums Aux Domaines Thieubert , Le Coin, 97221 Le Carbet, Martinique, Francie
