Neisson le Rhum L’Esprit 0.7l
Pouze množství skladem
Neisson le Rhum L’Esprit 0.7l
Tento legendární overproof bílý zemědělský rum představuje absolutní esenci čistého destilátu, jelikož se plní do lahví v surové podobě přímo po destilaci bez jakékoliv redukce vodou. Palírna Neisson jej poprvé vytvořila v roce 2002 k oslavě svého 70. výročí a od té doby se stal vyhledávaným sběratelským klenotem. Od roku 2020 se vyrábí výhradně z certifikované organické cukrové třtiny z rodinného panství Thieubert. Po precizní destilaci v měděné koloně Savalle odpočívá pouhých šest měsíců v nerezových tancích, což mu dává čas se harmonizovat a usadit. I přes svou brutální sílu 70 % alkoholu si uchovává nevídanou eleganci, krémovost a hluboký respekt k terroir ostrova Martinique. Dodává se v ikonické čtyřhranné láhvi o objemu 0,7 litru.
Vůně: Explozivní, živelná a hluboce komplexní. Intenzivní závan čerstvě posekané cukrové třtiny, citrusové kůry, limetek a čerstvých bylin doplňují divočejší tóny vosku, mořské soli, nakládaných zelených oliv a bílého pepře. Alkohol je překvapivě skrytý za bohatým ovocně-minerálním závojem.
Chuť: Robustní, olejnatá a neuvěřitelně hřejivá. Prvotní náraz čisté síly okamžitě střídá hluboká sladkost koncentrované třtinové šťávy, teplého medu, zralého exotického ovoce a kandovaných limetek. Divokost terroiru podtrhuje pikantní rozmarýn, zemitost, slané máslo a jemný anýz.
Závěr: Nekonečně dlouhý, suchý a majestátní. Mohutné hřejivé teplo na patře zanechává krémovou stopu grapefruitu, slané mořské vody, čerstvých zelených rostlin a suchého, ostřejšího bílého pepře.
Vůně: Explozivní, živelná a hluboce komplexní. Intenzivní závan čerstvě posekané cukrové třtiny, citrusové kůry, limetek a čerstvých bylin doplňují divočejší tóny vosku, mořské soli, nakládaných zelených oliv a bílého pepře. Alkohol je překvapivě skrytý za bohatým ovocně-minerálním závojem.
Chuť: Robustní, olejnatá a neuvěřitelně hřejivá. Prvotní náraz čisté síly okamžitě střídá hluboká sladkost koncentrované třtinové šťávy, teplého medu, zralého exotického ovoce a kandovaných limetek. Divokost terroiru podtrhuje pikantní rozmarýn, zemitost, slané máslo a jemný anýz.
Závěr: Nekonečně dlouhý, suchý a majestátní. Mohutné hřejivé teplo na patře zanechává krémovou stopu grapefruitu, slané mořské vody, čerstvých zelených rostlin a suchého, ostřejšího bílého pepře.
| Dostupnost na hlavním skladě: | <5 ks |
| Dostupné množství u dodavatele: | Skladem |
Palírna Neisson je nejmenší, ale zároveň jednou z nejváženějších palíren na karibském ostrově Martinik. Rodinnou firmu založili bratři Adrien a Jean Neissonovi v letech 1931 až 1932 na plantáži Thieubert v oblasti Le Carbet. Přestože tato butiková palírna produkuje necelá 2 % veškerého rumu na ostrově, stala se celosvětovým synonymem pro naprostou špičku v kategorii zemědělských rumů, známých pod označením rhum agricole. V současnosti podnik vede již třetí generace zakladatelů, konkrétně Claudine Vernant Neisson se svým synem Gregorym Vernantem, což z ní dělá jednu z posledních čistě rodinných a nezávislých palíren v celém regionu.
Výroba se striktně řídí přísnými pravidly chráněného označení původu AOC Martinique, což znamená, že rumy vznikají výhradně destilací z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, nikoli z odpadní melasy. Třtina se sklízí od konce února do června na vulkanických půdách na úpatí hory Montagne Pelée, které dodávají destilátu specifický minerální profil. Výjimečným prvkem produkce je neobvykle dlouhá fermentace šťávy, jež trvá až 120 hodin a probíhá za pomoci vlastních, speciálně kultivovaných přírodních kvasinek. Samotná destilace pak probíhá na historické celoměděné koloně typu Savalle z roku 1952, kterou dodnes osobně seřizuje a obsluhuje sám majitel Gregory Vernant.
Mezi největší zajímavosti značky patří její průkopnický úspěch z roku 2016, kdy palírna po letech úsilí uvedla na trh vůbec první organický bílý rum s certifikací AOC na světě. Pro milovníky rumů je Neisson ikonou také díky svým specifickým lahvím s hranatými rameny, kterým se přezdívá Zépol Karé. Vyhlášeným klenotem jejich portfolia je edice L'Esprit, což je neředěný bílý rum stáčený přímo z destilační kolony v ohromující síle 70 % alkoholu. Tento produkt je oceňován pro svou neskutečnou jemnost a komplexnost, která nabízí nejčistší možnou chuť čerstvé třtiny, citrusů a květin ještě předtím, než rum uloží do sudů z amerického, francouzského nebo dokonce vzácného japonského dubu mizunara.
Výroba se striktně řídí přísnými pravidly chráněného označení původu AOC Martinique, což znamená, že rumy vznikají výhradně destilací z čerstvě vylisované šťávy cukrové třtiny, nikoli z odpadní melasy. Třtina se sklízí od konce února do června na vulkanických půdách na úpatí hory Montagne Pelée, které dodávají destilátu specifický minerální profil. Výjimečným prvkem produkce je neobvykle dlouhá fermentace šťávy, jež trvá až 120 hodin a probíhá za pomoci vlastních, speciálně kultivovaných přírodních kvasinek. Samotná destilace pak probíhá na historické celoměděné koloně typu Savalle z roku 1952, kterou dodnes osobně seřizuje a obsluhuje sám majitel Gregory Vernant.
Mezi největší zajímavosti značky patří její průkopnický úspěch z roku 2016, kdy palírna po letech úsilí uvedla na trh vůbec první organický bílý rum s certifikací AOC na světě. Pro milovníky rumů je Neisson ikonou také díky svým specifickým lahvím s hranatými rameny, kterým se přezdívá Zépol Karé. Vyhlášeným klenotem jejich portfolia je edice L'Esprit, což je neředěný bílý rum stáčený přímo z destilační kolony v ohromující síle 70 % alkoholu. Tento produkt je oceňován pro svou neskutečnou jemnost a komplexnost, která nabízí nejčistší možnou chuť čerstvé třtiny, citrusů a květin ještě předtím, než rum uloží do sudů z amerického, francouzského nebo dokonce vzácného japonského dubu mizunara.
Hlavní parametry
-
Značka
Neisson
- Druh poctivý třtinový Rum
- Detail bílý rum & Blanco
- Přívlastek Small batch
- Zrání v nerezových nádobách
- Dokončení Overproof
- Produkce limitovaná edice, raritní kousek, sběratelská výzva
- Balení holá lahev
-
Objem
700 ml
-
Alkohol ABV
70,00 %
LMIV & Doplňkové parametry
-
Zákonné zařazení
rum
-
Složení
voda, třtinový destilát
-
Alergeny upozornění
Upozorňujeme, že tento produkt může obsahovat alergeny. Přesné složení a alergeny jsou k dispozici na obalu výrobku. Prosím, zkontrolujte před konzumací.
-
Výrobce
Neisson Rhums Aux Domaines Thieubert , Le Coin, 97221 Le Carbet, Martinique, Francie
